Великденски крем с извара, Рецепти за Вкусни Ястия
Великденски крем с извара
Великденският крем от извара е толкова вкусен, че думите не могат да се предадат, просто трябва да го опитате. Не очаквах толкова вкусен резултат, Великденът наистина има невероятен вкус и деликатен аромат благодарение на лимоновата кора (въпреки че този артикул не е задължителен, но все пак е по-вкусен с кора). Няма нищо сложно в готвенето, не приемах тази рецепта дълго време и се оказа, че напразно всичко е изключително просто и не отнема много време за готвене. Поръчах формуляр (пасочница) в интернет, има три размера, взех средния. Горещо препоръчвам! Такъв Великденски крем ще бъде достойна украса на вашата празнична трапеза! Но в сайта има и рецепта за Великден с извара без варене (разгледайте).
Рецепта : според размера на моята форма 11.3x11.3x4.8 cm
50 г масло
Вкусни добавки: (можете да коригирате и използвате това, което ви харесва)
1 ч.ч ванилова захар
1/2 лимонова кора
80 г ядки (всякакви)
Готвене:
1. Първо, напълнете стафидите с вряла вода за 20 минути, след което попийте с хартиена кърпа.
2. Изварата трябва да се претрие през сито или два пъти през месомелачка или да се избие с блендер.
3. Към изварата добавете заквасената сметана, яйцата, захарта, ваниловата захар, омекотеното на стайна температура масло. Разбийте отново за кратко до гладкост с миксер или блендер.
4. Сега изсипете изварената маса в тенджера с дебело дъно и гответе при непрекъснато бъркане до кипене. Не може да се вари! Масата ще стане водниста, нека това не ви плаши, след което отново ще се сгъсти.
5. Охлаждаме нашия бъдещ Великден: поставете тигана с масата в друга купа със студена вода с добавяне на лед и продължетемеся се. Изсипах тази смес в друг тънкостенен съд. След това сложете тигана в хладилника за 1-2 часа.
6. След това добавете стафиди, захаросани плодове, ядки и лимонова кора, разбъркайте всичко добре.
7. А сега ще изсипем изварата в пасочника. Широкото дъно трябва да е отгоре. Покрийте го с мокра марля, сгъната на два слоя и изварена. Краищата на марлята трябва да достигат външния долен ръб на формата. И така, те изсипаха сместа от извара до самия връх, дори малко повече, защото ще има потисничество и изварата ще се утаи леко. Увихме ръбовете на марлята и не забравяйте да поставите потискане отгоре (дъска и буркан с вода отгоре).Изпращаме цялата тази структура в хладилника за един ден.
8. След това обръщаме Великден върху чиния, върху която ще стои вашият Великден. Махаме внимателно марлята, украсяваме по ваше желание и предпочитания.
Великденският крем с извара е готов!
Пожелавам ви добър апетит!