Тиква, печена с мляни домати - стъпка по стъпка рецепта със снимки

домати

съставки

  • 1/2 малка тиква (около 500гр) Използвах тиква тип Хокайдо
  • 500 гр. смесена кайма
  • 1 крушка
  • 3 с.л зехтин
  • 3 домата
  • 1 ч.ч сушена мащерка
  • сол, смлян пипер
  • 100 гр. твърдо сирене

Стъпка по стъпка рецепта за готвене

Измийте тиквата, отстранете семките и отрежете кората, ако имате тиква Хокайдо, тогава пропускаме последното белене, тази тиква има тънка, мека и много ядивна кора. Нарежете тиквата на ситно.

Почистете и нарежете лука. Запържете нарязания лук в зехтин до прозрачност, добавете към него кайма и, като разбърквате, запържете всичко до омекване, като не забравяте да солите и пиперите. В края на пърженето добавете тиква в тигана и, като разбърквате, продължете да къкри още няколко минути.

Измийте доматите и нарежете на филийки.

Поставете каймата с тиква и нарязани домати в огнеупорна форма, смесете с домати и сушен кимион, посолете на вкус, ако е необходимо и печете в загрята на 180 ° C фурна за 30 минути (това е, ако е от Хокайдо, ако тиквата е от друг сорт, тогава навигирайте по готовност, тиквата трябва да е мека).

10 минути преди готовност поръсете всичко с настърган кашкавал и запечете докато кашкавалът се разтопи.