Три необичайни сосове от заквасена сметана - Най-добрите рецепти за месо в сос от заквасена сметана - Рецепти
Съдържанието на статията
- Три необичайни соса върху заквасена сметана
- Как да готвя гъбен сос със заквасена сметана
- Боровинки, пълни със заквасена сметана
Рецепта за сметанов сос със сирене и плодове
Необходими са ви следните продукти: 200 г заквасена сметана, 100 г синьо сирене, 1 банан, 1 портокал, 1 лимон, 100 мл натурално кисело мляко, половин чаена лъжичка куркума, сол и черен пипер на вкус.
Намачкайте синьото сирене с вилица. Обелете банана от кората и го нарежете на филийки. Изстискайте сок от портокал и лимон. Сложете заквасената сметана, банана, киселото мляко и синьото сирене в купа на блендера, налейте лимонов и портокалов сок, добавете куркума, сол и черен пипер. Смесете соса в блендер до гладкост. Вместо пресни цитрусови плодове може да се използва закупен сок.
Този кремообразен сос със сирена върви добре с барбекю и риба на скара.
Рецепта за пикантен сос от заквасена сметана с мед
Ще са ви необходими следните продукти: 200 г заквасена сметана, 2 с.л. лъжици мед, 3 чаени лъжички зехтин, 2 чаени лъжички балсамов оцет, 2 скилидки чесън, щипка чили на прах, сол на вкус.
Обелете чесъна и го прекарайте през преса. Загрейте малко зехтина и добавете счукан чесън и чили на прах към него, разбъркайте. Топлото масло ще обогати вкусовете на чесън и черен пипер.
Сложете меда в заквасената сметана и разбъркайте добре, след това добавете зехтин с чесън и черен пипер и отново разбъркайте добре, за да не се отдели сосът. Накрая добавете балсамовия оцет и солта, разбъркайте отново соса.
Пикантният сос може да се сервира с кнедли, кнедли, месни и рибни ястия.
Рецепта за сметанов сос с гъби
Ще имаш нуждаследните продукти: 200 г заквасена сметана, 0,5 кг пресни шампиньони, 1 средно голяма глава лук, 1 с.л. супена лъжица брашно, 400 мл пилешки бульон, 100 г масло, няколко стръка пресен магданоз, сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.
Измийте гъбите и ги сварете в подсолена вода за 15 минути. Отцедете гъбите в гевгир, за да се отцеди излишната течност. След като изстинат гъбите се нарязват на ситно. Обелете лука, настържете го на ситно ренде. Измийте, подсушете и нарежете магданоза
Брашното се запича в сух тиган, докато придобие карамелен цвят. Разтрийте брашното с една супена лъжица масло и залейте получената смес с бульона. Варете соса, докато се сгъсти. Разбърквайте, докато сосът се готви, за да не се образуват бучки.
Към соса добавете останалото масло, нарязаните гъби, магданоза и настъргания лук. Оставете соса да заври, овкусете със сол и черен пипер и добавете индийското орехче. Сосът се вари 2-3 минути. По желание сосът може да се смила в блендер.
Сервирайте сметанов гъбен сос с варени тестени изделия, месо, риба или картофи.