Устройството и характеристиките на съдомиялните машини - Големи домакински уреди - Как да изберем съдомиялна машина
Има мнение, че съдомиялната машина е изобретена от мъже, за да прехвърли една от най-неприятните домакински задължения върху нея. Всъщност съдомиялната е единственият голям домакински уред, изобретен от жена.
На Световното изложение в Чикаго през 1893 г. безпрецедентна единица привлече вниманието на всички - съдомиялна машина, създадена от американката Джоузефин Кокрейн. Отначало задвижването на машината беше ръчно, но неуморната Жозефин продължи да подобрява въображението си и след известно време машината й придоби парно, а след това и електрическо задвижване. И основаната от нея компания, наречена Kitchen Aid, в крайна сметка се слива с Whirlpool Corporation заедно с тази марка, която е популярна и до днес. Любопитно е, че домакините първоначално не са склонни да признаят предимствата на съдомиялната машина.
Най-честият беше този аргумент: „Предпочитам сам да измия чиниите, така или иначе не отнема много време“. Но постепенно отношението към машинното миене на съдове се промени: в края на краищата съвременната жена води активен начин на живот и с удоволствие ще прекарва времето си, без да е заета с миене на съдове, посещавайки фитнес център, салон за красота и колко много други неща трябва да направи една жена! И времето се спестява много: според немското списание TEST миенето и бърсането на съдове на ръка в 4-членно семейство отнема 275 часа годишно.
Широко разпространено е мнението, че машинното миене на съдове изисква повече вода и енергия от ръчното. Това е напълно невярно! За 4-членно семейство е изчислено, че ежедневното ръчно миене на съдове изисква 80 литра гореща вода при миене под чешмата или 30-40 литра при миене в два легена. Една съвременна съдомиялна машина изразходва 20-30 литра гореща вода за същото количество съдове. За най-добрите модели съдомиялни машиние почти 16 000 литра топла вода годишно!
От хигиенна гледна точка, съдомиялната машина също има определено предимство, тъй като температурата на водата в машината е много по-висока от 45 ° C - максималната температура, която ръцете могат да издържат при ръчно миене. Поради същите причини перилните препарати при машинно пране могат да бъдат много по-активни, отколкото при ръчно пране.
За съжаление у нас само около 1,5% от семействата имат съдомиялна машина. И все пак това вече е голям напредък в сравнение с... не, не от 1913 г., а от 1999 г., когато такива семейства бяха едва 0,2%. За сравнение, в Полша тази цифра е 5%, в Турция - 23%, в Италия - 30%, а в Германия - 56% (!). И все пак всяка година все повече българи разбират, че съдомиялната не е само спестено време, вода и електричество. Това са и красивите ръце на нашите жени, красивият интериор на кухнята, това е спокойствието в семейството.
Запознаване с колата
За да подготвите съдомиялната за работа, трябва само да я дръпнете към себе си и да отворите предната стена 1 (фиг. 1). Е, ще го направим, за да опознаем домашния си помощник.
Ориз. 1. Съдомиялна машина: 1 - предна стена (отворена), 2 - дозатор, 3 - въздушен път на сушилната система, 4 - горна кошница, 5 - долна кошница, 6 - кошница за прибори, 7 - горно рамо, 8 - долно рамо, 9 - помпа под налягане, 10 - филтър
От вътрешната страна на сгънатата стена виждаме дозатор 2, в чиито отделения се поставя препарат за миене и изплакване на съдове преди измиване. Вътре в стената има въздушен канал 3 на системата за сушене на съдове. Цялата вътрешна повърхност на стената, както и основната кухина на машината, са покрити с неръждаема стомана, устойчива на високи температури и активнахимикали. В допълнение, стената е оборудвана с ефективна топло- и звукоизолация, тъй като съдомиялната машина се намира в кухнята, където семейството се събира на масата, а звуците на работещата машина не трябва да пречат на интимните разговори.
Съдовете се поставят в горната 4 и долната 5 кошници, които се издърпват от машината. За малки прибори за хранене има отделна малка кошница 6. По време на работа на машината съдовете се напръскват с вода, която тече от дюзите на горните 7 и долните 8 въртящи се рамена. Кобилиците се въртят без мотор – задвижват се от реактивната сила на изтичащата от дюзите вода. Но за изпомпване на вода към кобилиците под дъното на кухината има мощна инжекционна помпа 9. Остатъците от храна, измити от съдовете, се утаяват върху повърхността на филтъра 10.
"На дъното" на кухината на машината
Филтърът и другите обитатели на „дъното“ на съдомиялната са показани на фиг. 2. За нас тук представлява интерес нагревателният елемент - електрически бойлер. В края на краищата машината е свързана към студена вода и сама я загрява в съответствие с дадена работна програма. Въпреки това, дълъг извит нагревателен елемент като този, който се вижда на фиг. 2 постепенно избледнява в историята: в съвременните машини все повече се използва нагревателен елемент с къс поток, скрит под дъното на кухината. Мощността на нагревателния елемент, в зависимост от марката и модела на съдомиялната машина, може да достигне 2800 вата.
Ориз. 2. Жителите на "дъното" на съдомиялната машина: 1 - долна кобилица, 2 - филтър, 3 - термоелектрически нагревателен елемент (TEN)
Друг важен обитател на „дъното" е контейнер за сол, който трябва периодично да се добавя към колата. Защо колата се нуждае от сол? Това е един от елементите на системата за омекотяване на водата, използвана за миене на съдове.
