Уникална риба чам

Какво е Кета

Кета риба е една от разновидностите на тихоокеанската сьомга, която живее в Тихия океан, в северната му част. Това е доста голяма морска риба. Сьомгата има удължено тяло, което е характерно за разред сьомга, и красив сребрист цвят на люспите. Храни се предимно с млади джербили или

Узряването на сьомгата настъпва на 4-5-та година от живота. Обикновено по това време рибата отива да хвърля хайвера си, напускайки морето. По правило сьомгата хвърля хайвера си веднъж в живота, тъй като, връщайки се от хвърляне на хайвера, обикновено умира. Оставяйки за хвърляне на хайвера си в устията на блестящите реки, рибата (снимката е показана вляво) променя цвета си. Първоначално изглежда кафяво-жълт с тъмно розови ивици, след това почти черен по време на хвърляне на хайвера. Месото му става слабо, отпуснато и негодно за храна. Не само цветът на рибата се променя, нейните трансформации са просто невероятни. Мъжките риби стават гърбави, зъбите им се увеличават. Тялото на женските е сплескано. Оставяйки за хвърляне на хайвера си в реките, рибата спира да яде. Сьомгата хвърля хайвера си в реките на Северна Померания, Корея, Япония и американския континент. Обикновено сьомгата покрива разстояние до 4 километра. Места за хвърляне на хайвера често се избират в близост до извори.

Кету се счита от диетолозите за много полезен диетичен продукт. Месото му е богато на витамини A, D, E и микроелементи като селен, магнезий, желязо, цинк, фосфор. Съдържа висококачествен протеин и Омега-3 киселини, необходими на човек. Балик се приготвя от риба, консервира се, осолява се, суши се, замразява се. Вторият ценен продукт, в допълнение към вкусното месо, е известният червен хайвер. Можете да закупите риба в мрежа от хранителни или специализирани рибни магазини. В продажба се предлага в осолено, пушено, прясноили замразени. Тук можете да закупите и хайвер в различни опаковки.

---