Съвети за приятели Сок от череши

Сок от череши

Черешов сок от поредицата „Соковете – колекция от легенди и вкусове” на Зима

Череша, череша на древен санскрит е просто череша. Неслучайно името на зрънцето повтаря името на бога-пазител Вишну. Ще ви разкажа легендата за любовта. Древните свитъци са съхранили името на Мелинда, приятелка и сподвижница на Александър Македонски, изключително интелигентен владетел, умел оратор, чиито трудни въпроси обърквали индийските мъдреци и жреци. Никой не можеше да устои на философа, преди да се срещне с будистки монах. Светецът отговори на всички въпроси на Мелинда, един от които беше: "Какво на света е по-силно от мъжкото приятелство?" - "Любов", - чу се в отговор. Мелинда се засмя: „Никой мъж няма да размени мъжкото приятелство за любовта на жена, само зелена младост!“ „Любов и състрадание“, повтори монахът и започна историята.

Времето е еднакво безмилостно към боговете и към простосмъртните, изтрива спомена за велики хора и събития – пред него всички са равни. Но има изключения от правилото: в древните индийски легенди Пурана много страници са посветени на цар Ашока, който заслужава признанието на боговете и уважението на хората. Пурана "Жената и дървото на Ашока" пази историята на напитката на Вишну.

За бъдещата си съпруга принцеса Менака, най-красивото момиче в Индия, кралят планирал да построи дворец, какъвто никога не е бил равен в света. В Паталипутра, столицата на царството на Ашока, боговете изпратили най-добрите майстори архитекти. Когато Небесният дворец беше почти готов, великият Ашока, царят войн, беше обхванат от съмнения: дали младата красавица ще се влюби в него? Помощ дойде от Бог Вишну под формата на купа с лилави плодове, след като опита от които, момичето веднага и завинаги ще се влюби в дарителя. По традиция принцеса Менака ще обяви името на своя избраник на фестивала на swayamvara (годежа), където ще се съберат гости и кандидати за нейната ръка.По неизвестни причини Ашока не искаше да присъства в тълпата от ухажори и изпрати Яруда на негово място - приятел, на когото нямаше по-надежден. При вида на непознат с необичаен подарък, родителите на момичето започнаха да се съмняват: "Подаряващият трябва да опита непознати плодове!" Яруда не можеше да откаже, без да хвърли сянка върху господаря си. Убедена, че плодовете са безвредни, принцеса Менака изяла няколко череши и ... Венецът на избрания отишъл при Яруда. В този момент нямаше по-щастливи хора от тях.

Изведнъж Яруда осъзна, че не е в състояние да промени нищо: той не искаше, но предаде приятеля си - не искаше и не можеше повече да спре да обича Менака. И остави онези, които му бяха най-скъпи. Така воинът станал монах, а крал Ашока загубил приятел. В Небесния дворец Менака избледняваше, Ашока не можеше да замени любимия си в сърцето си. Тъй като не можел да види страданието на момичето, царят отново се обърнал за помощ. И помощта дойде. Бог Вишну не остави Менака да умре, той приюти апсарите от небесните девици. Така Великият Ашока загуби своята любима. Като наказание за гордостта си, той заповядва разрушаването на Небесния дворец и построяването на нов на самия ръб на бездната. Досега високо в планините стои храмът на Аджанта, чиито прекрасни стенописи разказват историята на любовното питие на Вишну. Местните твърдят, че през пролетта, по време на цъфтежа на дивата череша, по стените на храма се виждат сенките на танцуващите Апсари и красивата Менака.

Каква е силата на черешите? В способността си да подобрява здравето на деца и възрастни, предотвратявайки заболявания и преждевременно стареене на тялото. Сокът от череши е не само напитка на страстта, той е мощно средство за възстановяване. Славянските племена обичали тръпчивия вкус на черешите и знаели за лечебните им свойства. Ранените бяха споени с черешов сок за бързо възстановяване, възрастните хора бяха лекувани от недъг, добавяйки към млякото. Черешите заемат специално място в храненето на деца, юноши и бременни жени.жени - тя се смяташе за незаменима за бъдещата майка и детето, което расте в утробата й. Дори пепелта от черешовото дърво се смяташе за лековита, използва се за филтриране на вода. Черешовата вода се давала на децата за предпазване от анемия и рахит.

Използване и полезни свойствачереши:

За медицински цели се използват плодове, листа, кора, черешова смола, корени, клонки и кости на растението. Обхватът на приложение на черешите е много обширен - от лечението и профилактиката на различни заболявания до възстановяването след боледуване. Най-забележителното лечебно свойство на черешите е повишаване на нивото на хемоглобина (червените кръвни клетки), укрепване на кръвоносните съдове и нормализиране на високото вътречерепно налягане. За да се засили терапевтичният ефект, сокът от череши се изцежда от древни времена, отдавна е забелязано, че полезните вещества в състава на пресни плодове, зеленчуци и плодове се усвояват по-бързо и по-лесно чрез сока.

