Тиквички, пържени с чесън и майонеза - стъпка по стъпка рецепта със снимка как да готвя
съставки
- Тиквички - 300гр
- Растително масло - 30 g
- майонеза - 80 гр
- Чесън - 2 скилидки
- Магданоз - 2 стръка
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Информация
Второ ястие Порции - 2 Време за приготвяне - 0 ч. 30 мин.
Така че, вземете млади тиквички. Те трябва да са плътни на пипане и без повреди.
Изплакнете с топла вода. Подсушете с кърпа. Отрежете опашките от двете страни. Нарежете зеленчука на кръгли шайби с ширина около 0,7-1 см.
Ако се нарежат твърде едро, зеленчуците може да не се изпържат.
Посолете кръгчетата тиквички и овкусете със смлян пипер от едната и от другата страна.
В същото време изпратете тигана на огъня. Налейте растително масло, слънчогледово или зехтин. Загрейте добре. Слагат се кръгчетата и се пържат на умерен огън до зачервяване от двете страни.
Поставете сварените тиквички върху хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло.
Измийте зелените и подсушете. Листата се нарязват на ситно и се добавят към останалите съставки. Разбъркайте и овкусете.
По желание зеленчуците се овкусяват със сос, слагат се в тенджера, добавя се малко преварена вода и се оставят да къкри на тих огън 5-7 минути.