Суровоядство с круша

1.Салата от круши с рукола и целина

2. Зелева салата с круши, орехи и френски дресинг

3. Смути с мента, джинджифил и круша

4. Тарта с круши „Удоволствие”

5. Суров чипс от круши с канела

6. Карамелена торта с круши

7. Десерт от круши и орехи

1. Салата от круши с рукола и целина

Крушата върви добре с целина и рукола, а ако ги овкусите с дижонски дресинг, ще получите елегантна и лека салата.

съставки

1 среден стрък целина (около 400 г)

2 с.л. лъжица. лимонов сок

1 голяма твърда круша

5-7 каперси на вкус (по желание)

Бензиностанция Дижон

2 супени лъжици зехтин

1 супена лъжица ябълков оцет

1 ч.ч дижонска горчица

1 чаена лъжичка кокосов нектар (или друг течен подсладител)

Сол и черен пипер на вкус

готвене

Обелете целината (с помощта на остър нож е най-лесно), нарежете на тънко вертикално, след това подредете парчетата и ги нарежете на клечки кибрит.
В голяма купа смесете целината с лимоновия сок. Това ги предпазва от потъмняване.
Крушата се нарязва на ситно и се добавя в купата.
Пригответе дресинга, като смесите всички съставки в блендер и добавите към целината и крушата.
Добавете рукола и разбъркайте добре. По желание добавете каперси отгоре.

2. Вторият вариант на салата с круши е зелева салата с круши, орехи и френски дресинг.

Тази салата има вкусна хрупкавост, състои се от преснилилаво зеле и лук в съчетание със сладки сочни круши и хрупкава целина. А френският дресинг придава изтънченост и пикантност на ястието - вкусно богата и пикантна смес от зехтин, ябълков оцет, подправки като черен пипер, горчица и естрагон.

съставки

За салата:

1 средно лилаво зеле - тънко нарязано/настъргано

½ средно голяма глава лук - нарязана на много ситно

4 или 5 стръка целина - нарязани на ситно

1 или 2 зрели круши - нарязани на ситно

½ чаша орехи

Пикантен френски дресинг

½ чаша зехтин

2-3 с.л. лъжици ябълков оцет

2 щипки естрагон

2 щипки суха горчица

морска сол на вкус

шепа черен пипер

2 ч.л подсладител по избор

готвене

За салата: В голяма купа смесете зелето, лука, целината и крушите.
Готварски дресинг - френски дресинг. Смесете всички съставки до хомогенна смес.
Залейте салатата с дресинга.
В друга малка купа смесете смлените орехи, сол и черен пипер.
Добавете сместа от ядки към нашата салата и разбъркайте всичко добре.

3. Смути с мента, джинджифил и круша

Обичам смутита, но това е просто мозъчна експлозия! Освен това това е икономично есенно ястие, което пречиства организма. Детокс коктейлът от круши прочиства червата, а класическата комбинация от лимон + мента + джинджифил освежава и ободрява.

съставки

1 авокадо, без месото

1½ чаши спанак

1 чаша / 250 мл вода

2 ч.ч. настърган пресен джинджифил

10 листа мента (по желание)

готвене

Поставете всички съставки в блендер и пасирайте до гладкост.
Наслади се!

4. Тарта с круши “Удоволствие”

съставки

2 средно големи круши (около 400 гр.)

1 супена лъжица (20 г) кленов или агаве сироп

1 чаена лъжичка лимонов сок

Основа от бадеми и фурми - чаша ядки за 5-7 фурми

готвене

Приготвяме основата, като смесваме ядките и фурмите до лепкаво хомогенно състояние.
Измийте и оправете крушите и ги нарежете на парчета.
Поръсете резените круши с лимонов сок и кленов сироп и ги поставете отгоре
Охладете в хладилник за една нощ.

Може да се гарнира с карамелен сос или сироп

5. Суров чипс от круши с канела

Суровоядците могат да приготвят здравословни плодови закуски с дехидратор. Можете да направите обикновен чипс от круши или можете да направите подсладен чипс от круши с канела. Чипсът може да бъде разядка, а може и да украсите с него суров чийзкейк.

съставки

1 - 2 с.л. лъжици сироп + щипка канела. Можете да използвате кокосова захар, сироп от агаве или кленов сироп, както и кафява тръстикова захар.

готвене

Обелете и нарежете крушите на тънки лентички.
Смесете захар/сироп и канела
Намажете двете страни на канелените круши със сироп и внимателно ги поставете в тавата на дехидратора.
Сушат се в сушилня при 43 градуса поне 12 часа (или цяла нощ) или докато изсъхнат напълно и станат леко хрупкави.
Съхранявайте в херметически затворен контейнер.

6. Карамелена торта с круши

По същество това е крушачийзкейк - орехова хрупкава основа, нежен крем от круши и декорация отгоре. Ако искате нещо необичайно, можете да добавите малко канела към крема. За сладост можете да полеете отгоре със сироп от агаве.

Съставките са за форма с диаметър 9 см. За да направите торта 20 см, трябва да утроите съставките.

съставки

За основа:

Шепа бадеми или лешници (може да използвате орех или пекан)

2-3 сладки фурми

За крем:

1 малка круша

1 пълна шепа кашу

2 с.л. лъжици кокосово масло

готвене

Направете основа от ядки и фурми с кухненски робот и изчакайте да стане лепкаво тесто. Разстелете тестото на равномерен пласт във форма и поставете във фризера.
Добавете съставките за пълнежа в блендер и разбийте сметаната, докато стане кремообразна и мека.
Изсипете върху глазирана основа и върнете тортата във фризера за поне час.
Отгоре поръсете с шоколадов сос (кокосово масло + какао), чипс от круши, парченца шоколад или ядки.

7. Десерт от круши и орехи

Скрамбълът е едно от най-популярните ястия от американската кухня, с други думи това е омлет. Но днес омлетът няма да е от яйца, а от ядки и ще служи като своеобразен „крем“ между слоевете пресни сочни круши. Този есенен десерт е невероятно красив, не е срамно да го сервирате като основно десертно ястие. Бадемите могат да бъдат заменени с орехи или лешници - всичко се оказва също толкова вкусно. Можете също да разбъркате кашуто и да намажете крушата с него. Между другото, една круша може да бъде заменена с ябълка - също се оказва чудесна комбинация от пресни и здравословни плодове с пълнеж от ядки. Също така, вместо ванилия, можете да добавите канела илиджинджифил.

Можете да украсите ястието по два начина - както е показано на снимката, на слоеве или да разрежете плода на две половини, да премахнете сърцевината и да поставите плънката във всяко парче круша. Първият вариант изглежда празнично и грандиозно, вторият е по-удобен за ядене и по-лесен за изпълнение.