Вкусен ечемик с гювеч по армейски
Това е любимата каша на цар Петър I, съдържа много витамини и полезни вещества.
Продуктите за готвене са най-прости: 2 чаши перлен ечемик, 2 кутии яхния, 1 скилидка чесън, сол на вкус.
Изплакнете зърнените култури обилно в течаща вода, изцедете водата.
Сложете измитата зърнена култура в тиган и запържете като семена до леко зачервяване. Необходимо е да се пържи без масло, като се разбърква старателно. След печене ечемикът няма да даде глутен и ще остане ронлив.
Докато миете зърнените култури, поставете котел или тиган с дебели стени (тенджера), за да се затопли. Поставете пържените зърнени храни там и налейте 5 чаши студена вода. Затворете капака и поставете на среден огън.
Да преминем към печенето. Нарежете яхнията, ако е на едри парчета и я сложете в тава. Счукайте там скилидката чесън. Ако искате, можете да добавите няколко супени лъжици доматено пюре там, черен пипер, да изсипете любимите си подправки за месо. Няма да е по-лошо. Намалете по-голямата част от течността на умерен огън, като разбърквате от време на време.
По това време кашата трябва да се вари около 20 мин. Добавете готовото печено месо към зърнените храни, разбъркайте добре и оставете под капак.
След още 20-30 минути, когато в кашата почти не е останала вода, изключете огъня под казана. Разбъркайте добре, добавете сол на вкус и оставете да се влива под капак за 30 минути.
Ястието е готово! Ммммм, къде ми е голямата лъжица? Това е наистина вкусно, засищащо и много здравословно.