Тютюн - Информация - Полезна информация - Библиотека - Семейна ферма
Сортове и видове тютюн.Тютюнът е растение, около което от много години се водят ожесточени спорове: полезен или вреден е? Но по един или друг начин много хора не могат да се откажат от лош навик - пушенето. Тютюневата индустрия е в разгара си, но никой пушач не може да се откаже от удоволствието да вдишва силен тютюн от собственото си производство. Това е факт. Но има и друга страна на монетата: използването на тютюн в медицината, парфюмерийната индустрия. Така че това растение все още е препъникамък.
Тютюнът (Nicotiána tabácum) е едногодишно тревисто растение от семейство нощни, към което между другото принадлежат и любимите домати.
Стъблото е мощно, твърдо, грапаво, с множество разклонени слоеве. Височина - до 3м.
Листата са големи, ширината зависи от сорта: те могат да бъдат широки или тесни, клиновидни, пухкави. На повърхността се отделя смолисто лепкаво вещество.
Цветовете са тръбести, бяло-розови, петделни. Съцветия - удължени, тесни. Семената са малки и кръгли.
Първото споменаване на тютюна датира от Древен Египет. През 1976 г. френски учени откриват натрошен тютюн в кухината на мумията на фараона Рамзес II. Дотогава се смяташе, че тютюнът се отглежда само в предколумбова Америка.
Първите европейци, които го донасят в Европа, са членове на експедицията на Колумб през 1492 г.
Трябва да се отбележи, че Инквизицията обявява тютюна за "адска отвара" и един от членовете на експедиционния корпус Родриго де Перес е затворен за пушене. И така, обществото се бори с лошите навици от много години. Но въпреки това тютюнът продължи да завладява все повече и повече нови територии.
През 1556 г. французитемисионер Андре Теве донесе тютюневи семена от Бразилия. Те бяха засадени в оранжериите на Ангулем и се вкорениха доста добре.
Между другото, латинското име на тютюна "Nicotiania" е дадено в чест на човека, който донесе растението във Франция - Жан Нико.
От 1560 г. тютюнът се установява твърдо в Испания в двора на крал Филип II и се използва като емфие. След това растението се премества в Англия и става неразделна част от висшето общество.
Тютюна в България пренася Петър I. Подражавайки на европейците, той се пристрастява към пушенето. Благодарение на това започва отглеждането на растението в българските простори. И то доста успешно.
Популярността на тютюна доведе до факта, че в резултат на развъдната работа се появиха нови сортове: по-издръжливи.
Работата по разработването на нови сортове все още продължава. Но остават сортове, които се смятат за емблематични, най-търсените заради неоспоримите си качества.
Най-популярните разновидности
Сорт тютюн, придобил световна слава. Деликатен, леко сладък вкус ще достави моменти на удоволствие на истинския ценител на отличния тютюн. И плодовият ароматен дим на "Златна Вирджиния" неусетно се разтваря във въздуха. Тютюнът от този сорт лесно ферментира. Използва се като основна съставка във всички смеси от тютюн за пушене.
Един от легендарните сортове. В завършен вид има светъл кехлибарен цвят. Приятен, сладък вкус с плодов послевкус няма да остави безразлични любителите на слабите сортове. Нежен, топъл аромат ще обгърне любителя на пушенето в меко кресло и мечтае за далечни земи. Сортът е ранен, добивът е висок. Използва се самостоятелно и при приготвянето на някои смеси от тютюн за пушене.
Този сорттолкова популярен, че е наречен "Tramp Tobacco". Силен вкус за истински мъж. Ароматът е дълбок, "тежък". Универсален сорт, който може да се отглежда в северните райони на България, тъй като е много ранен. Устойчив на гъбични заболявания, не се страхува от влажно, студено лято.
- "Хавана" е класика. Разнообразие от кубински тютюн с аромат, богат на карибски ветрове. Въпреки произхода си, той расте добре в района на Москва. При изсушаване придобива червено-кафяв оттенък.