Черешовият сок се използва за повишаване на апетита при деца, страдащи от диатеза и алергия към млечен протеин.
Черешата в комбинация с мляко и мед се препоръчва на хора, страдащи от артрит, различни ставни заболявания и подагра.
Сокът от череши се използва при остри чревни отравяния, инфекции, чревен грип - унищожава патогените на дизентерия, включително стафилококи и стрептококи.
Сокът от череши е биогенен стимулант - препоръчва се да се яде всеки ден за хора над 40 години или да се вземат курсове от черешов сок 3 пъти годишно в продължение на 3 седмици за предотвратяване на атеросклероза.
Черешовият сок утолява жаждата, насища и подхранва сърдечния мускул, като по този начин попълва загубата на минерали в горещото време.
Черешовите плодове и прясно изцеденият сок от череши се използват за лечение на анемия, за подобряване насъстав на кръвта, повишавайки нивото на хемоглобина.
Плодовете и черешовият сок са доказано средство за бери-бери, сезонни и след боледувания. Черешата укрепва имунната система на човека във всяка възраст.
Сокът от череши е лек за висока телесна температура по време на епидемии от грип и вирусни инфекции. Пиенето на прясно изцеден сок от череши при първите признаци на настинка може да предотврати развитието й и да ускори процеса на оздравяване.
Сокът от череши се препоръчва на хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, помага за укрепване на стените на капилярите и поддържа нормалното функциониране на сърдечния мускул. Използва се в рехабилитационни програми след инфаркти и инсулти.
Черешите и прясно изцеденият сок от череши укрепват нервната система - това е сокът на "оптимистите", лечител на психични разстройства. Курсове с черешов сок лекуват главоболие, безсъние, конвулсии и очни тикове, причинени от стрес и нервно изтощение.
Черешата е обичана от зъбите и венците, незаменима е за грижа за устната кухина, избелва зъбния емайл и унищожава патогенните микроби на езика, стимулира кръвообращението в тъканите на венците, предпазва от възпаления и гъбички.
Прясно изцеден сок от череши лекува кашлица - влияе благоприятно върху функцията на дихателната система дори при хронична кашлица, в комбинация с натурален мед и сок от череши се лекува бронхит, пневмония и заболявания на носоглътката.
Черешовият сок има жлъчегонно действие, подпомага активното смилане на храната.
Сокът от череши, поради наличието в него на лесноусвоими захари и фолиева киселина, се препоръчва в диетата на хора с диабет, както и при бременни жени и пълноценно развитие на плода.
Череша с медРазлични комбинации се използват при лечението на мъжки заболявания, включително простатит. Черешовият сок е афродизиак, продукт, който повишава потентността.
Черешите и прясно изцеденият сок от череши повишават еластичността на женската кожа, подобряват тена и укрепват стените на кръвоносните съдове при розацея и тънка чувствителна кожа. В случай на нарушения на кръвообращението, видими капиляри, „съдова мрежа“ по кожата, препоръчително е да добавите череши към диетата и да правите обвивки за краката с черешов сок.
Черешите и черешовият сок придават на кожата деликатен розов оттенък - това е основа за избелващи програми, антипигмент за кожа с пигментация.

Черешовият сок се прави от зрели, твърди плодове, набрани в сухо лятно време. Плодовете се избират според цвета на кората, размера и редица други характеристики, като се има предвид фактът, че всички сортове череши се различават един от друг. За прясно изцеден черешов сок се нуждаете от плодове в перфектно състояние, без най-малкото увреждане на кожата. Сокът се приготвя от цяло зрънце, като се избягва раздробяването на костилката. Черешовата костилка, или по-скоро нейната сърцевина, не е безопасна за здравето. Сокът от череши традиционно се изцежда с преса, а черешовият нектар се получава чрез добавяне на чиста изворна вода или вода от минерални извори към плодовата маса. Можете също така да изцедите сока у дома, ако имате подходящи домакински уреди, но можете да получите здравословен сок само ако следвате правилата и календара на сокотерапията.

Подобрители на вкуса, захар и подсладители, консерванти не се допускат за сокове, използвани в курсове за сокотерапия. Не забравяйте, че всички добавки в соковете ще повлияят на състоянието на тялото ви и със сигурност няма да сте доволни от алергии и диатеза при деца. Моля, не рискувайте здравето си.

