Топилка в тиган - Как се готви

Тази малка рибка се отличава с необичайно сочен вкус. Миризмата се приготвя по много начини, например маринована, осолена, печена, но най-вкусната миризма е пържена в тиган. Миризмата се пържи или дълбоко пържена, или панирана, във всеки случай се оказва много вкусна и задоволителна.

Разгледайте нашите интересни рецепти и сгответе миризма на тиган. Ястието се приготвя съвсем просто и може да се сервира с варени или пържени картофи. Също така пържената миризма може да се сервира като самостоятелно ястие с пресни зеленчуци.

Потопени панирани в тиган

миризма - 1 кг;
брашно - 1 чаша;
растително масло - 100 ml;
сол и смлян черен пипер - на вкус.

За да започнете, почистете добре рибата, изплакнете я със студена вода и подсушете с хартиени кърпи. Поръсете миризмата със сол и смлян черен пипер, оставете за няколко минути.

След това загрейте растителното масло в тиган. Изсипете брашното в дълбока чиния и оваляйте всяка рибка. Запържете рибата от всяка страна до златисто кафяво и поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.

Прехвърлете готовата риба в чиния и сервирайте.

Топят се в тиган с лука

прясна миризма - 1 кг;
лук - 1 бр.;
пшенично брашно - 3 с.л. л.;
растително масло - за пържене;
сол - 1 ч.л

Почистваме добре рибата, отрязваме главата, премахваме вътрешностите и изплакваме добре. Сега вземете плътна торба, изсипете в нея брашно и сол, разклатете я и поставете рибата в нея.

Разклатете отново торбичката, така че рибата да е напълно покрита с брашно. Този метод е много удобен, защото не ви трябва всяка рибаоваляйте в брашно.

Изсипете растително масло в тиган и запържете рибата от двете страни до златисто кафяво. Прехвърляме готовата риба върху хартиени салфетки, за да се отървем от излишната мазнина.

Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Запържете лука до златисто кафяво в същия тиган, в който сте готвили рибата. Останалото в тигана брашно ще направи лука по-хрупкав.

Поднесете мириля с варени картофи и пържен лук. Мирисът върви добре със салата от пресни краставици със заквасена сметана.

Задушава се със сметаната в тиган

миризма - 0,5 кг;
сметана - 50 ml;
лук - 1 бр.;
сухо бяло вино - 50 ml;
масло - 50 г;
пречистена вода - 1 чаша;
магданоз - 1 връзка;
пшенично брашно - 1 с.л. л.;
подправки и сол - на вкус.

Почистете добре миризмата, изплакнете и подсушете върху хартиена кърпа. Поръсете със сол и желаните подправки, оставете за пет минути. През това време почистваме лука, нарязваме и задушаваме в тиган с масло, поръсено с малко брашно.

Сега сложете рибата в тиган с растително масло, запържете от едната страна и обърнете. Отгоре се разпределя запеченият лук, поръсва се с наситнен магданоз и се залива със сухо вино.

Когато масата заври, изсипете пречистена вода, добавете сол на вкус и изчакайте отново да заври. Продължаваме да задушаваме рибата за десет минути, подправяме ястието със сметана и оставяме да къкри още пет минути. Свалете от огъня, прехвърлете в чиния и сервирайте.

Пълнена миряла в тава

голяма корюшка - 12 бр.;
шампиньони - 200 г;
яйце - 3 бр.;
галета - 2 чаши;
растително масло;
брашно - 3Изкуство. л.;
магданоз - ½ връзка;
сол и подправки - на вкус.

Внимателно почистваме рибата, внимателно разрязваме корема и изваждаме ръба. Изплакнете отново, подсушете и поръсете със сол. Оставете за малко.

Докато рибата се маринова, изплакнете шампиньоните, нарежете на ситно и запържете в растително масло, докато омекнат. Готовите шампиньони се охлаждат.

Сега вземете миризмата, изсушете я върху хартиена кърпа и поставете нарязани и пържени гъби във всяка. Зашийте корема с кухненски конец.

Разбийте яйцата в отделна купа и добавете галетата в друга купа. Пълнените риби се овалват първо в брашно, след това се потапят в яйцето и се овалват в галета. Запържете в тиган с растително масло от всяка страна до златисто кафяво.