Учените, които слушат музика, могат да променят вкуса на шоколада

Слушането на различна музика, докато ядете шоколад, може да промени вкуса му, според ново проучване на екип от учени.

Учени от Оксфордския университет, които се специализират в изследване на храни, са открили, че могат да променят или подобрят вкуса на парче шоколад, като възпроизвеждат различни звуци на хората, докато се хранят.

Например, мека мелодия на флейта може да направи вкуса на парче тъмен шоколад по-нежен и кремообразен, докато кратките, остри нотки от цигулка могат да направят вкуса на шоколада стипчив или горчив.

Изследователите в момента работят с консорциум от шоколатиери в Белгия, за да създадат специална кутия шоколадови бонбони, която може да се яде заедно с придружаващ музикален съпровод. Те твърдят, че шокохолиците могат да увеличат удоволствието си от яденето на шоколад, като слушат музика, която е съобразена с конкретния вид сладкарство.

Професор Чарлз Спенс, експериментален хранителен психолог в Оксфордския университет, който ръководи проучването, твърди, че човешките чувства и емоции са трудни за разделяне, така че това, което чувстваме в един момент, се пренася и влияе върху начина, по който мислим за друг. И тези процеси са взаимосвързани.

Това проучване повдига възможността, че могат да бъдат намерени мелодии и за други храни, които увеличават удоволствието от тяхното ядене.

---