Супа със сушени гъби и зеле - стъпка по стъпка рецепта със снимка за готвене у дома
Глазури за торти върху желатин без яйца
Козунак Крафин
Великденска извара Шам фъстък
Картофени палачинки с билки
Великденска извара "Три шоколада" без яйца
съставки
| 20-30g |
| 3-4 бр. |
| 200g |
| 1 бр. |
| 1 бр. |
| 2-3 бр. |
| 1 скилидка |
| 1 бр. |
Главна информация
Общо време за готвене
1 ч
Светлина
Порции
Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Сухите гъби се слагат в малка тенджера, заливат се с вряща вода и се оставят за 20 минути. След това поставете тенджерата с гъбите на огъня (ако е необходимо, добавете малко вода), оставете да заври и гответе
Извадете гъбите от бульона (запазете бульона) и ги изплакнете добре под течаща вода, за да отстраните пясъка Прецедете гъбения бульон през сгъната на няколко слоя марля Нарежете гъбите на малки парчета Обелете и нарежете на ситно лука Измийте, обелете и настържете морковите на едро ренде Изплакнете зелето под течаща вода и накълцайте на ситно. Загрейте малко растително масло в тенджера, сложете лука, леко посолете и запържете
3 минути. Добавете морковите и запържете заедно с лука
Слагамгъби, запържете всички заедно за 2 минути. Добавете картофи и запържете зеленчуците с гъби
В тенджера със зеленчуците налейте прецедения гъбен бульон и водата. Сол.
Оставете супата да заври и гответе.
10-15 минути. Добавете нарязано зеле, дафинов лист, зърна черен пипер и варете още
5-10 минути, до готовност на зелето.
Съвет.По желание, след като зелето е готово, можете да добавите нарязани на кубчета или филийки домати и да сварите
Сложете нарязани зеленчуци и счукана скилидка чесън. Добавете сол към супата, черен пипер на вкус, разбъркайте, свалете тигана от котлона, покрийте с капак и оставете да вари преди сервиране
Съвет.Тази супа може да се приготви в бавна готварска печка.