Удмуртская правда » Село » Откъде идват алпийските кози в Удмуртия
Откъде идват алпийските кози в Удмуртия?
Отне само две години на Agroville LLC да закупи парцел на два километра от село Кудрино, в района на Воткинск, за да проведе комуникации, да построи ферма, да я насели с 300 алпийски кози и да даде първите партиди козе мляко.
В България има само две предприятия, които отглеждат тази порода кози в такъв обем. Първата е фермата Кардимовская в района на Смоленск, фермата край Кудрино стана втората.
БОГДАНОВИ
Лев Генадиевич и Гульнара Саитнуровна Богданов са предприемачи със солиден опит, както се казва, от първата вълна. Те започват бизнеса си през 1993 г. Отначало те се занимават с търговия на едро с хранителни продукти, след това откриват търговската верига 2X2, но след кризата от 2008 г. дават всичко под наем и дълго време се занимават с отдаване под наем.
- Получените приходи бяха инвестирани в закупуване на недвижими имоти, които отново бяха отдадени под наем - казва Гулнара Богданова.
„Не, беше малко по-различно“, поправя жена си Лев Генадиевич. – До 2011 г. едва излязохме от кредитната дупка, защото ако имаш търговска мрежа, постоянно имаш нужда от кредити за закупуване на съоръжения и оборудване.
Тогава цените на недвижимите имоти скочиха до небето и закупуването на нови имоти стана скъпо. Наетите площи започнаха да се освобождават.
- Отдаването под наем на недвижими имоти дава приличен доход, което ви позволява да живеете комфортно, да пътувате из Европа, да правите сериозни и приятни покупки - спомня си Гулнара Саитнуровна. „Но винаги сме искали да сме в производство.
„Просто човекът се отегчи“, подхваща разговора Лев Генадиевич.
Основен инициатор и движеща сила на проекта стана Гульнара Саитнуровна.
ОТ ИДЕЯ ДО ПРОЕКТ
-Честно казано, не мога да си спомня как дойде идеята да започна земеделие, - обяснява Гулнара Саитнуровна. - Някога бяхме представители на компания, произвеждаща пробиотични продукти, имахме изключителното право да продаваме тези лекарства в Удмуртия. Предлага тези продукти на селскостопански предприятия. Използва се при обработката на вимето и копитата на животни, животновъдни сгради.
За да разбере по-добре потребителските свойства на продукта, Гулнара Богданова реши сама да тества тези продукти, преди да наеме хора. Така тя видя старите краварници, дело на животновъди. Това беше първото й запознаване със селското стопанство. Не можах да разбера защо употребата на пробиотици дава резултати в едно домакинство, но не и в друго. Всичко се оказа просто - повлия прословутия човешки фактор. Където доачките изпълниха всички необходими действия, където имаше строг технологичен контрол от специалист, резултатът беше, а къде не...
Дори имаше желание да отвори собствена експериментална ферма, за да докаже на хората, че продуктът, който предлага, работи.
ЗАЩО КОЗИ
Богданови пътуват много из Европа. Първото пътуване беше до Финландия, на селскостопанско изложение. Успяхме да посетим няколко ферми. В една от тях се отглеждаха кози.
„Оказа се, че видях първите кози там“, спомня си Гульнара Саитнуровна. - Замислих се тогава - с козите ли да се занимавам. Непретенциозни са. С отстраняването на тор проблемите се решават по-лесно, трябва да храните по-малко. Вярно, козите дават по-малко мляко от кравите, но е по-скъпо и най-важното - по-полезно.
След това имаше пътувания до Израел, Холандия, Испания ...
Богданови направиха заявления за посещение на ферми, ферми, започнаха да се вникват в същността на тази посока. накраядойде разбирането, че харесват козевъдството и ще го усвоят. Време е да се заемете с работата.
БЕЛДАТА Е НАЧАЛОТО
- Просто се влюбих в тях - смее се Гульнара Зайнуровна - обадих се. Отговориха, че има един камион за добитък. Решихме да вземем. Вярно, трябваше спешно да закарам тялото до мястото, където да го поставя.
И преди това трябваше да отделя много усилия за митническо освобождаване. Всичко направихме сами, директно, без посредници. Услугите на дилъра могат да доведат до допълнителни милиони рубли разходи. Трябваше да мина през ада. Казаха, че няма да стане, но Богданови може.
НОВ, НЕПОЗНАТ БИЗНЕС
По принцип е трудно със специалистите в областта на дребните преживни животни в България, отбелязва Гулнара Саитнуровна. Всичко трябва да се учи на практика. Вярно, преди началото на проекта Богданова пътува с ветеринарен лекар за стаж във Франция за една седмица. Работеха от сутрин до вечер, но майсториха много. Стигна се дотам, че французите казаха, че вече спокойно могат да оставят животните си на грижите на български студенти.
Сега домакинята трябва да управлява както ветеринарния лекар, така и специалиста по животновъдство. Сам да си слагам инжекциите, след консултация с французите, за формулиране на комбинирани фуражи.
„Бяхме толкова изтощени през тези две години“, оплаква се Гульнара Саитнуровна. „Но все пак е по-добре, отколкото да лежите на дивана и да не правите нищо.
ПЕРСПЕКТИВИ
Довеждането на млечното стадо до хиляда глави не е най-важното в проекта на Богданови. Има идея сами да произвеждаме френски сирена. Докато това не позволява обеми. Въпреки това през следващата година удмуртските магазини може да получат продукти от ферма за кози край Кудрино, произведени от алпийско козе мляко. Между другото, то е най-подходящо за това, защото няма онзи специфичен вкус, по който се разпознава козето мляко.разпространена в България, саанската порода. Млякото от кози във фермата Agroville има вкус на ванилия. Заради това обаче се стигна до инцидент. Sarapul-milk, където се доставят суровини, се съмняваше, че млякото наистина е козе мляко, а не с примес на краве. Седем души пристигнаха, провериха и отбелязаха високото качество на продуктите на Agrovil.
За да създадете производство на сирене обаче ще трябва да поканите френски специалист - удоволствието не е евтино. Един ден на този магьосник ще струва на компанията една и половина хиляди евро. В този случай ще трябва да платите за пътуване и настаняване. Обикновено сиренарите от Франция идват за четири дни.
Друга, но по-далечна перспектива е да се занимавате със селски туризъм. Мястото е красиво, просто невероятно. Ще бъдат построени къщи за гости. Езерото вече е изкопано. Туристите ще могат да общуват с красиви, мили и привързани животни, да готвят собствено сирене.
И накрая, самата съдба казва на "Агровил" да се превърне в развъдна ферма. Хората тук вече искат да продават животни. Но Богданови, подобно на техните колеги от Смоленск, все още увеличават собствения си добитък.
Помощ "UE":
Козето мляко има уникални лечебни свойства. По своите характеристики тя е подобна на майчиното мляко. Според древните митове Зевс Гръмовержецът бил хранен с млякото на коза на име Амалтея. В сравнение с кравето мляко, козето съдържа повече протеини, мазнини, калций и желязо и всички тези вещества се усвояват много по-добре от организма.
Особено полезно е за бебета, тъй като съдържа аминокиселината таурин, която повишава имунитета. За разлика от кравето мляко, козето мляко не съдържа алергенния протеин алфа-1s-казеин. Значително по-малко в козето мляко и лактозата или млечната захар.Козето мляко е полезно при алергии, обостряне на стомашни язви, туберкулоза. Използва се за прочистване на организма след химиотерапия.
Най-вкусното сирене се получава от козе мляко.