Съвети за готвене на СУПА - МЕЖДУ НАС БАБА
- Солта на супата трябва да бъде в края, когато месото е почти готово.
- Фидето трябва да се добави към врящия готов бульон. След това се вари при бъркане, за да нефидето да не потъне, да не залепне за дъното и да не стане на бучки. Когато юфката се издигне до върха, огънят може да се изключи.
- Фде, юфка, паста могат да се добавят едновременно с картофите, азърнените храни преди картофите. Раннозеле се добавя заедно с картофи, късно - преди картофи.
- Киселото зеле (солено)зелето е най-добре да се задуши отделно с малко вода и след това да се потопи в тенджера. Ако сложите осолено зеле едновременно с картофи, то ще се готви дълго време.
- Лещата или грахът трябва да се накиснат предварително и да се добавят заедно с месото или да се сварят предварително в отделен съд.
- Лукът и корените се слагат в супата 15 минути преди края на варенето.
- Черният пипер, дафиновият лист се слагат в края на приготвянето на супата.
- Акомесото е постно, тогава можете да сложите масло или гхи в супата (около 10 г).
ПРОЧЕТЕТЕ - ТОВА Е ИНТЕРЕСНО:
Полезни съвети за младите домакини, а и не само за младите, много пъти съм забелязвала, че някои жени не знаят най-простите неща, описани в статията. туит
"Живей и учи!"
Не всеки знае съвета за осоляване на супата в края на готвенето, много правилен съвет, особено за младите домакини.
Сега, поради добавянето на всякакви вредни компоненти към храната за добитък, бульоните и супите не изглеждат актуални, което много ме разстройва
Както и да е, Татяна, супите са много полезни и едва ли всеки ще ги откаже, можете да готвите зеленчукови супи, но ще бъде трудно човек да се насити с такава супа, но те са без месо и месобульоните не могат да издържат дълго.
Препоръчително е да кипнете вода с месо и да източите този „първи бульон“, след това да го напълните отново с вода и след това да продължите да готвите месото.
Обичам да готвя различни супи. Но не винаги спазвам всички препоръки. Надявам се с вашите съвети супите ми да станат още по-вкусни!
Винаги така правя, Татяна, винаги изцеждам първия бульон от месо или птица, тигана от котлен камък и парче месо и след това го напълвам с филтрирана вода.
Супите са много полезни за здравето на стомаха, трябва да приготвяте и ядете разнообразни супи всеки ден. Наистина оценявам вашите предложения и полезни съвети. Татяна, много ти благодаря за поздравленията.
За да приготвите вкусна и здравословна супа, трябва да знаете много кулинарни трикове. Често готвя супи и използвам тези съвети, получават се вкусни ястия.