Сортът тютюн е култивиран от индианците по бреговете на известната река, на която е кръстен. Има уникален аромат на сини сливи с ванилов шлейф. Лесно ферментира. Много непретенциозен. Използва се предимно като тръба.
Един от популярните сортове. Кръстен на щата Кентъки. Къде се намират огромни тютюневи плантации. На практика няма захароза. Ароматът на ядки доставя удоволствие, приятен, леко тръпчив вкус. Не се подлага на ферментация. Непретенциозен. За разлика от други сортове, след изсушаване той просто се нарязва, което прави отглеждането му достъпно дори за начинаещи.
Ранно узряващ сорт. Универсален: издръжлив и устойчив на болести. Полуароматно, което не го прави непотърсен. Тютюнът от този сорт има леко "груб", мъжки вкус. Ароматът съдържа "иглолистни" нотки. Използва се като тютюн за производство на цигари и като версия за лула.
Сорт от родна селекция на базата на турски тютюни. Много ароматен, сладък, леко сладък вкус. Непретенциозен. Листата са много големи, достигат до 60 см дължина. Лесно ферментира, придобивайки червено-кафяв цвят. Цигара - лула.
Класически турски тютюн с тежък наситен аромат на ориенталски подправки и шоколад. сладко. Непретенциозен. Узрява бързо. Не изисква ферментация.
Нарича се „Тютюнът на Сталин“. Уникалният вкус - сладък и приятен не напразно привлече вниманието на Сталин - известен ценител на тютюна. Ароматен дим с нотки на кедър ще ви накара да се почувствате като историческа личност или да си представите себе си в таверна в хърватско село.
Истински ориенталски тютюн: пикантен, тежък, сладък. Необичаен мускусен аромат ще ви позволи да си представите себе си като халиф от ориенталските приказки. Непретенциозен. Устойчив на мозаечни заболявания. Добре се култивира в Централна България. Отлична ферментация.
Понякога се нарича "Холи" заради структурата на листата. Вкусът е ориенталски, но по-слаб. Ароматът е приятен, с нотки на тамян. Непретенциозен. Устойчив на болести. Има висока производителност. Препоръчва се за развиващ се "тютюнев" бизнес.
Наречен заради коприненото усещане на листата. Много силен храст с огромни листа. Има приятен вкус, леко силен. Ароматно. непретенциозен
Това, което се нарича "класиката на турския жанр". Той се смята за най-добрият в света по отношение на неговите характеристики. Вискозен, богат, сладък вкус с нотки на подправки ще ви отведе в приказен ориенталски дворец. А удивителният аромат ще завърти главата на всеки. Истинските ценители на тютюна няма да пропуснат възможността да засадят този сорт в района си.
Една от най-известните марки в света. Приятен вкус, леко пикантен. Има необичаен аромат с нотки на пушени сини сливи. Отлична ферментация. Оригиналният начин на обработка: листаферментирали в бъчви като зеле. Миксът от "Perique" и "Virdginia" е класически микс за лули.
Лечебни свойства на тютюна
Много е казано за вредните свойства на тютюна или по-скоро никотина, съдържащ се в растението. Но малко хора знаят за полезните.
Известната Катерина Медичи използвала енфие за мигрена. Екатерина Велика, която също страдала от главоболие, никога не се разделяла с емфие. Във всяка от стаите на Зимния дворец имаше малка кутия за емфие.
Няколко рецепти могат да облекчат дискомфорта при някои заболявания.
- възпалено гърло: поставете малка щипка тютюн под езика и задръжте поне час. Основното нещо е да не прекалявате. В противен случай можете да се отровите.
- хрема: смъркайте счукани тютюневи листа 4-5 пъти на ден. Трябва обаче да се помни, че твърде натрошените частици могат да попаднат в назофаринкса и да причинят много проблеми. Затова не смилайте тютюна твърде фино.