Тостове със стар хляб
И да ви попитам какво правите вкъщи с тези хлебни изделия, които по някаква причина не са попаднали в стомаха ви? Изхвърляте ли? Напразно. Първо, не е етично, второ, не е икономично, и трето, просто е късогледо. В крайна сметка от хляб могат да се приготвят много вкусни неща. А освен самия хляб можете да използвате продукти, които се намират във всеки средностатистически хладилник.
Например, вкусни крутони се правят от остаряла питка или руло. Нарязваме половината от средния блат на парчета с дебелина един сантиметър. Разбиваме едно яйце в две трети от чаша мляко, добавяме 1 половин чаена лъжичка сол и четири-пет чаени лъжички захар. Разбъркайте добре всичко, можете да използвате миксер. Парчетата се потапят в течността и се пържат последователно от двете страни до получаване на запържена коричка. Слагаме горещи на масата и ги наслаждаваме с чай или кафе. Нашите баби също правеха такива крутони и много ги харесват и деца, и възрастни. Времето за готвене е 10-15 минути.
Рецепта за вкусна чеснова супа. Обелете чесъна на скилидки. Нарежете белия хляб на малки кубчета. Налейте 4 с.л. супени лъжици зехтин, загрейте и запържете кубчетата хляб до златисто кафяво. Изцедете сока от чесъна с преса за чесън и го залейте върху филийките хляб. Посолява се, черен пипер, добавя се червен пипер и се залива с месния бульон. След като бульонът заври, варете супата на тих огън около 20 минути. Разсипете нашата чеснова супа в глинени гювечета и внимателно с черпак добавете по 1 сурово яйце във всяко гювече и сложете в предварително загрята до 200 С фурна за 10 минути. Останалата част от питката се нарязва на парчета, загрява се олиото в тиган и се запържва. Готови крутони за сервиране със супа.