Съвети за правилно приготвяне на чай
За много хора чаят е най-любимата напитка в света. Днес има стотици различни видове и вкусове чай по рафтовете на магазините - не можете да ги преброите!
Но наистина ли е толкова лесно да се направи чай? Достатъчно ли е просто да поставите сухи листенца чай в чайник и да го залеете с вряла вода? Или, за да създадете вкусна и здравословна чаена напитка, трябва да направите нещо специално?
За всичко това и още някои тайни на чайната церемония в нашата информативна статия.
Не всеки пие чай по начина, по който го правят повечето от нас. Някой обича да експериментира с подготовката на тази прекрасна напитка. В допълнение към баналната захар, например, те могат да добавят сода и дори сол към чашата.
Някои хора, преди да пият чай, го накисват дълго време, за да подобрят цвета, но, за съжаление, не мислят за качеството на вкуса. Но именно вкусът е един от основните чарове на тази божествена напитка.
Има много начини да си направите чай! Вярно е, че някои от тях вече са остарели и останали в далечното минало. Например, методът за приготвяне на чай в термос е абсолютно погрешен, тъй като металните прибори са напълно неподходящи за тази „процедура“. Защо? Да, защото в този случай чаят губи всичките си най-ценни качества и свойства.
Приготвянето на добър чай не е трудно, просто подходете към този процес с душа и не забравяйте да следвате някои правила.
Чаят е продукт, който изисква специално внимание.
Има правила, от които не е препоръчително да се отклонявате. При приготвянето на чаена напитка трябва да се спазва точността, чистотата на подготовката, последователността на действията, точното и бързото им изпълнение.
Ако ще правите чай, тогава не трябва да вдигате опаковката, ако току-що сте докоснали чесън, лук, месо или риба: чаеното листо бързо ще абсорбира всички най-неприятни миризми.
За варене на чай е желателно да се използва само мека вода. Ако водата, която използвате, е твърда, тогава тя трябва да се защити поне един ден и да се добавят специални омекотители. По-добре е да варите чай с вряла вода, но не преварена! В крайна сметка преварената вода ще развали всички свойства на чаения лист. Чаят може напълно да загуби това, за което е ценен и обичан.
По-добре е да кипнете вода за вашия чай в метален или емайлиран чайник, между другото - в първия е по-лесно да забележите началото на кипене.
Условията на съхранение несъмнено влияят върху качеството на напитката.
По правило чаят перфектно запазва всичките си ценни свойства във фаянсови (порцеланови) съдове. Следователно стъклени буркани с херметически затворени капаци може да са подходящи за съхранение на чаени листа.
Запомнете – пластмасовите съдове не са подходящи, чаят се задушава в тях. За временно съхранение може да е подходящо фолио, алуминиево или калаено фолио. Що се отнася до съхранението на чай в хартия, той няма да може да запази свойствата на листата.
Чаят трябва да бъде в строго определени условия: проветриво, сухо и чисто място, за предпочитане на стайна температура.
В противен случай, при неправилно съхранение, този продукт бързо губи своите полезни свойства и благороден аромат.
Правилно приготвяне на чай
- Преди да приготвите чай, чайникът трябва да се затопли и изплакне с вряла вода, това трябва да се направи 3-4 пъти.
- След това сухи листа чай се поставят в чайника и веднага се изсипватя преварена вода.
- Налейте вода в чайника, когато варите черен чай, само до половината, ако говорим за зелен чай - тогава до една четвърт. Затворете с капака, а отгоре – с ленена салфетка, като покриете дупките, за да задържат полезните вещества.
- Запарете чая по различни начини, най-често не повече от 15 минути. Чайникът не трябва да се покрива с кукли и възглавници върху памучна вата, това ще направи напитката суха и безвкусна.
- Когато чаят се запари се долива с вряща вода, но не докрай. Не е трудно да се провери правилното приготвяне на чай: ако се появи пяна, значи не са направени нарушения. Не е необходимо да го отстранявате (пяната), просто разбъркайте с лъжица.
- Готовата напитка се налива в предварително подготвени чаши. Трябва да знаете, че не можете да пиете чай на следващия ден, определено трябва да изпиете напитка в рамките на един час. Една източна поговорка гласи, че "пресният чай е като балсам; остатъците от чай са като отрова".
Чаят е невероятно здравословна напитка: зарежда с енергия, дава добро настроение и има цял набор от полезни микроелементи.
Приятно и най-важното - полезно пиене на чай!