Технология за отглеждане на сорго и препоръки на фирма "Агроплазма"
Сорго: технология на отглеждане и препоръки на Agroplazma
ВЪВЕДЕНИЕСоргото е ценна хранителна и фуражна култура за райони, където пшеницата и други основни култури не могат да растат или дават ниски добиви поради сухия климат. Соргото като фуражна култура е от изключително голямо значение за сухите райони на нашата страна.
Притежавайки висока устойчивост на суша и невзискателно към почвите, соргото превъзхожда по добив ечемика и дори царевицата.
Соргото е много перспективна култура за добиване на висококачествен силаж в сухите южни и югоизточни райони на страната, където превъзхожда царевицата по отношение на зелена маса и усвоим протеин. В южната и югоизточната част на България, с нейните сурови почвено-климатични условия, царевицата и други култури не могат да дават високи и стабилни добиви. В такива сухи зони културите от сорго, показващи своя огромен потенциал, благоприятно използвайки активна изолация и фотосинтетични ресурси, с правилното им отглеждане винаги осигуряват високи и стабилни
Само соргото, което има най-голяма пластичност и непретенциозност, може да издържи на сушата, която се случва в южната част на страната веднъж на всеки 3-4 години. При тези условия соргото може и трябва да се превърне в основна фуражна култура. За да се отглеждат и използват културите от сорго и да се получават стабилни добиви, е необходимо да се познават неговите биологични характеристики, технологията на отглеждане, начините за получаване и използване на фуражи и хранителни продукти за хората. Този и много други въпроси са разгледани в предлаганото издание на брошурата.^ ИСТОРИЯ НА ПРОИЗХОД И РАЗПРОСТРАНЕНИЕСОРГОСоргото е най-важната фуражна, промишлена и хранителна култура, която заема широка зона на отглеждане в целия свят. Разпространението му в африканските страни, както и голямото разнообразие от диворастящи форми, открити на този континент, показват, че родината на зърненото сорго е огромните пространства на Африка. На египетски древни паметници, построени 2200 години преди нашата ера, са открити модели на прибиране на реколтата и зърна от сорго, което показва отглеждането на тази култура от незапомнени времена. Древността му се потвърждава от древни паметници в страните от Източна и Южна Азия, поради което в литературата има данни, че някои от формите му са от индийски произход, където са били култивирани около 3000 г. пр. н. е. В Китай културата на соргото е известна от 2000 г. пр.н.е. Следователно произходът на соргото може да бъде еднакво свързан с Африка, Индия и Китай, където земеделската култура възниква независимо. През 1989 г. площта на зърненото сорго в световното селско стопанство възлиза на 44,5 милиона хектара, а брутната реколта от зърно е около 60 милиона тона. Заема пето място след пшеницата, ориза, царевицата и ечемика и трето сред зърнено-фуражните култури. Това не включва култури от захарно сорго и сорго-судански хибриди. Увеличаването на площите със сорго през последните години на континентите, особено в Африка, е свързано с изключителна устойчивост на суша и топлина, толерантност към слънцето и невзискателни почви. Ето защо ареалът му на отглеждане обхваща обширни територии, разположени на юг от 50-ия паралел в Северното полукълбо и на север от 50-ия паралел в Южното полукълбо. Соргото се отглежда на всички континенти на света за фуражни цели, а в сухите райони част от зърното му се използва за храна на хората.Смята се, че зърното от сорго, което се добива ежегодно в страните от Азия и Африка, се използва като храна от повече от 200 милиона души през годината. Тук соргото е основното хлебно растение, с което е свързан животът на милиони хора от древността до наши дни. В момента соргото се отглежда в 85 страни по света. Най-големи култивирани площи заемат Индия, САЩ, Аржентина, Мексико, Нигерия, Судан, Китай и Етиопия. Те представляват повече от 90% от брутната реколта от зърно от сорго. През последните 30 години площите, заети със сорго в света, са се увеличили с 50%, а добивите са се увеличили повече от два пъти. В Африка, особено в сухите и пустинни райони, соргото, което е основната зърнена и фуражна култура, се използва и за производството на кус-кус (националния хранителен продукт) и