Миенето на съдове с твърда вода е неблагодарна задача. Препаратът не действа ефективно, а когато изсъхне, такъвостават белезникави петна по съдовете - неразтворими соли на калций (Ca) и магнезий (Mg). Да, и мащабът се образува върху нагревателния елемент от същите соли, преждевременно го деактивирайки.
Омекотяването на водата се извършва с помощта на вграден в съдомиялната йонообменник, напълнен с материал под формата на малки гранули от специална смола (леватит). Смолата осигурява обмена на калциеви и магнезиеви йони, идващи с вода, за натриеви йони, съдържащи се в гранулите на смолата. За да работи йонообменникът, той трябва първо да бъде наситен с натриеви йони от концентриран солен разтвор (NaCl) И след като йонообменникът изпълни мисията си и обмени големите калциеви йони Ca ++, съдържащи се в твърдата вода, с натриеви йони Na +, той трябва да бъде регенериран, за да може да се използва отново при следващото миене на съдове.
Тук, за работата на системата за регенериране на йонообменна смола, колата се нуждае от сол. Съдържа същия натрий, без който йонообменникът няма да възстанови силата си.
Регенерацията се извършва по време на последното изплакване на съдовете. Наситеният физиологичен разтвор се инжектира в йонообменника и остава там за около 15 минути: през това време гранулите на смолата се освобождават от калциевите йони и се насищат с натриеви йони. След това около три литра вода преминават през йонообменника, който отмива останалите калциеви соли в канализацията.
Измийте и подсушете
Колко чинии може да измие машината? Мерната единица тук е така нареченият стандартен набор от ястия, чийто състав е фиксиран от международните стандарти. Пълноразмерните съдомиялни машини с размери 60x60 см обикновено побират 12-14 стандартни комплекта, тесни машини с ширина 45 см - 8-9 комплекта. Компактните машини, поставени в шкафа на кухненската маса или директно върху нея, са предназначени за 4 стандартни комплекта.
Всички тези съдове трябва не само да се измият, но и да се изсушат. Машината може да направи това по няколко начина.
При статична система за сушене, последното изплакване на съдовете се извършва при 70°C, след което съдовете се изсушават в кухината на машината поради остатъчната топлина, която постепенно се отделя в околната среда. А кондензираната влага тече към дъното на машината и се отстранява от дренажна помпа.
Турбо сушенето включва наличието на специален вентилатор, който задвижва въздуха около затворена верига (фиг. 3). Първо попада върху съдовете, намокря се, след това вентилаторът го изсмуква, през специален въздуховод въздухът влиза във водоприемника - пластмасов контейнер, в който се пръска студена вода срещу въздуха. Топлият влажен въздух от съдовете оставя кондензат във входа за вода, става студен и сух и се насочва обратно от вентилатора към съдовете.
Ориз. 3. Турбо-сушилна система за съдове (Electrolux): 1 - вентилатор
Активното сушене с повторна кондензация е междинен тип сушене между статично и турбо сушене. Веригата, през която циркулира въздухът, е същата като в системата за турбосушене, само в този случай няма вентилатор. Въздухът навлиза в изпускателния канал просто поради разликата в налягането (каналът е свързан към входа за вода и там температурата е по-ниска, отколкото в камерата на съдомиялната машина).
Такава система за сушене е по-малко ефективна от турбо сушене, но по-ефективна от статично сушене.
"Аква-стоп" стои на пост
Задължителен елемент от дизайна на съдомиялната машина е системата за защита от изтичане на вода. Задачата на защитните устройства (аква-стоп, аква-контрол и др.) Е своевременното спиране на водоснабдяването (фиг. 4). Тази задача се изпълнява от блок 1 от два електромагнитни клапана (работещиклапан и предпазен клапан), монтирани във входния край на маркуча за подаване на вода 2. Маркучът има защитна обвивка, която е в състояние да издържи налягане, което е многократно по-високо от допустимото налягане във водоснабдителната система.
Ориз. 4. Aqua-stop система: 1 - електромагнитен вентилен блок, 2 - маркуч за подаване на вода, 3 - тава на машината, 4 - поплавък, 5 - проводник на системата за сигурност, 6 - бутон "Reset"
Предпазният клапан се намира над сервизния вентил и е постоянно отворен. А работният клапан, напротив, винаги е затворен и се отваря само когато към машината се подава електрически ток, т.е. след като е включен. Когато уредът е изключен, предпазният клапан не е под напрежение и няма водно налягане в системата от маркучи. В случай на повреда на маркуча за подаване на вода или теч в самата машина, водата навлиза през водоустойчивата защитна обвивка в ваничката за отцеждане, разположена в сутерена на съдомиялната машина.
В металния съд на машината има поплавък 4, чието повдигане, в случай на вода в съда, активира аварийната система, чийто проводник 5 е свързан към клапанния блок. Изплувайки нагоре, поплавъкът отваря контактите на микропревключвателя, което прекъсва подаването на електричество към предпазния клапан. Това означава, че соленоидният вентил спира подаването на вода.
За да възобновите работата на машината след отстраняване на течовете, натиснете бутон 6 (“Нулиране”). Такива устройства работят дори ако машината не работи, но е свързана към електрическата мрежа.