Тайната на петте вкуса
Босилекът навлезе в нашата градинарска рутина сравнително наскоро. И не всички летни жители все още знаят как да се справят правилно с него.
Обикновено босилекът се отглежда заради листата и младите клонки. Пресни или сушени се използват за украса на ястия, като подправка и при консервиране на домати и краставици.
Ароматът е визитната картичка на това растение. Излъчва всички части на босилека - те съдържат специално етерично масло. Между другото, той се използва в медицината, а сред хората босилекът се използва като средство за заздравяване на рани и мляко.
Мирише точно
Доста често летните жители се оплакват, че босилекът, който са отгледали, "мирише някак погрешно". Видът на миризмата обаче зависи главно от сорта.
Аромат: карамел, сладък.
Аромат: лимон.Разновидности: С вкус на лимон, резенчета лимон, лимончело.
Мирис: анасон.Разновидности: Аромат на анасон.
Аромат: Остър, подобен на карамфил и леко пиперлив, типичен за босилек.Сортове: Карамфил, Мечтател, Философ, Български Богатир, Робин-Бобин, Базилиск.
Любим цвят
Сортовете също се различават по цвят.
Виолетово: Философ, Теменужка, Българска гигантска теменужка, Арарат, Лилав поздрав, Виолетов витамин. Тези сортове са технически взискателни и не растат толкова бързо, колкото зеления босилек.
Зелен: Български зелен великан, Уханна зелена, Карамфил, Василиск.
Пъстрият босилек обикновено се получава чрез опрашване на зелени и лилави сортове. Обикновено расте много бързо, въпреки че изглежда малко небрежен.
Любим размер
Приразлични сортове, размерът на листата може да бъде различен: например Basilisk и Shalun имат много малки листа, а листата на карамфила са 2–4 пъти по-големи.
Защо не расте?
Жизненоважно за тази култура е топло: тя обича да расте при температура 25-30 ° C. При температури под 15 ° C растенията страдат толкова много, че са малко полезни. Температурата на почвата също е важна за него - 18–20 ° C на дълбочина до 10 см. В сенчестите зони също няма да има добра зеленина.
Ето защо за босилека трябва да изберете слънчево, защитено от вятър място. Тъй като расте бързо, почвите трябва да бъдат добре снабдени с хранителни вещества.
Василий на улицата
Единственият надежден начин за събиране на босилек на открито в средната лента е отглеждането му чрез разсад. Не можете да го засадите близо - имате нужда от стъпка от 15-20 см.
При благоприятни условия първата реколта узрява 3-4 седмици след засаждането. Не е необходимо да изваждате растенията с корен - те просто отчупват или отрязват някои клони с листа. В този случай ще растат нови издънки: те също могат да бъдат събрани и храстите ще станат пухкави. Преди замръзване растенията се берат изцяло - босилекът не понася ниски температури.