Вкусен пай с кайсии

Днес ще приготвим с вас много вкусен кайсиев пай. Деликатна, сочна бисквита, съчетана с плодови нотки, ще бъде чудесна украса за вашия ден. Топящите се в устата сладкиши няма да оставят никого безразличен. С настъпването на пролетта наистина искате нещо леко и необичайно - нашата бисквита притежава тези качества. И така, как се прави пай с пресни кайсии? Всичко е много просто: нека започнем да го готвим - и вие ще видите сами.

съставки:

• 180 грама брашно;
• 3 пилешки яйца;
• 250 грама заквасена сметана (по-добре е да вземете 30%);
• 140 грама захар;
• четвърт чаена лъжичка сода (на върха);
• една четвърт чаена лъжичка сол;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• супена лъжица портокалова кора;
• 10 броя средни кайсии;
• 50 грама захар (за поръсване).

Вкусен пай с кайсии. Стъпка по стъпка рецепта

1. Вкусните кайсиеви пайове са с лесно за приготвяне тесто. Приготвя се по следния начин: разбиваме яйцата в работещ съд (трябва да са със стайна температура). За да направите това, извадете ги от хладилника няколко часа преди готвене.
2. След това добавете захарта и разбийте с миксер за около 2 минути: докато се образува лека пяна.
3. Изсипете заквасена сметана в съд с яйчна маса. Вместо него може да се добави крема сирене Маскарпоне. Разбийте с миксер за 30 секунди.
4. Пресейте брашното в отделен съд, добавете сода, сол. След това изсипете бакпулвера. Всичко се разбърква добре с лъжица.
5. Взимаме брашното и постепенно го добавяме към сместа от яйце и заквасена сметана, разбъркваме, за да разтворим всички бучки.
6. След като получите еднородна консистенция без бучки, добавете портокаловата кора. За да направите това, вземете ренде илеко разтрийте краищата на портокаловата кора. По-удобно е да планирате жар от цял ​​плод. След добавянето му омесете добре тестото за кайсиев пай.
7. Вземаме съд за печене. За това избирам контейнер с размери 20 на 30 сантиметра. Застиламе с хартия за печене и изсипваме тестото. Изравнете повърхността с лъжица или шпатула.
8. След като вземем кайсии ги измиваме. Счупете го наполовина, изхвърлете костилката и поставете половинките с централната страна нагоре върху повърхността на пая.
9. След това поръсете кайсиите със захар.
10. Загрейте фурната до температура от 190 градуса. Според рецептата кайсиевият пай трябва да се пече 40 минути: но имайте предвид, че времето за печене зависи от кухненските прибори и характеристиките на оборудването - така че периодично поглеждайте във фурната.
11. Когато е готов, изваждаме сладкиша и го оставяме да престои 10 минути на стайна температура, за да не накача рязко.
12. След това го изваждаме от формата, нарязваме на еднакви парчета и сервираме на масата.

Невероятно сочна бисквита със сладко-кисел пълнеж идеално ще допълни пиенето на чай. В кулинарния сайт "I Love Cooking", освен рецептата за кайсиев пай, ще намерите и други вкусни и нежни десерти - и не само. Добър апетит!

---