Торти с крем - кулинарни рецепти
Пшенично брашно 1 чаша; Маргарин 100 gr; Вода 1 чаша; Яйца - 3 бр; Захар 0,5 чаша; Мляко 0,5 чаша; Масло 150 gr;
1. Разтопете кремообразния маргарин (или масло) в тенджера, налейте 1 чаша студена вода, добавете сода и сол на върха на ножа, кипнете всичко и, без да сваляте от огъня, добавете брашното, разбъркайте добре. Щом шупне тестото, свалете от котлона, разбийте яйцата. 2. Изсипете тестото върху намаслена и набрашнена тава за печене. Сложете в добре загрята фурна (210-220 градуса), печете 10-15 минути, щом питките втасат, намалете огъня на 200 градуса и печете още 10-15 минути до готовност. След това отворете вратата и оставете печените изделия леко да се охладят. 3. Сварете млякото със захарта, охладете малко и добавете масло (меко, леко разтопено), смилайте добре. Докато блатовете се охлаждат, приберете крема в хладилник. 4. Напълнете с крем, внимателно разрязвайки, вече охладени блатове.
5. Шоколадова глазура: Сварете захар (1/2 чаша) с вода (1 чаша). Маслото (1 супена лъжица) се смила с какаото (1 супена лъжица). Налейте топлия сироп в маслената смес на тънка струйка и разбъркайте добре. С готовата глазура веднага залейте чокс блатовете.
- 4 250
- 0
- от 07.09.2012 г., 09:16ч
5-6 см, и шир
2-3 см (еклерите се нареждат върху тава на разстояние
На 3-5 см разстояние, като питки
2 пъти увеличаване на обема).Еклерите се пекат първите 15-20 мин. на тем
200 градуса (еклерите трябва да увеличат обема си с
2 пъти и кафяво). 3. След това намалете температурата на
150 градуса и изсушете сладкишите повече
10-15 мин. До края на печенетоизключете фурната, отворете вратата и оставете печените продукти да изстинат леко.Ако еклерите са добре изсушени, продуктите се оказват кухи отвътре и не падат. Повърхността на сладките може да се глазира с шоколадова глазура или разтопен шоколад или да се поръси с пудра захар. Добър апетит! #десерти.апетит
200 градуса (еклерите трябва да увеличат обема си с
2 пъти и кафяво). След това намалете температурата до
150 градуса и изсушете сладкишите повече
10-15 минути. В края на печенето изключете фурната, отворете вратата и оставете сладкишите леко да се охладят. Ако еклерите са добре изсушени, значи продуктите са кухи отвътре и не падат. За крема: смиламе извара със захар, добавяме сметана или сметана (ако добавяме сметана, първо трябва да ги разбием), ванилин. Разбъркайте всичко добре и отново разбийте добре (плънката трябва да се окаже нежна и лека). Готовите охладени торти се пълнят с крем с помощта на сладкарски пош или, като се разрязват тортите отстрани, се пълнят с крем с чаена лъжичка. Поръсете с пудра захар и сервирайте.