Видове растителни млека, състав, съдържание на калории, ползи и вреди
Автор: редактори на BODYCAMP
Обобщение на съществуващите видове мляко от растителен произход, тяхното съдържание на калории, ползи и вреди. Струва ли си да се използва мляко от растителни продукти, като напълно се замени животинското мляко с него. Говорим за разликите между растително мляко от ядки, растително мляко и животинско мляко. Изборът е ваш!
В ежедневието ни понятието растително мляко се появи не толкова отдавна, но хората все повече се интересуват от този продукт. Дори тези, които все още не знаят какво се случва и подобни неща, могат асоциативно да си представят бяла напитка, направена от растителни продукти. Диетолозите се фокусират върху полезните качества на растителното мляко, сравняват го с животинските продукти и подчертават явните предимства на първото.
Млякото на растителна основа може безопасно да се припише на модни храни за здравословен начин на живот, но всъщност млякото на растителна основа изобщо не е нов продукт. Още нашите пра-пра-баби са приготвяли напитки от коноп, маково семе, зърнени храни, ядки, соя. Тези продукти имат отлични хранителни свойства и успешно заместват млекодайните животни по време на пости. Така че защо все пак трябва да изберете растително мляко? Каква е ползата от този продукт?
Ползите от растителното мляко
Видове растителни млека и тяхната хранителна стойност
Към днешна дата се получава от няколко вида растителни продукти. Съставът на растителното мляко е коренно различен от животинското, като обикновено в него преобладават мазнини и въглехидрати.
Кокосово мляко
Получава се като пулпата на кокосовия орех се натрие и се разрежда с вода до желаната плътност. Съдържа витаминиC, B 1, B 2, B3. Това е много мазен продукт. Съдържа 27% мазнини, 4% протеини, 6% въглехидрати. Използва се предимно за готвене на различни ястия, а не като отделна напитка (не бъркайте кокосовото мляко с течността вътре в кокоса).
Калория 152 kcal.
Маково мляко
Соево мляко
Соевото мляко е богато на протеини и не съдържа лактоза. Успешно замества животинското мляко. Соевото млякое с ниско съдържание на калории (37 kcal), така че е подходящо за диети за отслабване.
Въпреки това трябва да се пие с повишено внимание от бременни жени, хора, страдащи от заболявания на ендокринната система, някои заболявания на храносмилателната система. Соевото мляко не се препоръчва за деца.
Мляко от растителни ядки
Най-популярното сред всички видове мляко от ядки е бадемовото мляко. Млякото, произведено от натурални бадеми, съдържа почти всички минерални елементи от периодичната таблица - калций, цинк, магнезий, желязо, фосфор, селен, манган и др. То ще бъде отличен антиоксидант и ще обогати тялото с витамин Е и някои витамини от група В. Но, както всички ядки, бадемите са продукт, наситен с мазнини. Така че съдържа 9,3 g мазнини. В същото временеговото калорично съдържание е незначително, само 105 kcal. Можете да направите мляко от други ядки, като орехи или лешници.
Опитайте се да приготвите каша с ядково мляко и за да разберете рейтинга на здравословните зърнени храни за закуска и за отслабване, следвайте връзката към предишната ни статия.
Тиквено мляко
Калоричното съдържание на продукта е малко, а насищането с витамини е много значително Такова мляко също е богато на минерали,в състояние да укрепи имунната система, сърдечно-съдовата система, да подобри зрението, храносмилането. Тиквеното мляко може да се направи както от тиквени семки, така и от тиквена каша. В този случай продуктът ще има много интересен вкус.
Овесено мляко
Той е отличен пример за диетичен продукт, препоръчван при заболявания на храносмилателната система, имунната система, с липса на ензими в организма. По правило съставките (плодове, мед, варени стафиди или сушени кайсии и други полезни сушени плодове за отслабване) се добавят към овесено мляко на вкус. Продуктът е много полезен и нискокалоричен.
Може ли животинското мляко да се замени с растително?
Мога. В него има повече полезни свойства, особено ако го готвите сами, не го купувайте в магазина. Купеното от магазина растително мляко може да съдържа ненужни съставки. Експериментирайки, можете да намерите рецепта, която отговаря на вашия вкус.
Всичко по-горе не означава, че традиционното животинско мляко няма никакви предимства. Разбира се, тези, които са свикнали с традиционните млечни продукти, не трябва да се отказват от тях, но защо не опитате нещо ново?