Тухлени пещи за барбекю за вашия градински дизайн и чертежи

Барбекюто е не само начин за приготвяне на храна върху топлината на тлеещи въглища, но и самата пещ, която служи за тези цели. От няколко десетилетия в България са популярни градинските зидани пещи за барбекю. Вярно е, че това не е просто барбекю, а по-универсални градински печки, които включват цял набор от "инженерни и продуктови" решения. Но те все още се наричат барбекю. в българския език тези понятия са станали синоними. Просто, по-скоро като обикновено барбекю с балдахин и огромни кухненски комплекси с опушвални, пещи за пица и хладилници - всички те се наричат популярно с една дума - "барбекю". Градински пещи могат да бъдат намерени и на моравата на луксозно селско имение и дори сред старите ябълкови дървета на съветските летни вили от шест акра.

Какви са предимствата на градинските зидани пещи за барбекю

Месо, риба и зеленчуци също могат да се пържат на огън. Но е малко неудобно, особено при лошо време. Много по-приятно е да готвите под навес на скара, издигната над нивото на земята, без да натоварвате долната част на гърба и без да се задушавате от дим. Но още по-приятно, когато има специална фурна. И ако е също така солидно изработен от тухла или камък, тогава такъв дизайн ще служи идеално като архитектурна украса на вашия сайт, като всъщност е вид малка архитектурна форма. Затова ще се съсредоточим върху зиданите градински печки.

Основните разлики между "уличните" барбекюта и "домашните" пещи

Ако погледнете, градинските барбекюта от тухли са вид битови печки за отопление и готвене, които са ни познати. Технологиите, материалите, дизайнът често се използват едни и същи, но все пак има разлики.

Комплексите за градински пещи не са създадени заотопление. Следователно системата от сложни димни циркулации, разделители или "шапки" може да бъде пренебрегната. Барбекютата най-често се монтират на открито в беседка или под навес, те са по-податливи на влиянието на атмосферната влага и температурните промени, поради което се поставят повишени изисквания към устойчивостта на влага на градинските печки. Наличието на „термично ядро“ е задължително, което ще бъде разгледано по-долу.

Избор на място за барбекю в градината

Можете да поставите печката във всеки ъгъл на градината или парцела, където желаете. Тъй като барбекютата имат по-ниски изисквания за дим, местоположението на печката и нейния комин не се влияе от високи дървета, растящи наблизо или близки сгради. Въпреки че можете да ги вземете предвид. Основното е, че вашата конструкция е защитена от валежи. Най-добрият вариант е беседка или веранда.

Виждали ли сте стълбовете на старите тухлени огради, от които са изкъртени ламаринените капачки? Намокрят се в дъжда. След това, при замръзване, влагата, която е проникнала в тухлата (а тухлата е много хигроскопичен материал, който може да поеме до 25% вода от собственото си тегло!), Замръзва и я разрушава, превръщайки керамиката в нещо като смес от "стиропор и пресован грис."

Същото ще се случи и с вашата конструкция, ако не е защитена от валежи. Зимата с чести размразявания и студове може да превърне вашата градинска тухлена пещ за барбекю в прах само за един сезон. Но тухлените барбекюта под солидни навеси служат няколко десетилетия.

Изчисляване на основата и масата на пещта

Основата за печката се изчислява по същия начин, както при общи строителни работи. Но най-простият вариант, може би дори най-добрият, е монолитна плоча, обща за печката и беседката. Основното нещо е подсилена хидроизолация точно над нивото на почвата и точно под готовия под.

Изчислимасата на пещта е лесна, ако знаете колко тухли ще отидат в зидарията. Умножете това количество по 4 кг, ако използвате обикновена масивна тухла. Или 4,5 кг, ако е клинкер. Това ще бъде приблизителната маса на пещта, като се вземе предвид решението.

