Вкусна маслена гъба
Едни от най-вкусните гъби, които растат почти в цяла европейска част на България, са маслянките. Те получиха такова интересно име поради кафявата си шапка, която има мазна, хлъзгава повърхност. Всички видове масло са годни за консумация, така че се събират навсякъде.
Маслена гъба: как да я мариновате правилно?
Готвене на масло ястие гъба. Как да мариноваме млади малки екземпляри
- малки гъби - 1 кг;
- едра сол - 1 с.л. л.;
- захар - 0,5 ч.л.;
- дафинов лист - 5 бр.;
- гроздов оцет 6% - 3 супени лъжици. л.;
- карамфил - 3 бр.;
- черен пипер - 10 бр.
Докато нашите гъби са в гевгир, ще подготвим пълнежа с марината. За да направите това, изсипете половин литър вода в тигана, сложете на същото място сол, захар, карамфил, черен пипер, дафинов лист и добавете оцет. Оставете сместа от подправки да заври. В него се слага масло и се вари 10 минути. След това изваждаме гъбите и ги поставяме в стъклени буркани. Напълнете цялата тази красота с марината. Важно: контейнерът трябва първо да се стерилизира за 30 минути. Банките се затварят с пластмасови капаци (също добре сварени предварително). Консервацията се съхранява в хладилник.
Колко хубаво е да получите през зимата и да опитате такива мариновани гъби! Рецепта: маслото от буркан може да се овкуси със слаб разтвор на оцет, да се украси с кръгчета лук или да се добави малко количество растително масло към тях. Това е всичко, невероятно вкусно студено предястие е готово. Сега знаете как да готвите гъби, как да ги мариновате и консервирате. Добър апетит!