Учени установиха, че сокът от червено цвекло подмладява мозъка БЕЗПЛАТНИ НОВИНИ
"Отдавна знаем, че физическите упражнения имат благоприятен ефект върху мозъка. Но нашето малко проучване показа, че интензивната физическа активност, съчетана със сок от цвекло, променя мозъка на хипертоничните възрастни хора още повече, правейки го да изглежда като това, което виждаме в главата на младите хора", каза Джак Реджески (Jack Rejeski) от университета Уейк Форест (САЩ).
Сокът от цвекло, в допълнение към витамини, хранителни вещества и микроелементи, съдържа голямо количество нитрати, азотни съединения, чието навлизане в тялото допринася за производството на молекули на азотен оксид, които контролират свиването и разширяването на кръвоносните съдове. Учените са установили, че подобно свойство на сока от цвекло помага на хората да издържат на кислороден глад в планината, а също така подобрява благосъстоянието на пациентите с хипертония.
Както казват Рейески и колегите му, мозъчните проблеми при възрастните хора често са свързани с лошото функциониране на капилярите и другите съдове на мозъка, поради което клетките му не получават достатъчно хранителни вещества и кислород. Учените предполагат, че това може да се коригира чрез редовен прием на големи дози сок от цвекло и упражнения, по време на които нитратите от сока от цвекло ще се превърнат в азотен оксид.
Те тестваха тази теория, като събраха група от 26 мъже и жени на 55 и повече години, които не спортуваха и страдаха от високо кръвно налягане. Половината от тях пиели истински сок от цвекло три пъти седмично и тренирали един час на бягаща пътека, докато останалите пиели оцветена вода с аромат на цвекло и правили подобни упражнения.
По време на този експеримент учените наблюдават работата на мозъка на своите отделения с помощта на магнитрезонансно изображение, проследяващо как се променя активността на клетките му и какви връзки се образуват между тях.
Както показаха експериментите, и в двата случая работата на мозъка се подобри, но пенсионерите, които пиеха истински сок от цвекло, напреднаха много повече в това отношение от останалите участници в експериментите. Активността на нервните клетки в тези части на мозъка, отговорни за движението на ръцете и краката, и броят на връзките между тях при такива доброволци се повишават до стойности, характерни за здрави 30-35-годишни хора след само шест седмици упражнения.
Интересното е, че такива връзки не са били образувани в мозъците на хора, които са пили фалшив сок от цвекло, което предполага, че подмладяването на мозъка и придобиването на способността му да образува нови връзки между клетките не се случва при спортуване. В близко бъдеще екипът на Regeschi ще тества дали този ефект продължава за по-дълги периоди и ще проучи полезните ефекти на сока от цвекло в по-големи клинични проучвания.