Какви материали се използват най-добре за строителството

Попитайте продавача за спецификация на тухла. Най-важната характеристика, на която трябва да се обърне внимание, е броят на циклите на устойчивост на замръзване. Трябва да бъде най-малко 20. Още по-добре 30. В никакъв случай не вземайте тухла с устойчивост на замръзване от 10 - 15 цикъла. Такава тухла се отлепва от температурни крайности като шисти.

Най-добрият вариант е клинкерната тухла. Той е ужасно скъп, но има нисък коефициент на водопоглъщане и следователно рекордна устойчивост на замръзване.

Вътрешната термична сърцевина на шамотни тухли се поставя върху шамотни глинести смеси. Можете да използвате огнеупорни мастики с течно стъкло (например "Kalan"). Резултатите са много добри.

Външните части на масива на пещта от червена тухла се полагат върху глинесто-пясъчно-циментов или цименто-пясъчен разтвор.

Решение с глина е може би дори за предпочитане. Той е по-устойчив на огън, позволява ви да постигнете тънки шевове. Но студовете, в случай на намокряне, издържат много по-зле. Това трябва да се има предвид.

По-добре е да вземете чугунени фитинги (врати и печки) и възможно най-масивни - най-устойчиви на промените във времето на улицата.

Клапаните, изгледите и портите на тръбата могат да бъдат пренебрегнати. Целта за поддържане на топлина за градински печки не си заслужава. Въпреки че, ако дизайнът на пещния комплекс включва фурна от български тип, тогава тяхното придобиване все още трябва да се погрижи. Но в повечето случаи не са необходими средства за затваряне на тръбата.

оформление ифункции на градински печки

Дизайн на барбекю

Не е лесно за начинаещ производител на печки да се справи с реда на полагане на барбекю. Дори опитни занаятчии понякога изпитват трудности. Някой поставя тухла на безплатен сайт, а някой извайва тухли от пластилин или трохи от хляб и изгражда малки модели. Като алтернатива можете да използвате компютърните програми Google SketchUp, Basis Furniture Maker, Atlantis, ArchiCAD и др. Или можете просто да нарисувате рисунка на ръка. Най-удобно е да направите това на милиметрова хартия. В краен случай можете да вземете лист хартия в клетка.

На какво трябва да обърна внимание при полагане

Не свързвайте полагането на термичното ядро от шамотни тухли с останалата част от масива. Тъй като KTE (коефициентът на топлинно разширение) на шамотните тухли е по-висок от червените керамични тухли, оставете граница за термична деформация в сърцевината.
Хоросанът е уплътнител за фуги, а не лепило.
Всяка камина е желателно да има собствен димоотвод, без комбинации.
Шамотните тухли не се използват в български фурни и други пещи, предназначени за печене на хляб. Само червено! Шамотът има порядък по-нисък топлинен капацитет. В екстремни случаи е възможно да се облицоват вътрешните повърхности на камерата на пещта - това ще увеличи поддръжката.

Не се опитвайте да направите барбекю от тухли. Най-добрият вариант е метална кутия-корито от 3 мм стомана (по-възможно), монтирана в тухлена ниша. По целия периметър трябва да има отвори за влизане на кислород. А по горния ръб, точно под разрезите за шишове, е препоръчително да поставите лента от по-дебел метал. Това ще избегне изкривяване и деформация при нагряване.
От кутиятамангалът е ограничен от три страни с тухлени стени, специално внимание трябва да се обърне на височината на мангала. С висока височина на стената кебапът се оказва пушен. При ниско - сухо. Както показва практиката, оптималната височина на мангала е 15 см.

Пещният бизнес, като всеки традиционен занаят, с привидна простота и достъпност, има много тънкости, тайни и изисква много опит и практика от изпълнителя, така че е по-добре да се доверите на професионалисти.

Видео: изграждане на градинска тухлена пещ за барбекю с барбекю

Опишете въпроса си възможно най-подробно и нашият експерт ще Ви отговори