Свинско на скара с черен пипер, вкусни рецепти

Нови рецепти

Сладкиши по пощата

Свинско в коричка, изпечено на въглища.

черен

Свинско на скара в кора чушка.

Тази идея ни хрумна на пазара, веднага щом видяхме перфектното парче свинско филе на тезгяха. Когато купувате месо, опитайте се да изберете парчета с дебелина не повече от 5-6 сантиметра. Правилно подбраните парчета свинско месо ще бъдат изпържени както трябва, месото ще бъде сочно, а на разреза ще видите вкусната структура и нюанси на месото.

Сега остава само да осолите месото, да го оваляте в черен пипер и да го изпечете на въглища. Най-важният момент в целия процес на готвене на свинско месо е печенето. Трябва да внимавате и да обърнете месото навреме, за да не загори чушката. Има още един труден момент - да убедиш стомаха си да изчака още 10 минути, защото ароматът на месото е такъв, че ти се яде, без да стигаш до масата :-)

Ако искате да поглезите приятелите си с пикантно, ароматно, крехко, сочно месо, тогава ви предлагам да вземете на борда рецептата за готвене на свинско месо в черен пипер на скара.

Ако обичате да готвите свинско на скара, тогава препоръчвам да опитате рецептата за готвене на свински шишчета на кефир.

съставки:

  • Свинско месо - 800 грама;
  • Зърна черен пипер - 1 голяма шепа;
  • Зехтин - 2 супени лъжици;
  • Сол на вкус.

Как да приготвите свинско на скара в кора от черен пипер:

Свинското месо се измива, подсушава, намазва се със зехтин и се оставя да се маринова за 30 минути.

Докато свинското месо се маринова, запалваме огън и приготвяме чушката. За целта счукайте зърната черен пипер в хаванче до едросмилане. Не си струва да се смила силно на прах, защото ниезапази вкуса на пипера.

черен

Свинско в коричка

Свинското месо се посолява на вкус, овалва се в смлян пипер и се запържва на скара върху горещи въглища до желаната степен на изпичане.

свинско

Как да печем свинско месо

Обръщайте месото достатъчно често, за да не загори кората на чушката. Проверяваме готовността на месото с нож.

След като извадим месото от скарата, то трябва да се остави да почине на топло за десетина минути. За да направите това, покрийте го с фолио. След като месото достигне, може да се нареже и сервира на масата.

черен

Свинско на въглища

Когато готвите свинско филе е много важно да не го пресушавате, за да остане сочно отвътре. Месото трябва да остане светло розово на цвят.