Варена пъстърва с картофи рецепта със снимка, как да готвя
Време за приготвяне: 35 мин.
Порции: 6
Рецептата е подходяща за: вечеря.
съставки:
Варена пъстърва с картофи
През първата седмица на гладно исках да сготвя нещо просто от пъстърва, интернет готвач от Армения предложи минималистично, лесно за приготвяне и оригинално ястие.
Първоначално пъстървата се вари на лоза от грозде, заместителят е големи картофи, или по-скоро пъстървата не се вари, а се приготвя на пара, толкова древен заместител на двоен котел. Първоначално нямах намерение да се „състезавам“ с това ястие, тъй като в моя район пъстървата не се готви така, но простотата и резултатът изразяват идеята за конкуренция, добър апетит!
Как да готвя "Варена пъстърва" стъпка по стъпка със снимка у дома
За да приготвим ястието, ще подготвим прясна пъстърва, картофи, подправка за риба, растително масло (в не постния арменски вариант - 150 грама масло).
Нарязваме пъстървата на порции, не използваме главата и опашката.
Поръсете парчета риба с билки и черен пипер, сол и оставете да се мариноват.
На дъното на тигана или казана поставете половинките картофи, използвайте обелени големи грудки.
Добавете вода внимателно, гответе до полуготовност.
Разстиламе парчета риба върху картофи, водата се изпарява частично и рибата не я докосва.
Залейте парчетата с олио и оставете за 20 минути под капак на слаб огън.
Сервирайте рибата с картофи, билки и лимон. Течността, ако не се изпари, не изливайте, ще бъде много вкусно желе.