Ветеринарен надзор, организиране на ветеринарен надзор
Всяко животновъдно предприятие се стреми не само да произвежда определено количество продукция, но и да гарантира, че тя е с високо качество и отговаря на установените стандарти. Едно от необходимите условия в това отношение е създаването на висока ветеринарно-санитарна култура във фермите чрез установяване на всички връзки на технологичния процес.
Това се постига чрез стриктно и стриктно спазване на установените ветеринарно-санитарни правила, изискванията на ветеринарната санитария. Ако фермата е мръсна, оборският тор е лошо отстранен, млечната жлеза на кравите не е измита преди доене или това е направено недобросъвестно, съдовете не се третират с препарати и дезинфектанти, а само се изплакват, тогава млякото ще бъде силно механично и бактериално замърсяване. Без ведомствен (икономически), превантивен надзор е трудно ветеринарните лекари да се борят за подобряване на санитарния ред във фермите, което е пряко свързано с безопасността на животните. Затова изпълнението му е отговорност на всеки ветеринарен лекар, работещ тук. Бидейки ежедневно във фермите, той, заедно със специалиста по животновъдството, има възможност да насочва дейностите на животновъдите към задължителното спазване на ветеринарно-санитарните правила, премахването на нарушенията на технологиите за отглеждане, хранене на животни, грижи за тях.
Санитарният режим във фермите, от който зависи ветеринарното благосъстояние на стадото и доброто качество на продуктите, се постига чрез система от санитарни мерки, провеждани в животновъдните сгради, разходките и в околностите. Почистване и дезинфекция на помещения и техния санитарен ремонт, озеленяване на територията, инсталиране на дезинфекционни бариери и дезинфекционни подложки, забрана за посещение на територията на фермите от неупълномощени лица, борба с скитничеството на животни - тези и други дейноститрябва да се извършват постоянно като задължителни компоненти на общата технология. Всяка ферма трябва да има така наречения „санитарен ден“ (2-3 пъти месечно), когато животновъдите извършват общо почистване на помещенията, тяхното избелване, почистване и дезинфекция на инвентар, хранилки, съдове, дребни ремонти, почистване на канализационни канали, наблюдение на състоянието на хранилищата за оборски тор и колекторите за тор и др. медицински преглед. Най-близкият обект на ветеринарен надзор са животни от всички видове, възрасти и производствени групи, тъй като защитата на тяхното здраве определя една от основните задачи на ветеринарната служба. Общоприетият критерий за оценка на ветеринарно-санитарното състояние на фермите е тяхното благосъстояние по отношение на заразни болести. Проникването в стадото на заразното начало свидетелства за ненадеждността на ветеринарно-санитарните бариери в общия смисъл на думата, което е един от сериозните показатели за слабата работа на автократичните предприятия, обслужващи селскостопански предприятия, комплекс, птицеферма и др. Много опасни инфекциозни заболявания (и редица инвазивни) се пренасят във ферми с животински племенни или други цели, които са излезли. гнездо на Велистите, които са ги изпратили. Трябва стриктно да се спазва 30-дневната карантина на такива животни. Епизоотичното благосъстояние на фермите зависи не само от задълбочеността на санитарните мерки, но и от основната взискателност на лицата, упражняващи индустриален ветеринарно-санитарен надзор върху вноса на животни отвън.
Най-важното надзорно задължение на ветеринарните лекари във фермите е да контролиратспазване на ветеринарно-санитарните правила за получаване, съхранение и преработка на мляко, тъй като то принадлежи към вида продукт, който (особено през топлия сезон) се съхранява за кратко време и не може да бъде надеждно консервиран. Невъзможно е да се получи мляко, което отговаря на държавните стандарти при нехигиенични условия, а фермите понасят значителни икономически щети, когато тези „нестандартни“ продукти се доставят на мандри. Получаването на висококачествено мляко е немислимо без спазване на условията, ограничаващи възможността за попадане на мръсни примеси и бактерии в него. Това може да се постигне чрез внимателна санитарна грижа за вимето на кравата, чистота на доилното оборудване и прибори и лична хигиена от доячки (оператори). Модерен млечен комплекс с доилно отделение трябва да се разглежда като хранително предприятие, което трябва да разполага с топла вода за измиване на доилни прибори и оборудване и душ за доячки. Те трябва да измият ръцете си със сапун преди доене.
Важна надзорна функция на ветеринарните специалисти в земеделието. предприятия - контрол върху санитарната оценка на фуражите. То трябва да се извършва на различни етапи от тяхното приготвяне (или покупка), съхранение и хранене. Ако в същото време се разкрие поне до известна степен некачествен фураж, тогава задължението на вятърния работник е да забрани по-нататъшното им използване, както и да обсъди със специалиста по животновъдство ръководителя на фермата въпроса за по-нататъшното им използване. Хранителните отравяния, токсикозите не са рядкост в селскостопански предприятия, комплекси и др. Делът на патологията, причинена от некачествени фуражни продукти, представлява повече от 60% от всички случаи на заболявания на стомашно-чревния тракт при животните.
