У домааджика от домати за зимата рецепта със стъпка по стъпка снимки, рецепти за готвене
Домашна доматена аджика за зимата, предлагаме на вашето внимание рецептата за готвене. В едно от известните телевизионни предавания, които пазят интересите на потребителите, имаше изявление, че намирането на естествено доматено пюре, кетчуп или аджика е почти безнадеждно.
Аджика от домати и зимна рецепта за готвене, която даваме във всички подробности в нашия майсторски клас, през цялата година, до следващата реколта, ще бъде чудесно допълнение към много от вашите кулинарни шедьоври. Освен това преработените домати съдържат много повече антиоксиданти от пресните плодове. Не е ли това аргумент да отделите известно време, за да осигурите на себе си и семейството си такъв полезен и незаменим хранителен продукт като домашна доматена аджика за цяла година. И можете да готвите аджика без варене или въпреки това да я подложите на термична обработка - зависи от вас.
След като изпробвахме огромен брой рецепти с безкраен списък от съставки, бяхме убедени, че класиката и минимализмът в набора от продукти са точно това, от което се нуждаем.Домашна аджика от домати за зимата, рецепта за готвене, която ще опитаме заедно в нашия майсторски клас, през зимния сезон, банално намазан на хляб и масло, го превръща в напълно приемлива, витаминна и здравословна закуска.
Домашна доматена аджика за зимата - рецепта
Съставки:
- сладки пиперки, червени - 3 кг;
- люта чушка, червена - 1 кг;
- ябълков оцет - 3 с.л. л.;
- слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.
Рецепта за приготвяне на домашна аджика от домати за зимата:
Тъй като ще приготвим домашна аджика за зимата, тогававие също трябва да се запасите с половин литрови буркани, капаци и машина за зашиване.
Ще поставим всички съставки, подготвени за готвене на домашна аджика, в просторен емайлиран съд, би било хубаво да поставите разделител на огъня под този контейнер, за да не се притеснявате за възможно изгаряне на продуктите.
И така, след като измихме всички зеленчуци, ние се занимаваме с по-нататъшното им приготвяне, за което нарязваме доматите на големи филийки, докато ги отлепваме от основата. Измитите чушки, сладки и горчиви, изрязани и почистени от семките и дръжките също на едро.
Смелете всички така приготвени зеленчуци в месомелачка или блендер и ги поставете в подготвен емайлиран съд, като поставите под него разделител на огъня, включете горелката. След като сместа от домати и чушки заври, намалете котлона, като постигнете леко завиране. След като варите доматена аджика в продължение на 20 минути, не се изисква често разбъркване на сместа, но през следващите 40 минути готвене разбърквайте непрекъснато.
Докато доматената смес се готви, смилайте чесъна в блендер, добавете го 10 минути преди края на готвенето на домашна доматена аджика, рецептата, която е изключително проста. След като добавите чесън, сол и добавете захар, слънчогледово масло и ябълков оцет, гответе още 10 минути.
След това поставяме измитите половин литрови буркани за стерилизация, след което изсипваме готовата аджика от домати в буркани един по един, затваряме със стерилни капаци и веднага запушваме. Ние държим готовите кутии с доматена аджика покрити за около десет минути, след което охлаждаме на въздух и съхраняваме на хладно място. Доматена аджика за зимата, рецептата за готвене, която тествахме заедно на практика, е готова да ви зарадва цяла година. Добър апетит!