Татарска салата с говеждо месо, рецепта със снимка - Готвене у дома, рецепти със снимки стъпка по стъпка
Готвене на татарска салата у дома.
Веднъж, докато си почивахме с роднини в Крим, те ни почерпиха с различни деликатеси. По националност те са кримски татари. Какъв прекрасен народ са те, колко много интересни и завладяващи традиции имат. И какви ястия приготвят от най-обикновени продукти, просто празник за очите и вкусни! Те готвят толкова много неща, сякаш всеки ден е празник. И тогава една хубава вечер на масата имаше великолепна, цветна татарска салата, от която не можех да откъсна очи. А на вкус е просто божествен! И, разбира се, донесох със себе си „парче“ от татарските традиции.
Приготвям го дори през делничните дни, когато просто искам почивка за душата. И, разбира се, на празниците също се перчи на масата. И сега искам да споделя с вас рецептата за тази салата. Тази салата съдържа обичайните съставки, които винаги са в къщата. Салатата се получава много вкусна, а най-интересното в тази салата е, че съдържа пресни зеленчуци, които са много полезни за организма. В крайна сметка не всеки ден ядем пресни зеленчуци, особено през зимата. И тъй като това е татарска салата, тя също е доста пикантна. Тази салата ще бъде готова за минути от готови продукти.
Съставки:
Рецепта за татарска салата с говеждо месо.
1. Преди всичко сварете говеждото месо.
Слагаме, без да режем, във вряща вода. Половин час преди готовност добавете сол, подправки. Месо предпочитам да взема младо (телешко). И предварително се вари. Когато месото се охлади в бульона, то е много меко и сочно. Но това отнема много време, около 1,5 часа са необходими само за охлаждане.
Сложете месото в чиния, за да остави бульона. Нарежете на филийки напречновлакна, а след това на малки кубчета.
Като част от салатата всички останали съставки са вече приготвени. Корейските салати често са доста сочни. Преди готвене препоръчвам да ги прецедите малко.
Зелето нарязваме или нарязваме на ситно с много остър нож, не осоляваме. Останалите съставки са доста пикантни.
Мислено разделяме чинията на сегменти и подреждаме съставките. За удобство можете да докоснете всяка съставка с широк и дълъг нож - това ще бъде по-ясна линия между продуктите.
Както можете да видите на снимката, всяка съставка е поставена върху чиния 2 пъти. Размерът на чинията трябва да е впечатляващ - 30 см в диаметър или повече.
Много хора препоръчват салатата да се хвърли след сервиране, за да останат картофите хрупкави и да не са мокри от зеленчуковия сок и дресинга за салата. Веднъж, когато детето беше още малко, просто нямах време да смеся салатата. Всеки гост взе точно тази съставка, която искаше. Получиха се много салати, които бяха по вкуса на всеки. И сега най-често оставям салатата в такава красива форма на масата, въпреки че традиционната рецепта за татарска салата предполага смесване.
В никакъв случай не трябва да поставяте смесената салата в хладилника - картофите ще станат влажни и салатата ще загуби цялата си пикантност.
След като всички продукти са подредени, веднага го сложете на масата и поканете гости и роднини.