Влиянието на слънчогледа исоев шрот върху микрофлората на стомашно-чревния тракт на бройлери
Влияние на слънчогледово и соево брашно върху микрофлората на стомашно-чревния тракт на бройлери
Г. Лаптев, доктор по биол. науки, директор,
Е. Йълдъръм, Л. Илийна, Н. Новикова, кандидати на биол. науки,
И. Никонов, Biotroph+ LLC
И. Егоров, академик на Руската академия на науките, заместник-директор по научните изследвания,
В. Манукян, д-р С.-Х. Науки, FGBNU VNITIP
Все по-често за хранене на домашни птици се използва фураж тип пшеница-ечемик с въвеждането на голямо количество слънчогледово и соево брашно. от тях стойността на първия нараства, тъй като себестойността му е по-ниска в сравнение с продуктите за преработка на соя (кюспе и шрот). В тази връзка е препоръчително да се увеличи използването на преработени продукти от слънчоглед в диетите на домашните птици като най-евтин източник на растителен протеин.
Антихранителните фактори на продуктите от преработката на слънчоглед включват също нескорбялни полизахариди, които са структурни части на клетъчната стена, силно разклонени лигнинови полимерни вериги, състоящи се от целулози, хемицелулози, пиктинови съединения и гликопротеини. В допълнение към високото съдържание на нескорбялни полизахариди, слънчогледовите семки и продуктите от тяхната преработка съдържат полифеноли. Основните са хлорогенната и кафеената киселини, както и техните производни (изомери).
Понастоящем практически няма проучвания за ефекта на комбинирани фуражи, съдържащи високо съдържание на слънчогледов шрот, с намалено ниво на метаболитна енергия и протеин в тях, върху микрофлората на стомашно-чревния тракт.
Задачата на нашите изследвания беше да проучим смилаемостта и използването на хранителните вещества в смесените фуражи, съдържащи соев и слънчогледов шрот, както и да оценим влиянието им върху състава и структурата на микробиоценозите.червата. За постигането на тази цел е проведен зоотехнически и физиологичен експеримент в условията на вивариума на Федералното държавно унитарно предприятие "Загорское" ЕПХ ВНИТИП. От 21-дневни пилета бройлери от кръстоската Cobb 500 са формирани две групи по 35 глави. Експериментът за балансиране е проведен върху птици на възраст 21-36 дни. Физиологичният експеримент е проведен в съответствие с препоръките на VNITIP, 2013. Анализът на чревната микрофлора е извършен с помощта на T - RFLP - анализ, който включва следните стъпки: изолиране на тоталната (общата) ДНК на микроорганизмите; PCR амплификация на бактериални генни фрагменти (16 S rDNA) с флуоресцентно маркирани праймери (обикновено от 5' края); ензимно третиране на амплификата с чести рестрикционни ендонуклеази; разделяне на получените ДНК фрагменти в секвенатор заедно с флуоресцентно маркиран ДНК маркер с известен размер.
В експеримента се изследва смилаемостта на фуражните хранителни вещества от бройлери с въвеждането на 25% соево брашно (контролна група) и 20% слънчогледово брашно в него при намалени нива на метаболитна енергия и протеин във фуража, както и намалено ниво на основни аминокиселини пропорционално на метаболитната енергия (експериментална група). До 21-дневна възраст пилетата от двете групи са получавали един и същ комбиниран фураж. Схемата на опита е представена в таблица 1, рецепти за фуражи - в таблица 2, хранителна стойност на соевия и слънчогледовия шрот - в таблица 3, основните зоотехнически показатели, получени в експеримента - в таблица 4.
Таблица 1. Схема на опит.
Група
Хранителни характеристики
Комбиниран фураж с хранителна стойност съгласно препоръките за работа с кръстоска Cobb 500 (OP), без слънчогледов шрот
Комбиниран фураж с 20% слънчогледов шрот с намаление на метаболитната енергия с 4,88 kcal, суров протеин - с 1,01%