Супа Гаспачо - домашна рецепта
Гаспачото е най-известната испанска доматена супа. Също като нашата родна окрошка, тя е освежаваща в горещите летни дни, когато само мисълта за богат горещ борш ви кара да се потите. Има много рецепти за гаспачо с различни добавки, зеленчуци и дори плодове, но супата винаги е на базата на домати. Ако имате блендер, приготвянето на такава супа няма да е трудно и вашите близки определено ще ви помолят да повторите това ярко ястие.
Ще ви трябва: (порции 2)
- 2-3 домата
- краставици 2 бр
- червена чушка 0,5 бр
- чесън 1-2 скилидки
- доматен сок 1 чаша
- френска питка (или бял хляб) 2 филийки
- зехтин
- сол
- млян черен пипер
Рецепта със снимка стъпка по стъпка:
Започнете вашето гаспачо, като изберете домати. Те трябва да са големи и много узрели.
Поставете парчетабял хляб на дъното на тенджера или купа. Хлябът придава плътност и богатство на това ястие, превръща зеленчуковото смути в супа.
Отгоре наредете резенчета краставица - обелете кожата, ако е горчива.
Добавете нарязания на кубчета черен пипер.
Доматите се нарязват на парчета.
Не забравяйте чесъна.
Сега напълнете заготовката за супа с доматен сок.
Добавете сол, черен пипер и зехтин, разбъркайте. Бъдещата супа трябва да престои 30-40 минути, така че зеленчуците да пуснат сок и хлябът да се напои добре.
Разбийте всичко с блендер до гладкост.
Прецедете супата през цедка, за да отделите люспите на зеленчуците.
Гаспачото е готово!Преди сервиране супата трябва да се охлади в хладилника, можете да добавите лед към нея.
Много приятна кисела супа, богата на витамини и освежаваща в горещините. Благодарение на хляба се оказа доста дебел и задоволителен. Добър апетит!
Супа гаспачо. Кратка рецепта.
Ще ви трябва: (порции 2)
- 2-3 домата
- краставици 2 бр
- червена чушка 0,5 бр
- чесън 1-2 скилидки
- доматен сок 1 чаша
- френска питка (или бял хляб) 2 филийки
- зехтин
- сол
- млян черен пипер
Поставете парчета бял хляб на дъното на тенджера или купа. Отгоре наредете резенчета краставица, нарязана на кубчета чушка и резенчета домат. Добавете чесън, сол, черен пипер, доматен сок и зехтин. Разбъркайте и оставете да вари 30-40 минути, за да пуснат зеленчуците от сока си и хлябът да се напои добре. Разбийте с миксер до гладкост, претрийте през сито, за да отделите кората на зеленчуците. Охладете супата или добавете лед преди сервиране.