Топ 6 зеленчукови диетични салати за отслабване (рецепти стъпка по стъпка)

диетични

Леките зеленчукови салати са основният компонент на много диети. Приготвят се бързо и са евтини, което ги прави особено популярни сред желаещите да отслабнат.

Избрахме за вас няколко рецепти за леки салати със снимки.

Компонентите на тези салати са сурови зеленчуци и плодове, богати на фибри и витамини.

Салата от сурово цвекло и моркови.

Съставки за салата:

  • 1 цвекло;
  • 1 морков;
  • 1 стрък целина;
  • 1 връзка магданоз;

Съставки за пълнеж:

  • четвърт чаша зехтин;
  • 1 супена лъжица лимонов сок;
  • 1 супена лъжица ябълков оцет;
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил;
  • 1 чаена лъжичка куркума;
  • сол и черен пипер на вкус.

Суровите цвекло и моркови се обелват и натриват на едро ренде. Целината се нарязва на тънки полукръгчета. Магданозът се нарязва на ситно.

Смесете зехтина, лимоновия сок, оцета, солта и подправките.

Облечете салатата и отново разбъркайте добре.

Вегетарианска салата с царевица и ананас.

Съставки за салата:

  • 1 кутия консервирана царевица с обем 425 ml;
  • 1 кутия консервирани ананаси от 580 мл
  • 400 грама замразен зелен фасул;
  • 1 морков;
  • 1 черен пипер;
  • малка връзка магданоз, копър и зелен лук.

Съставки за пълнеж:

  • 4 супени лъжици соев сос;
  • сок от един голям лимон;
  • 2 скилидки чесън;
  • малко парче пресен корен от джинджифил (по желание)

Хвърляме замразения боб във вряща вода, добавяме малко сол и изчакваме, докатозаварка. Прехвърлете сварения боб в гевгир.

Морковите се нарязват на тънки ивици или се настъргват за корейски моркови.

Сладкият пипер се нарязва на кубчета.

Нарежете зеления лук, магданоза и копъра.

Изцедете цялата течност от консервите с царевица и ананас.

В купа за салата смесете всички нарязани зеленчуци и към тях добавете царевицата, ананасите и сварения боб.

Настържете чесъна и джинджифила на ситно ренде. Смесете ги със соев сос и лимонов сок.

С получения сос залейте зеленчуците преди сервиране.

Тази салата не съдържа капка масло и е подходяща за постещите.

Постна салата от зелен фасул.

Съставки за бобена салата:

  • 350 грама зелен боб (може и замразен);
  • 250 грама моркови;
  • 1 червен сладък пипер;
  • 1 глава червен лук.

Съставки за дресинг за салата от зелен боб:

  • 2 супени лъжици зехтин;
  • 1 супена лъжица винен оцет;
  • 2 супени лъжици доматен сос или кетчуп;
  • сол и черен пипер на вкус.

Залейте чистите, нарязани на няколко парчета зърна с вряща вода и варете 8 минути (замразени по-малко). Свареният зелен фасул трябва да е леко хрупкав.

Нарежете червения лук на тънки полукръгчета.

Нарежете чушките и морковите на тънки лентички.

Разбъркваме всичко и подправяме с готовия сос, сол, черен пипер и пробваме.

За да приготвите дресинга, смесете всичките му съставки.

Забележка към домакините. За да може цветът на сварения боб да остане ярко зелен, след варене е необходимо да се изплакне с много студена вода.

Салата от моркови и целина.

Съставки за салата:

  • 3 големи моркови;
  • 3 стръка целина;
  • 100 грама ядки (например кашу);
  • две щипки ленено семе;

  • 1,5 супени лъжици лимонов сок;
  • Шипка сол;
  • 2 супени лъжици растително масло (по избор)

Настържете морковите.

Стръковете целина се нарязват на ситно и се добавят към морковите.

Нарязваме ядките на парченца и заедно с лененото семе изсипваме при зеленчуците.

Добавете лимонов сок, сол и разбъркайте.

Бележка към рецептата. Морковите и целината са много сочни сами по себе си. Следователно можете да правите без пълнене с масло.

Постна салата от зеленчуци и плодове.

Съставки за салата:

  • 2 моркови;
  • 2 зелени ябълки;
  • връзка магданоз;
  • 50 грама орехи;
  • сок и кора от половин лимон;
  • малко парче пресен корен от джинджифил;

  • 2 супени лъжици зехтин;
  • 1 супена лъжица мед.

Отстранете кората от половин лимон и изстискайте сока.

Настържете морковите на едро ренде.

Ябълките се обелват и натриват на същото едро ренде, като веднага се поръсват с лимонов сок, за да се запази цвета.

Орехите нарязваме горе-долу на едро, а магданоза, напротив, на ситно.

Някъде по средата сега натриваме на ситно ренде парче корен от джинджифил с големина около 2 см.

Смесете всички подготвени съставки.

Постната ни салата заливаме с мед, подправяме със зехтин и оставяме за 15 минути.

Зеленчукова салата със зеле.

  • 300 грама прясно зеле;
  • 1 краставица;
  • 3 домата;
  • 2 стръка целина;
  • 50 грама листна маруля, например рукола;
  • връзка магданоз;
  • китка копър;

Компоненти на пълнежа:

  • 5 супени лъжици растително масло;
  • лимонов сок
  • сол, черен пипер - на вкус.

Зелето се нарязва на ивици и внимателно се смила с ръце, така че да омекне и да пусне сок.

Нарежете пресни краставици и домати. Отстранете кожата от целината и нарежете на кубчета. Смесете със зелето и добавете маруля, магданоз и копър.

За да подправите нашата салата, изсипете всички нейни компоненти с растително масло и лимонов сок. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Надяваме се, че сте харесали тези здравословни и лесни рецепти за диетични салати, които ще ви помогнат да отслабнете с ползи за здравето.

Препоръчваме ви да се запознаете с диетично ястие, наречено салата Метелка