Транспорт на риба и морски дарове

Съхраняването и транспортирането на риба е важен процес, който изисква спазване на определени технологии. На първо място, струва си да решите за какви цели трябва да се транспортират рибата или морските дарове:

движение от мястото на производство (улов) до мястото на по-нататъшна обработка. Най-простият пример е, когато една ферма има езеро за отглеждане и отглеждане на риба, а фабрика за нейната по-нататъшна обработка е разположена на определено разстояние от това езеро;
транспортиране на морски дарове и риба от производствения цех до мястото на продажбата им. Много рядко преработвателните предприятия се намират непосредствено до хранителни пазари или магазини, така че стоките трябва да бъдат доставени;
движение в рамките на една държава или между държави. Става дума за доставка на суровини или готова продукция за износ. Разстоянието от мястото на улов до чуждестранния посредник на едро може да бъде хиляди километри;
транспортиране на аквариумни рибки. Това е съвсем отделна посока, която няма много общо с транспортирането на търговска риба.

Всяка от тези опции използва различни превозни средства, контейнери и допълнително оборудване.

Основни видове превозни средства

Транспортирането на риба се извършва по няколко основни начина:

автомобилен транспорт. Това е най-често срещаният вариант за транспортиране на риба или морски дарове от риболовни зони, морски или речни пристанища до производство или директно до мястото на продажба;
воден транспорт. Рибите също се транспортират на специални кораби, а живите риби се транспортират в специални клетки или контейнери на борда на кораба. Този метод се използва за преодоляванеразстояния по водни пътища в държавата или между държави;
авиация. Транспортните самолети се използват за транспортиране на живи, охладени или прясно замразени продукти. Ако е необходимо да се спазва определена температура, съдовете с риба или морски дарове се покриват с топлоизолационни материали (стиропор). Този метод се използва за преодоляване на големи разстояния за кратък период от време;
железопътен транспорт. Транспортирането на прясна риба се извършва в специално оборудвани влакове, където е монтирано специално оборудване за осигуряване на живота на продукта - аератори, които подават въздух към контейнери с вода.

Под каква форма се транспортира търговската риба

В зависимост от необходимостта транспортирането на риба и морски дарове може да се извърши по няколко начина:

жива риба;
превоз на охладена риба;
превоз на замразена риба.

Всяка опция има свой собствен контейнер и специална техника. В първия случай това са специални контейнери за сухопътен или въздушен транспорт, които са херметически затворени и трябва да бъдат оборудвани с устройства за аерация, а в някои случаи поддържащи необходимата температура на водата. Изключение прави движението на жива риба по водните пътища - тук се използват специални клетки с прорези. В такива контейнери рибата всъщност е в естествената си среда, тя просто е ограничена от специални бариери или мрежи.

Във втория случай се използват специални контейнери, които ще поддържат определена температура по време на целия маршрут на продукта.

Транспортирането на замразена риба се извършва в специални хладилници или термобоксове с автономна поддръжказададена температура. По правило продуктът има формата на брикети с определени размери, където се намира продуктът, заобиколен от слой лед.

Как става транспортирането на декоративни (аквариумни) рибки

Този вид транспорт е най-трудният и скъп. Основната причина е, че се транспортират не само живи риби, а в повечето случаи екзотични организми, които са много взискателни към качеството на водата, съдържанието на кислород и температурните условия. Като контейнери могат да се използват специални чанти за транспортиране на аквариумни риби. Но тук има няколко нюанса:

ъглите на торбите са завързани, така че рибата да не се задуши там;
водата се взема от същия аквариум, където са живели рибите;
скоростта на разтоварване се спазва стриктно (броят риби на определен обем вода);
Кислородът се изпомпва в торби за транспортиране на риба преди изпращане и след това те се затварят херметически. В този случай чистият кислород навлиза във водата, осигурявайки нормална среда за временно местообитание на рибата;
за да се поддържат необходимите температурни условия, в специални контейнери за транспортиране на риби се поставят найлонови торбички, които имат термоизолиращи калъфи за поддържане на зададената температура за дълго време.

Тези мерки са необходими за транспортирането на аквариумни риби на дълги разстояния. Ако транспортирането е планирано за кратко време, тогава рибата може да се постави в обикновен стъклен буркан или специален мини аквариум („екран“).

Къде да получа повече информация?

За да научите повече за начините за ефективно транспортиране на морски дарове и риба на всякакви разстояния, за да видите най-новото оборудване и модерни контейнери, просто посетете голямото индустриално изложение Agroprodmash, което ще се проведеесента. Голямото международно изложение изисква просторни помещения и най-доброто място за това изложение беше панаирът на Московския експоцентър.