Уиски Glenfiddich - сайт за потребителиалкохол
Марката Glenfiddich има над вековна история. Историята на неговото създаване едва ли е възможна в съвременните условия, тя излъчва сурова романтика, характерна за минали години. Компанията е основана от шотландски дестилатор на име Уилям Грант, който започва като скромен счетоводител в малка компания за уиски.С течение на времето г-н Грант се издига до позицията на мениджър, но не смята, че това е неговият таван. Той мечтаеше за собствено предприятие, което ще произвежда вид уиски, чието име ще бъде неразривно свързано с името му. За да започне да превръща мечтата си в реалност, са му необходими цели двадесет години, през които е спестил достатъчно пари, за да закупи необходимото оборудване.
По това време Грант вече имаше жена и цели девет деца. Семейство Грант закупи парцел земя, разположен в живописна долина, наречена Glenfiddich, което се превежда от шотландски като „Долината на елените“. Името обяснява наличието на рогата на това животно на етикета. Семейство Грант работи заедно за изграждането на дестилерия. През 1887 г. строителството е завършено и до Коледа тази година дестилаторите започват да изпускат първите капки алкохол, което всъщност послужи за началото на историята на един от популярните сортове уиски.Първоначално купувачите бяха предпазливи към новата марка уиски. Въпреки това скоро избухва пожар в завода Glenlivet, който произвежда по-голямата част от алкохола, който се доставя на жителите на долината. В резултат на това събитие купувачите бяха принудени да разгледат продуктите на Grant, особено след като собствениците на завода Glenlivet препоръчаха продуктите на новопостроения завод. Шотландците бързо оцениха марката.
ОтзадУискито Glenfiddich е преживяло много възходи и падения в последвалата си история. Например през 1898 г. компанията Pattison, която по това време беше един от най-големите купувачи на едро на такава напитка като уиски, фалира. По това време Уилям Грант трябваше лично да занесе продуктите си в магазините и да се опита да ги продаде с помощта на Чарлз Гордън, неговият зет. Г-н Гордън беше много енергичен човек, той пътуваше из всички английски колонии, създавайки по този начин нови представителства за компанията на своя тъст.
Повече от сто години семейство Грант успя да запази компанията в ръцете си, така че компанията с право може да се нарече семеен бизнес. Към днешна дата компанията се ръководи от петия представител на това семейство. По време на своето съществуване William Grant and Sons създаде още няколко марки, някои от които са Grant's и The Balvenie, но именно уискито Glenfiddich е най-добрият продукт, който се произвежда във фабриките на компанията.
Производство на уиски Glenfiddich
Оборудването, използвано за производството на уиски Glenfiddich, разбира се, е модернизирано с течение на времето, но технологията за производство на това уиски е все още същата, както преди повече от сто години.
Отлежаването на уискито с марка Glenfiddich зависи от конкретния сорт, минималният период на отлежаване е двадесет години. Продуктът отлежава както в чисто нови бъчви, така и в бъчви, където преди това са били съхранявани шери или бърбън. Освен това понякога ръководството на компанията отива на експерименти и например може да използва бъчви за ром.
Основната колекция напитки Glenfiddich
Glenfiddich 12 Year Old е класическа 12-годишна напитка.извлечение, издадено от дружеството. Това уиски се смята за първото, произведено от дестилерията на Уилям Грант. За да придаде на напитката специален вкус и аромат, уискито отлежава в европейски или американски дъбови бъчви. Някои, които са опитали това уиски, отбелязват богат вкус, където има нотки на дъб и круша.
Glenfiddich 15 Year Old е златна напитка, която отлежава последователно в три шери, бърбън и нови дъбови бъчви. След това се налива в нова бъчва, след което се бутилира. Вкусът на напитката е комбинация от мед от пирен, пресни плодове и подправки.
Glenfiddich 18 Year Old е 18-годишно уиски с тъмно златист цвят, което отлежава в бъчва от американски дъб, където някога е било шерито, което придава на напитката сладък вкус, напомнящ на канела, ябълка и дъб.
Glenfiddich Age of Discovery Madeira Cask Finish е деветнадесетгодишно уиски, създадено в памет на португалските моряци от петнадесети век. При производството му се използват бъчви, където преди това се е съхранявала Мадейра, което придава на уискито вкус на карамелизирани плодове, смокини, черен пипер и канела.
Glenfiddich 21 Year Old е на възраст от двадесет и една години. Завършването на стареенето на това уиски е четиримесечна инфузия в ромова бъчва, която придава на крайния продукт нотка на карамел.
Glenfiddich 30 Year Old е още едно наградено шотландско уиски от тази марка, което е носител на множество награди на международни изложения. Тези, които са го опитвали, говорят за вкуса на черен шоколад и смокини, който се усеща във всяка глътка. Вкусът е резултат от тридесет години отлежаване в дъбови бъчви, където преди това е съхранявано шери.и бърбън.
Редки сортове Glenfiddich
Glenfiddich 40 Year Old е уникална 40-годишна напитка. Общо шестстотин бутилки от тази марка бяха бутилирани, всяка от които беше подписана лично от собственика на компанията и няма планове за повторение на пускането в близко бъдеще, така че тази напитка с право може да се нарече колекционерска рядкост.
Glenfiddich 50 Year Old е напитка, отлежала половин век в дъбови бъчви. Първата партида е пусната през 1991 г., втората партида е пусната през 2009 г.
Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 55 Year Old е едно от най-редките уискита, произведени под марката Glenfiddich. Тази напитка получи името си в чест на най-възрастния жител на Шотландия Джанет Шийд Робъртс, която през 2011 г. отпразнува своя сто и десети рожден ден. В чест на това събитие Glenfiddich пусна единадесет бутилки уиски, което отлежава петдесет и пет години. Първата бутилка беше продадена на търг за £46 850.
Glenfiddich Vintage Reserve 1974 се отнася до ограничено издание на уиски в буре. Общо бяха произведени около хиляда такива бутилки. Напитката в тях е отлежала в една бъчва и е избрана от специална комисия за уникалния си вкус и аромат, където има нотки на дъб и подправки.
Glenfiddich Snow Phoenix е друго наистина уникално уиски, пуснато случайно. Факт е, че през 2010 г. поради силни студове покривът на склада се срути и част от бъчвите с уиски се озоваха на студа. За да спаси продукта, Брайън Кинсман, майстор сладкар, решава да създаде партида от напитка, която няма определено време за стареене.