Уреди в кухнята
Електрическа печка с термостат
>Съставки:
Термостатични печки
Готвене:
Това ново поколение електрически печки или термостатни печки се появяват в Западна Европа в края на 50-те - началото на 60-те години, предимно в скандинавските страни - в Норвегия, Дания, Швеция, а у нас това ново устройство практически не се използва и поради това повечето електрически печки, работещи в България, остават на нивото на предишния, най-"общ" дизайн. Само в балтийските държави, в Ленинград и отчасти в Москва, електрическите термостатични печки се появяват в някои елитни нови сгради по-късно, през 80-те години. Термостатичната фурна е оборудвана с автоматичен температурен контролер, който може да се настрои на произволна температура от 50 до 350°. Ако определена температура е зададена предварително чрез съответното завъртане на копчето на регулатора, тогава тя ще остане на това ниво, без да се повишава през цялото време на работа на тази фурна. Това ви дава по-добър контрол върху топлината в сравнение с конвенционалната електрическа печка. Фурната изпича добре сладкиши, пайове и други ястия във фурната, което при обикновените електрически печки носи риск от изгаряне или друго разваляне на продукта. Но термостатът, „свързан“ с определени температури за цялото време на готвене, въпреки че прави готвенето безопасно, все още обвързва готвача, тъй като той е напълно лишен от възможността да регулира температурата по време на готвене и трябва напълно да се „предаде на милостта“ на автоматизацията. Термостатичните плочи са придружени от списък с температури, които трябва да се зададат за всеки вид кулинарно изделие и ястие.