Противопоказания за черешов сок : индивидуална непоносимост, както ипиене на сок по време на обостряне на хронични заболявания. Сокът от череши не се препоръчва да се комбинира със сокове от зеленчуци, пъпеш и диня. Освен това е изключително опасно да попаднете в сока на сърцевината на черешово семе. Трябва да знаете, че реакцията на тялото ви може да не е към черешите (нека ви напомня, има около сто вида череши), а към качеството на определен сок. Едно от основните правила на сокотерапията е идеалното състояние на растителните суровини, без ни най-малко увреждане, отглеждани в екологично чисти условия. Важно е.

Как да пием сок от череши

Всеки сок трябва да се пие с удоволствие и на празен стомах, 20-30 минути преди хранене или 2 часа след него. Интересна подробност е, че азиатските лечители не препоръчват да започвате курсове за лечение със сок от черница на пълнолуние.
Ако искате ползи за здравето си, не добавяйте захар – малко мед е по-добре.
Количеството черешов сок, което пиете дневно, зависи само от вашето желание – от няколко капки за най-малките деца до 2-3 литра на ден за възрастните. Родителите на деца под една година трябвазадължително да получат одобрение от педиатър. И най-важното, научете децата си да не пият сокове с храна.
Пийте на малки глътки, като сокът трябва да се абсорбира в устата. Освен това винаги можете да забележите реакцията на тялото си към сока навреме. Препоръчително е децата да дават сламка (тръба) за коктейли.
И не забравяйте да изплакнете устата си с чиста вода. Уви, зъбният емайл изтънява от плодовите киселини.

Рецепти за сокотерапия

От древни времена и сокотерапията съществува повече от едно хилядолетие, до нас са достигнали донякъде необичайни на пръв поглед правила за употребата на сокове. Не мога да ви кажа за тях:

соковете от плодове, отгледани на дървета, не се смесват с плодове,които растат близо до земята;
соковете от плодове, отглеждани на високи дървета, не се охлаждат и, обратно, соковете от горски плодове и плодове, растящи близо до земята, за предпочитане трябва да бъдат охладени;
соковете не могат да се пият „чрез сила“, те не трябва да се отхвърлят от вас нито по вкус, нито по миризма - това е правило за индивидуална съвместимост, подобно на избора и използването на етерични масла в ароматерапията.

Оказва се, както вече са показали съвременните лабораторни изследвания, че не всички органични вещества в различните сокове са съвместими помежду си, което често намалява или анулира очаквания терапевтичен ефект. Но аз ще добавя от себе си, ако следвате тези правила, соковете са много по-вкусни.

Да се върнем на сока от череши. Оптималната температура за черешов сок е 17-20 градуса. Особено искам да подчертая, че черешовият сок може да се охлади, ако е направен от червени сортове череши. Колкото по-тъмен е цветът на зрънцето, толкова по-вкусен и ароматен е сокът от него със стайна температура и обратно. Да опитаме сок от лилави череши.

Изсипете сока в прозрачна стъклена чаша или чаша. Прясно изцеденият сок винаги е непрозрачен, дори след филтриране - това не е компот.
Вдишайте, изпълнете се с ободряващ аромат - аромат на сила и енергия.
Разклатете сока в чаша и погледнете внимателно... Слоевете пулп в прясно изцеден сок са разнородни, пречупващи се на светлината, създавайки неочаквани цветови ефекти: пред очите ви, сякаш в танц, ще се въртят частици черешова пулпа с яркочервени и тъмно лилави тонове. Поглезете се - не бързайте.
Вкусът на черешовия сок е ярък, с тръпчив послевкус на черешови костилки, лека киселинност и дълъг послевкус.

Черешовият сок се оказва вкусен, ако следвате всички тънкости на процеса на готвене. Ако не обичате сок от череши, не се притеснявайте. В колекциясокотерапия, има много други, не по-малко полезни. Как да изберете сока, който е необходим за вас и вашите близки? Изхождайте от индивидуалните нужди на организма и вкусовите предпочитания.

В древните пурани, в родината на черешите, се казва: „Не изпитвайте близките – това ще направи животът“. Грижете се за приятелите си, не можете да имате много от тях.

С уважение, На читателите на „Съвети за приятели”Зима

Следва продължение. Гроздов сок в касичката на вашето здраве.

Всички статии от цикъла „Соковете – колекция от легенди и вкусове”

Състав на прясно изцеден сок от череши : витамини В, В1, В2, С, РР, каротин, пектин, органични киселини (ябълчена и лимонена), липиди, глюкоза, фруктоза, захароза и соли на желязо, калий, магнезий, натрий, фосфор, мед и магнезий, азотни, танини и багрила.

Енергийна (хранителна) стойност на 100 ml :

калории - 65 kcal; протеини - 0,32 g; въглехидрати - 12.5g; мазнини - 0 g; диетични фибри - 2,5 g