вина
Маси е едно от най-големите имена в Италия. Тази компания датира от края на 18 век. Както много други винарни в Европа, това е семеен бизнес.
Mazi има много лозя: 17 в класическия район на Valpolicella и 8 лозя произвеждат грозде за Soave и Bardolino. В същото време Мази непрекъснато разширява лозята си, закупува нови лозя. Можем да си позволим!
Много често компанията Mazi нарича вината, които произвежда, с имената на лозята: Мацано (Mazzano), Камполонго ди Торбе (Campolongo di Torbe), Мезанела (Mezanelo), Vaio Armaron (Vaio Armaron), Casal dei Ronchi (Casal dei Ronchi), La Vegrona (La Vegrona), Campofiorin (Campofiorin) и ColBaraca (Colbaraca).
Mazi произвежда голяма гама базови вина. Но Сандро Москалини - президентът на Masi - от малък си постави цел: да произвежда вина в стила на Amarone.
Вината Amarone се наричат "вина за размисъл", така че е най-добре да се сервират след вечеря. Амароне се произвежда по древната технология на "appassimento" от сушено грозде. Masi е един от най-добрите производители на вино Amarone, както и на висококачествени вина, чиито исторически корени са в земята на Венето.
Masi произвежда пет вина Amarone, от които три са от отделни лозя (cru).
Амароне е червено сухо вино, богато и комплексно, с ярък характер. През 2009 г. в Лондон на международния конкурс Wine Challenge Amarone стана най-доброто червено вино от Италия. Това беше Amarone от Masi - Campolongo di Torbe 2004.
От 1973 г. компанията Mazi си сътрудничи с потомците на Данте Алигиери, които също са известни италиански винопроизводители. И това взаимноизгодно сътрудничество ни позволява да създаваме нови, първокласни вина.
Кампофиорин
Това емблематично вино се появява през 1984 г. Кампофиоринът е по-лек от вината Amarone. Това вино се произвежда по малко необичаен начин: леко изсушено грозде се добавя към младото вино, за да предизвика вторична ферментация.
Разбира се, преди да получите перфектното вино, трябваше да експериментирате много. Но венецианските винопроизводители са различни по това, че са свикнали да създават, да измислят нещо ново, да подхождат към производството на вино с креативност, а не просто да правят напитки според старите доказани методи.
И винопроизводителите Masi са особено прогресивни по този въпрос. В резултат на това те гарантират, че вторичната ферментация е кратка, което ви позволява да запазите яркия плодов вкус на виното, като същевременно го правите меко и копринено. Campofiorin намери любовта на ценителите на виното по целия свят благодарение на отличното си съотношение цена-качество.
През 1995 г. се появява Brolo Campofiorin. За производството му се използват плодове от конкретно, отделно лозе. Броло е оградено лозе. Виното е дълбоко, думата "добро" е много подходяща за него. Да, и някаква тайна със затворено лозе е интригуваща.
Вината Masi, специални и класически, всички са уникални, имат ярки вкусови качества. Тези вина си струва да опитате. Сигурни сме, че ще се влюбите в тях.
Освен това онлайн магазинът WineStreet предлага широка гама вина от Masi. И всеки от тях е истински винен шедьовър.
Други статии от рубриката "Пътеводител за вино и шампанско"
Есента е времето на прехода... не, не към студа и зимата, въпреки че и това е така, а към по-плътните вина. Ние се интересуваме преди всичко от това, нали? През есента вече не търсите лекотата и цветистостта на белите вина. Вече искам нещо по-топлящо душата итяло, но не толкова тежко и мощно, което изисква зимата. Тук на помощ идват младите вина, чийто триумф се пада точно през есента. Вина, които са добри веднага, без дълга експозиция. Нека поговорим какво точно е това вино?
Винопроизводството в Аржентина не е лесно нещо, въпреки че аржентинските вина се произвеждат в големи количества, популярни са по целия свят и като цяло са с високо качество и приятен вкус и аромат. Ако попитате кой винен регион в Аржентина познавате, тогава най-вероятно веднага ще ви нарекат Мендоса, може би Салта или Сан Хуан - ако попаднете на ценител на виното. Но има необикновени винени региони, абсолютно уникални. Ще говорим за тях.
Десертните вина не са толкова популярни в България, което е много странно: ние обичаме по-сладки неща, а десертните вина са точно такива, сладки. Въпреки че, разбира се, това не е основната им характеристика, когато става дума за десертни вина.