сварен боб калории

Фасулът е известен по целия свят от много хилядолетия. Благодарение на уникалния си състав, той е основен компонент на правилното хранене. Диетолозите съветват да го ядете поне два пъти седмично. Давайки на тялото най-богатия набор от микроелементи и голям запас от протеини, той не допринася за наддаване на тегло, тъй като вареният боб има доста ниско съдържание на калории.

Химичен състав

Полезни свойства на боба

Бъбречните проблеми са познати на повечето хора. Благодарение на напоения ефект, ястията от боб могат да облекчат състоянието по време на обостряне.
Сярата предпазва от много кожни и чревни инфекции.
Най-важният елемент е желязото. Само 100 грама боб осигуряват половината от дневната доза. Без желязо е невъзможно образуването на червени кръвни телца и транспортирането на кислород от белите дробове до други тъкани и органи.

Колко калории в боба

Човек, който следи теглото си, ще намери много полезен вареният боб в менюто. Съдържанието на калории не е последният фактор, който трябва да се има предвид. Тялото получава около 100 килокалории от 0,1 кг сварен боб. Човек изразходва същото количество енергия за 15 минути бързо ходене или 30 минути чистене около къщата.

В зависимост от вида на боба и начина на приготвянето му, количеството на получените калории варира в една или друга посока, но въпреки това той остава най-полезният диетичен продукт. Нека разгледаме това по-подробно.

червен боб

Друга причина да въведете червения боб в диетата са антиоксидантите, които също присъстват в състава. Тези елементи премахват токсичните вещества и забавят процеса на стареене. Има малък минус, тозисортът е по-склонен към прекомерно образуване на газове. Това може да се коригира чрез накисване на зърната за няколко часа във вода със сода за хляб преди готвене.

Ако искате да изчислите енергийната стойност на вашето меню, не забравяйте да отбележите, че този продукт се утроява при готвене. В същото време съдържанието на калории в варения червен боб остава същото. Като сварите 100 грама сух боб, ще получите голяма порция здравословна храна, съдържаща само 93 kcal.

Бял боб

Има по-деликатна текстура и се разварява добре, така че е чудесен за супи. Този сорт е лидер в съдържанието на минерали: калций, магнезий и желязо. По-лесно смилаеми и по-малко подути. Вареният бял боб има почти същата калоричност - 102 kcal на 100 g продукт.

зелен фасул

Това е истински стандарт за здравословно и особено диетично хранене. Витамини от група В (цялостен състав), А, С, Е, минерали (магнезий, калций, фолиева киселина, хром), фибри - всичко това е варен зелен фасул. Калоричното съдържание на този продукт е просто незначително - около 25 kcal на 100 грама.

Той се усвоява перфектно, голямо количество фибри работи като четка, премахвайки токсините и токсините. Зеленият фасул подобрява функцията на черния дроб и бъбреците, нормализира дейността на стомашно-чревния тракт. Освен това се приготвя за разлика от други видове: 5 минути във вряща вода - и можете да започнете да ядете.

Методи на готвене: запазете всичко най-полезно

Като задушите боба със зеленчуци в котел или тенджери, ще получите вкусно ястие. В допълнение, това дава голяма вариативност, наборът от зеленчуци може да се променя всеки път, може да се добави месо или други бобови растения. Макар и бял, дори червен боб задушенсъдържанието на калории е приблизително същото - 130 kcal (включително масло и зеленчуци).

Не винаги има време и желание да се забърквате с дълго готвене, в такива случаи консервираният боб помага. Калоричното съдържание на това ястие е 99 kcal на 100 грама. Огромен плюс е, че е вече готов и подправен със сос. На тази основа можете лесно да готвите супа, да готвите сос или да го задушите със зеленчуци. При консервиране се запазват 80% от всички полезни вещества. Но не забравяйте да обърнете внимание на състава, най-добре е да съдържа само вода, сол, захар, оцет и боб.

Противопоказания за употребата на боб

Въпреки очевидната полезност, има някои предпазни мерки. Никога не се опитвайте да ядете боб суров. Съдържащите се в него токсични вещества се унищожават само при топлинна обработка.

При тежко увреждане на черния дроб консумацията на боб трябва да бъде силно ограничена, тъй като газовете, образувани в червата, се абсорбират в кръвта и натоварват точно този орган. Това правило важи и за възрастните хора, тъй като има свързани с възрастта промени в дейността на целия стомашно-чревен тракт.

Кога трябва напълно да спрете да ядете боб?

С остър холецистит и колит.
При стомашна язва с висока киселинност в острия стадий.
С панкреатит.

Фасулът се усвоява дълго време, така че е по-добре да се комбинира със зеленчуци (с изключение на картофи), отколкото с месо и още повече с карантии.

Обобщаване

Фасулът има ниска енергийна стойност, 90-120 kcal на 100 грама продукт, в зависимост от сорта и начина на приготвяне. Приблизително същите показатели имат консервираният боб, калоричното му съдържание е 99 kcal.Изключение правят шушулките, които съдържат повече фибри и само 25-30 kcal. Всеки боб е най-богатият източник на витамини и минерали и трябва да присъства на трапезата поне два пъти седмично. В зависимост от здравословното състояние може да има ограничения за консумацията на този продукт, така че се консултирайте с Вашия лекар.