Топ 10 на най-интересните и прости есенни ястия
Есента е прекрасно време, което не само радва окото с живописни пейзажи, обагрени във всички цветове, но е и времето на зрели плодове, зрели зеленчуци, много видове гъби и други дарове на природата. Така дори и най-изисканият гурме може да намери ястие, което да задоволи неговия изтънчен вкус.
p, блоков цитат 1,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 2,0,0,0,0 -->
Есенните продукти са богати на много полезни вещества и витамини, така че можете не само да се насладите на прекрасния им вкус, но и да подобрите здравето си. А разнообразието от горски плодове, зеленчуци и плодове ви позволява да създавате най-невъобразимите ястия, които се топят в устата ви. Но кой да избера?
p, блоков цитат 3,0,0,0,0 -->
p, блоков цитат 4,0,1,0,0 -->
Най-вкусните и необичайни ястия от есента
Шербет от диня и мента
Датски пържени гъби
Датчаните много обичат есенните продукти, особено гъбите. За щастие през есента има огромен брой от тях. Ето защо не е изненадващо, че основните съставки на едно от най-популярните датски ястия са гъбите. За приготвянето му ще ви трябват пресни гъби стриди и мариновани манатарки, които трябва да нарежете и запържете в тиган. За това ястие трябва предварително да приготвите сос от пилешки бульон, гъби и масло. След това сложете пържените гъби в чиния, покрийте ги с парче сирене. Запържваме сурова елда в маслото и я разстиламе върху кашкавала. Залейте готовото ястие с пенлив сос.
Шоколадова торта с горски гъби
Това ястие от каталунската кухня може доста да изненада неопитните ядещи със странна комбинация от съставки. Но определено ще се хареса на любителите на нестандартните вкусове.
p, блоков цитат 7,0,0,0,0 -->
За да приготвите това кулинарно чудо, ще ви трябват различни видове диви гъби по ваш вкус, които трябва да бъдат внимателно почистени, измити и след това нарязани и запържени в маслото, но вместо сол, трябва да добавите захар в тигана. Приготвяме тестото, като за класическа шоколадова торта. След това го смесете с гъбите и сложете във фурната до готовност.
Меден блат по гръцки
Друг есенен продукт, който обичат всички сладки зъби, е медът. Особено популярен е на гръцките острови, където се използва като основна съставка за приготвянето на вкусни блатове.
p, блоков цитат 9,1,0,0,0 -->
Така че, за да го направите, трябва да смесите меда и захарта, докато се разтвори напълно, и след това да добавите към тях разбит протеин. След това цялата маса се нагрява за 1,5 часа. На последния етап добавете бадеми и разбъркайте всичко. След това разпределяме получената маса във форми. Изваждаме готовия блат от фурната и го оставяме на масата за известно време да изсъхне, след което го нарязваме на малки парчета.
Азербайджански плов в тиква
Малко хора знаят, че тиквата може да се използва като съд за готвене, като същевременно им придава уникален аромат и сладникав вкус. Освен това тиквата е много полезна за стомашно-чревния тракт. Така че всяко ястие с нейно участие е не само вкусно, но и полезно за здравето.
p, блоков цитат 11,0,0,0,0 -->
Азербайджанският пилаф в тиква има отлични вкусови качества. Рецептата за това ястие е много проста. За да го приготвите, ще ви трябва средно голяма тиква, в която трябва да отрежете горната част, като направите капак и изчистете сърцевината със семена. След това е необходимо да сварите ориза до полуготовност и да запържите месото с негоморкови и лук, като добавяме подправки на вкус. След това всичко това трябва да се постави в тиква, да се затвори капака и да се готви във фурната, докато тиквата стане мека.
Пилешки рулца с моркови
В Германия обичат сезонните зеленчуци, особено морковите. Ето защо, в разгара на есента, пилешките рулца с карамелизирани моркови винаги са в менюто на всички немски ресторанти. За да приготвите това ястие, пилешкото филе трябва да се нареже така, че да се получат пликове, след което да се отчука. След това трябва да поставите извара с билки върху тях и да ги увиете. След това запържете тези рула в тиган. През това време пригответе морковите. За да направите това, загрейте маслото в тиган с добавка на мед и изсипете морковите на филийки, добавете малко вода и оставете да се карамелизира на слаб огън. След това слагаме морковите и пилешките рулца в чиния и ястието е готово.
Хайвер от патладжан по молдовски
Според нашето разбиране хайверът от патладжан е много зеленчуци, нарязани на кубчета и пържени в тиган. Но в Молдова се приготвя по съвсем различен начин. Целите патладжани се нареждат на скара и се запържват върху нея, докато омекнат много. След това кожата им се отстранява, а пулпата се нарязва с нож и се смачква със специален инструмент до образуването на каша. Към него се добавят ситно нарязаните зеленчуци. Това е всичко - вашият хайвер е готов.
Грузинска супа харчо от млади зеленчуци
Есента е богата не само на зеленчуци и плодове, но и на много здравословни билки, които идеално допълват грузинската супа харчо. За приготвянето му ще ви трябва телешки бульон. Първо трябва да нарежете чесъна и да го смесите със ситно нарязан кориандър. След това всичко това трябва да се посолява и пасира, за да пусне сок. Отделно трябва да запържите лука с доматите и да сварите оризадо полуготовност. След като бульонът заври, трябва да добавите към него всички предварително приготвени съставки една по една. И разбира се, определено не трябва да забравяте за хмел-су-нели (смес от 96 билки) и червен смлян пипер.
Печена вобла със зеленчуци
Есента е не само време за прибиране на реколтата, но и добър улов, а зеленчуците ще бъдат чудесно допълнение към всяка риба. Предлагаме ви да опитате воблата на фурна. За да го приготвите, ще ви трябват нарязани на кубчета домати и ситно нарязан магданоз с копър. Разстелете воблата върху фолиото. Напълваме го със солени домати с отвара. Завиват се във фолио и се задушават на скара за 15 минути. Това е цялата рецепта.
Белобългарски картофени палачинки
Какво е есента без картофи, а Белоболгария е известна със своите ястия от тях. Но може би най-популярният от тях са картофените палачинки. За да ги приготвите, трябва да настържете суровите картофи на ситно ренде. Към него добавете яйцата, брашното, сметаната и подправките. Посолете всичко и разбъркайте добре. Поставете получената маса върху горещ тиган и запържете, докато се появи златист цвят.
p, блоков цитат 17,0,0,0,0 --> p, блоков цитат 18,0,0,0,1 -->
Есента е прекрасно време, което може да зарадва всеки гурме с разнообразните си ястия. Не пропускайте шанса си да опитате всеки от тях.