Пример. Комбиниран фураж, предназначен заедър рогат добитък, но със заповед на ръководителя на предприятието е въведен в диетата на млади прасета, както и на домашни птици. Чрез 2
От 3 дни ветеринарният лекар вече извършва патологоанатомична аутопсия на маса трупове на прасета и птици със съмнение за солено отравяне. Беше необходимо да се предупредят както специалистът по животновъдството, така и управителят за възможните последици от такова използване на комбинирани фуражи и най-важното - да се забрани храненето на други видове животни или да се хранят в ограничени количества.
Почистването и обеззаразяването на труповете е един от най-важните аспекти на ветеринарния надзор в списъка на необходимите мерки за борба с инфекциозните болести по животните. Има няколко метода за обеззаразяване на трупове: обработка във ветеринарно-санитарно предприятие за обезвреждане, изгаряне, биотермична дезинфекция и погребение в гробища за добитък. Ветеринарно-санитарните заводи за рециклиране са санитарни предприятия, които почистват и дезинфекцират животински трупове, конфискатори и отпадъци от месната, рибната и кожената промишленост и суровините в определена област на дейност за последващо използване на резултатите от дезинфекцията на технически и фуражни продукти (фуражно брашно, техническа мазнина, рога, копита, торове и др.). За унищожаване фабриките приемат всички животински трупове, независимо от причината за смъртта, с изключение на случаите със съмнение за антракс. Имат специални автомобили, контейнери. Транспортирането на трупове се извършва и в затворени вагони или моторни превозни средства, оборудвани за тази цел с водоустойчиво дъно и страни, при спазване на предпазни мерки, които изключват разпространението на инфекциозен агент по маршрута. Ветеринарният специалист на фермата, когато изпраща труп за унищожаване, трябва да гарантира товатранспорт, отговарящ изцяло на посочените изисквания. Той е длъжен да издаде удостоверение на завода за действителната или предполагаема причина за смъртта на животното, а заводът издава разписка на собственика на трупа на животното - разписка от определена форма. Организацията на ветеринарно-санитарни заводи е най-прогресивният метод за обслужване на ферми за обезвреждане на животински трупове и икономично използване на суровини и продукти. Броят им обаче е ограничен. Изгарянето на животински трупове се използва в случай на смърт на животни от инфекциозни заболявания, причинени от спорообразуваща микрофлора (антракс, емфизематозен карбункул), както и при особено опасни заболявания (чума по говедата, бяс, чума по птиците и др.), Когато е забранено премахването на кожи или използването на перо (пух), за да се избегне разпространението на инфекциозни агенти. Труповете на животните се изгарят на огньове и в инсинератори с различни конструкции (свиневъдни комплекси, птицеферми и др.). При изгаряне на трупове на животни, умрели от инфекциозни заболявания, ветеринарният специалист на фермата трябва да спазва установените правила за товарене, транспортиране на трупа и пълното му изгаряне, както и да неутрализира земята, където е лежал трупът. В с.-х. Във фабриките животинските трупове често се обезвреждат в биотермалните ями на Beccari. Устройството на биотермални ями и изборът на място се разрешава само от специална комисия, състояща се от представители на местните власти, ветеринарно-санитарния и епидемиологичния надзор. За биотермални ями, сухо издигнато място с площ до 200 m2 и не по-близо от 1,5
На 2 км от жилищни сгради, помещения за животни, промишлени предприятия, реки, езера и други водоеми, улични пътища. Мястото за ямата се огражда с ограда с височина най-малко 2 m, изкопана с ров с дълбочина и ширина най-малко 1 m.Капакът на оборудваната яма е заключен. Тук е препоръчително да има навес (навес) за съхранение на оборудване, дезинфектанти, гащеризони и оборудвани водоустойчиви превозни средства за транспортиране на животински трупове. По-малко приемлив е методът за неутрализиране на трупове чрез погребването им в гробища за добитък. С него труповете могат да останат източник на инфекция за дълго време и да представляват определена опасност. В комплекса от ветеринарно-санитарни мерки, провеждани в селскостопанските предприятия, важно място заемат дезинфекцията, дезинсекцията, дератизацията. Ветеринарният лекар (фелдшер) на фермата отговаря за качеството на дезинфекцията по всяко време на годината. Преди пристигането на екипа за дезинфекция той е длъжен да определи обектите и площта за дезинфекция, тяхната подготовка, да осигури разпределянето на необходимия брой работници за извършване на планираната работа (механично почистване на помещенията) и да ги осигури с работно облекло.
Ръководителят на дезинфекционния отряд, който пристигна във фермата, проверява качеството на почистване на обектите, определя видовете работа, необходими за допълнителна висококачествена дезинфекция (почистване на тор и боклук). След дезинфекцията се съставя комисионен акт. Дезинфекцията в животновъдни комплекси, ферми в много случаи се извършва с налични сили и средства.