бира. Посетната площ на този континент през 1989 г. възлиза на около 16,5 милиона хектара, добивът - 0,8 тона / ха, брутната реколта - повече от 13,5 милиона тона. В Съединените щати през 1989 г. обемът на производството на зърно от сорго възлиза на 15,7 милиона тона поради високия добив - 3,5 тона / ха и реколтираната площ от 4,5 милиона хектара. Тук соргото се отглежда предимно в сухите райони на Тексас, Канзас, Небраска, Оклахома, където са съсредоточени повече от 80% от културите. Основните фирми, участващи в производството на семена от сорго, са Pioneer, Monsanto, Syngenta, Pfister, Frontier, Gareth и Thomas. В Европа площите със сорго също се увеличават през последните години и добивът достига 4,1 t/ha през 1989 г. В Италия, Румъния, Унгария, Албания и България посевите със сорго заемат около 20% от всички площи. През 1989 г. в Италия, средно за страната, са получени големи добиви от сорго на зърно (5,0-5,7 t/ha) поради замяната на сортовете с хибриди. Производството на сорго във Франция през 1989 г. възлиза на 290 000 тона, добивът му е 4,2 тона/ха, а посевната площ е 70 000 ха. В Унгариядобивът на зърно от тази култура достига 5,0-7,0 t/ha поради създаването на промишлени производствени системи и въвеждането на високопродуктивни хибриди. В Испания през 1989 г. посевните площи на соргото се увеличават значително и възлизат на повече от 16 хиляди хектара, а добивът се увеличава до 5,3 т / ха. В страните от ОНД площта със зърнено сорго през 1999 г. възлиза на 130 хиляди хектара, а производството на зърно - 155 хиляди тона високи температури, ефективно използват валежите от втората половина на лятото , започва да расте след дълъг сух период и образува достатъчно високи добиви, позволява да се отглежда в сухи зони: южната част на Украйна, Молдова, Ростовска област, Ставрополски и Краснодарски региони, Централна Азия, районите на Средна и Долна Волга, Оренбургска област, Салски и Калмикски степи, Черни земи, Кизлярски пасища, солени земи на Каспийската низина, Казахстан и Република Север Кавказ.
Храстовостта и разклоняването на стъблата на сортовете захарно и тревисто сорго е положителен знак, тъй като спомага за увеличаване на добива и качеството на фуража. При сортовете зърно тези характеристики са отрицателни и нежелани, тъй като вторичните стъбла и страничните клони често произвеждат зърно с висока влажност по време на прибиране на реколтата. Соргово-суданските хибриди и захарното сорго имат най-висока способност за последващо изсушаване. Този процес зависи от височината на откоса и метеорологичните условия ЛИСТЪТ при соргото се състои от две части - обвивка и листна петура. Вагиналната част на листа покрива плътно част или цялото междувъзлие, а при нискорастящите сортове дори и други междувъзлия, предпазвайки стъблотоот неблагоприятни условия, и му придава сила. Листът е най-важният орган, в който протичат основните жизнени процеси на растенията - фотосинтеза, дишане, транспирация. Средната площ на листната повърхност на едно растение е 290 см 2, с колебания от 200 до 390 см. Външната страна на листа е покрита с кожа, чиито клетки лежат в почти успоредни редове 4-5 пъти по-дълги от широките. Покривните тъкани на листата на търговско растение имат ясно изразена ксероморфна структура. Редове от клетки с устица се редуват с редове без устица, които са повече или по-малко отворени в зависимост от влажността, почвата и температурата на въздуха. Малкият размер на устицата се комбинира с големия им брой. Броят на устицата на единица площ от лист от сорго е с 50% по-голям от този на царевицата, а дължината на самата устица е 2/3 от дължината на устицата на листа от царевица. Листата на соргото, поради своята ксерофитна структура и особена структура, изпаряват много по-малко влага в сравнение с други растения, следователно, при наличие на високи температури и сух въздух, растението не страда от прегряване. Предпазните клетки на стоматалния апарат на соргото имат плътна обвивка и в случай на дефицит на влага те не се парализират за дълго време, когато са затворени, но запазват способността си да възстановяват жизнената активност на растението. Ето защо по време на тежки и продължителни суши, когато всички жизнени процеси в растението сорго умират, т.