Вкусна кремообразна бисквитена торта
Вкусна, красива, ароматна кремообразна торта: нито един любител на сладкото не може да устои на това! "Френски сладкар" споделя с вас лесна рецепта за този деликатес. Зарадвайте своите приятели и роднини, почерпете ги с парче невероятна бисквитена торта с крем!
Нека намерим правилните продукти!
Съставки за кремообразен пандишпан
Много е просто, имаме нужда от:
- сол - щипка;
- сметана - 600 мл;
- захар - 3 супени лъжици;
- пилешки яйца - 6 броя;
- пшенично брашно - 150 гр.;
- лимонов сок - супена лъжица;
- лимонова кора - 2 бр.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на кремообразна бисквитена торта
150 гр. пресейте брашното два пъти през сито. Отделете белтъците от жълтъците: трябват ни 5 жълтъка и 6 белтъка.
Добавете сол (малка щипка) към белтъците. Вземете миксера и на средна скорост разбийте белтъците на пяна, след това увеличете скоростта и добавете 100 гр. захар при бъркане. В резултат на това трябва да се появи буйна и не много гъста пяна. Поставете там кората и една супена лъжица лимонов сок, продължете да биете още няколко минути.
В друга купа разбийте жълтъците на висока скорост: в процеса добавете 100 gr. Сахара. Трябва да имате бяла смес. Тук добавете протеиновата маса, пресейте брашното и разбъркайте много внимателно отгоре надолу, докато се получи хомогенно тесто.
Поставете хартия в тава за печене (например с диаметър 24 см) и намажете с олио. Разстелете тестото във формата, така че средата да е малко по-тънка от краищата. Печете бисквитата във фурната на 170°C за около час. След готовност оставете тортата да се охлади за няколко часа, след като я извадите от формата.
готвенекрем и сглобете кремообразна бисквитена торта
Изсипете 600 мл студена сметана (30%) в купата на миксера, след това добавете 3 супени лъжици захар и разбийте до получаване на плътен крем. Поставете кората там и разбъркайте.
Втасалата бисквита разрежете по височина на 3 равни части. Смажете първата торта с 1/3 от масления крем, покрийте с втората торта, намажете с мазнина, поставете третата.
Страните и горната част на тортата също намазваме с останалата разбита сметана. По желание украсете вашия деликатес с горски плодове, листенца мента, крем розички или меренги.
Бисквитената торта с крем е истинско удоволствие за всички любители на сладкото!
Нашето студио за торти "FRENCH CONDITIONER", разположено в град Екатеринбург, е приятелски екип от висококвалифицирани, креативни майстори на сладкарското изкуство, които създават своите шедьоври в района на Свердловск. Ние не сме просто колеги, ние сме приятели, вдъхновени от ентусиазъм и любов към работата си. Нашата мисия е да растем, да се развиваме и подобряваме, за да направим живота на хората около нас по-сладък! Ние създаваме торти и сладкиши за жителите на Екатеринбург и околностите от 2010 г. и вече се превърнахме в знак за истински вкус и качество!
Нашите основни принципи на работа:
Често участваме в различни социални събития, често смеспоменавани в медиите ! Например, студиото за торти FRENCH CONDITIONER е редовен партньор на филмовия фестивал GOODWIN SCHOOL, където се прожектират късометражни филми, създадени от тийнейджъри - млади режисьори. Също така нашият сладкар постоянно действа като експерт на списанието „Сватбен валс“, където споделя професионалните си знания с читателите на Екатеринбург. И това е само малка част от интересния социален живот на „ФРЕНСКИБАЛСАМ !
С "ФРЕНСКИ СЛАДКАР" ще откриете света на невероятните, изискани, уникални вкусове на най-добрите сладкарски шедьоври!