В защита на потребителя - Откъде дойде сьомгата - Северный рабочий
Купувачът не вярва на думата. И правилно
Сандвичи с червена риба - украса на всяка маса. Например, винаги съм харесвал вакуумно опаковано леко осолено филе от сьомга, главно защото не е необходимо да се нарязва, удобно е да го нарежете. Но от известно време започнах да забелязвам, че в месото се срещат малки кости, трябва да ги извадите с пинсети, ръцете ви все още влизат в контакт с рибата. Затова наскоро се осмелих да приготвя собствена осолена сьомга.
Освен това в един от големите магазини видях красив труп, макар и замразен. Но тъй като етикетът с цената не показваше каква птица е тази риба, тоест откъде и кога е донесена, трябваше да задам въпрос на униформен служител, който мигаше наблизо. „Какво е важно? Е, ако случаят е такъв, сега ще отида и ще разбера. Момичето побърза да се отдалечи, а аз, уморен да се премествам от крак на крак, напуснах търговския етаж. Купих риба в друг магазин, охладена, пристигна, както казаха, „само преди няколко дни от Мурманск“. Не исках да поставям под въпрос отговора: от Мурманск, значи от Мурманск.
Тайна от нулата
Но някои купувачи не вярват на нито дума, защото многократно са се сблъсквали с дезинформация. Ето работничката на Севмаш Лидия Юрченко. Както казва тя, тя многократно е била убедена, че надписите върху ценовите етикети и в сертификатите не се събират. „На етикетите с цените пише: Мурманск или Карелия. Но щом вземете сертификата в ръцете си, се оказва, че рибата е от Норвегия.
Лидия смята, че досега е имала късмет с продавачите, във всеки случай никой от тях все още не е отказал да представи сертификат. Но нейният приятел, който живее в Ягра, не искаше да покаже „паспорта“ на сьомгата в магазина на брега на морето, въпреки че имаше причина да погледне в документа: етикетът с цената казваше, че стоките са от Мурманск,но на видно място имаше кутия, от която беше взета сьомгата, където беше посочено черно на бяло: Норвегия. Потребителят обаче го разбра и от любопитство: „Какво значение има откъде идва сьомгата. Основното е, че го има и хората имат нужда от него. Ако не харесвате норвежки, никой не ви кара да купувате."
Изглежда, че купувачите проявяват интерес към произхода на сьомгата не от празно любопитство. Отминаха дните, когато хората си падаха по вносните продукти. След като ядем "изкуствена" храна, ние отново обръщаме лице към местните продукти. Въпреки че отдавна вече не е факт, че всичко родно непременно трябва да е истинско. Сьомгата също е различна - дива (морска) и отглеждана в плен. Експертите казват, че не са еднакви. Рибата в клетка може да е по-мазна, но червеният цвят на рибното месо в този случай се постига чрез добавяне на скариди и изкуствени пигменти към храната. Дивата сьомга е много по-вкусна и има красив естествен цвят. Много е трудно да се разграничат морските риби от отглежданите във ферми; дивата сьомга има добре развити перки, а формата на главата е малко по-различна. Но само мъдрият може да види това. Затова купувачите са страстни и питат продавачите откъде идват стоките. Но те внасят объркване или не смятат за необходимо да информират купувача. Ето как тайната избухва от нулата.
Право на информация
„За съжаление, нивото на обслужване в някои магазини е ниско“, казваглавният експерт на Северодвинския териториален отдел на Роспотребнадзор А.А. РЯЗАНОВ. „Но, от друга страна, действията на продавачите до голяма степен се определят от поведението на самите потребители: нарушенията в търговията ще намалеят, ако купувачите започнат по-често да декларират законните си права, включително да получават информация за продукта.
Относно доставката на сьомга в търговската мрежа на дребно А.А. Рязановпояснява, че магазините получават сьомга от търговци на едро, които работят по договори с ветеринарната служба: продуктите, преди да бъдат пуснати в продажба, се проверяват с представената за това документация.
Отглеждане в клетка