е. преминават в анабиотично състояние, неговите устични клетки са в състояние да възстановят тургора дори след двуседмична суша. Царевицата може да издържи на този елемент само седем дни. В много горещи дни листата на соргото, особено влагалищната му част, са покрити с восъчно покритие, което предпазва от прекомерно изпарение. Листата са най-ценната част от растенията, когато соргото се използва за зелен фураж, силаж исено, така че добре облистените сортове са по-ценни от гледна точка на фуража. ЦЪФТЕЩОТО сорго има метлица, която има голям брой форми (цилиндрична, овална, кръгла, яйцевидна, вретеновидна, пирамидална и други), различна плътност (рохава, разперена, компресирана, бучка), цвят (бял, черен, кафяв, оранжев и други) и размер (от 15 до 70 cm). Главната ос на метлицата е дълга (пръчкова) или скъсена (безпръчкова). Горните параметри са важни морфологични характеристики при определяне на групи, видове и сортове сорго. Метелката при соргото се образува в зависимост от ранното узряване на сорта: при ранно зреене след 45-55 дни, при средно зреене - 60-65 дни, при късно зреене 75-100 дни след поникването. Появата на метлици зависи и от условията на отглеждане. Така че при горещо и сухо време метлите се появяват по-рано, отколкото при хладно и влажно. Соргото е незадължително кръстосано опрашващо се растение. Цветовете се отварят предимно в ранните сутрешни часове Сорго ПЛОД - дългоносица по анатомична структура не се различава съществено от структурата на зърната на други зърнени култури. Отгоре тя е покрита с външна обвивка, образувана от стената на яйчника, под която се намира вътрешната обвивка, образувана от стените на яйцето. Под вътрешната обвивка има стъкловидно рогово тяло, богато на протеини, така нареченият алевронов слой. Основната част от кариопса е изпълнена с прахообразен бял ендосперм, предимно нишестени зърна, които са резервни хранителни вещества. В долната част на зърната, обърната към разклоненията на метлицата, в затъмнена вдлъбнатина има широк и дълъг зародиш с дръжка и зародишен корен. Ембрионът е отделен от ендосперма с щит. Съотношението между компонентите на зърното е приблизително следното:обвивка - 8%, алевронов слой и брашнест ендосперм - 82,4%, зародиш - 9,6%. Значително количество зърно от една метлица при хибридите е проява на висока степен на хетерозис. В същото време общият добив на зърно при хибридите до голяма степен се дължи на увеличения брой зърна в една метлица в сравнение с техните родителски форми. Един килограм съдържа 24-48 хиляди зърна сорго в зависимост от сорта и условията на отглеждане.
Зърното на соргото по форма бива: овално, яйцевидно, бъчвовидно, заоблено, удължено и др.; по размер - големи (теглото на 1000 зърна е повече от 30 g), средно (теглото на 1000 зърна е 25 g) и дребни (теглото на 1000 зърна е по-малко от 20 g); според цвета на черупката - бяло, оранжево, кафяво, кафяво, кремаво и други различни цветове и нюанси; от наличието на филми - мембранни и голи. Различните цветове на филмите, в зависимост от сорта, съдържат светло- и топлоустойчиви багрила. В повечето сортове сорго обвивките на зърната, оцветени в различни цветове, съдържат танинов глюкозид. Зърното, съдържащо танин, има стипчив вкус и поради това е малко по-лошо като фуражно качество, а процесът на преработката му в нишесте и алкохол също е труден. Въпреки това, танинът играе важна положителна роля в живота на семето. Сортовете и хибридите, които съдържат този глюкозид в семената, имат повишена студоустойчивост и при неблагоприятни условия по време на покълването на семената го предпазват от мухъл и разваляне. Семената на соргото, особено при къснозреещите сортове, след прибиране на реколтата дават ниска кълняемост, тъй като преминават през период на узряване след прибиране на реколтата. Ще премине период на покой от 30-45 дни и кълняемостта ще се възстанови напълно. Сортове, особеноранно узряване, характеризиращо се с кратък период на покой или дори липсата му, и покълват веднага след прибиране на реколтата. В години с много валежи и прохладно лято, както и в по-северните райони на отглеждане, вегетационният период на соргото се удължава и обратно, в сухи години в южните райони той значително се съкращава. Такова намаляване или удължаване на вегетационния период може да бъде до 20-35 дни.