Внимавайте, солта е отровна!
За какво говорим? Става въпрос за солта, която сега се опитват да превърнат в отрова. Не само, че всякакви „гурута” от медицината ни говорят, че солта е отрова или за ползите от безсолната диета, докато при липса на сол в необходимото количество се получава срив в т.нар. калиево-натриева помпа. Това е специален механизъм на клетъчния метаболизъм, при който клетката абсорбира калий и освобождава натрий и който предпазва кръвоносните съдове от свиване и спазми. По този начин употребата на сол в оптимално количество помага за предотвратяване на тромбоза, тоест солта намалява риска от развитие на инфаркт. Но това важи за нормалната сол. Предвиждам въпроса: „Какво е ненормално?“ Сега е така.
Отдавна имам навика да гледам състава му, когато купувам всеки продукт и каква беше изненадата ми, когато при поредната опаковка сол открих в състава й, освен самата сол, както винаги беше, антислепващият агент E-535/536. Прочетох за тази добавка в интернет и бях ужасен. Сега отровите се добавят към продукта с най-широко приложение, който хората използват от векове без никакви "подобрения" и "украси"! Вижте сами, солта е отровена!
E-535 - фероцианид натантизателириум. Антислепващ агент, избелител. Жълти кристали или кристален прах. Получава се от отпадъчната маса след пречистване на газове в газзаводи за химически синтез. Както подсказва името, веществото съдържа цианидни съединения.
E536 - калиев фероцианид. Производно на калиев цианид или по друг начин калиев цианид, известна незабавна отрова. Калиевият фероцианид е регистриран като хранителна добавка Е-536, която предотвратява слепването и слепването на продуктите. Токсичен. По време на производството му се образуват допълнителни цианиди, включително циановодородна киселина (в зависимост от метода на получаване на E-536).
Хора, бъдете бдителни!
Коментари (6)
Предлагам да разгледаме важността на този продукт в следния ред: • Малко историческо отклонение, за да покажем колко са ценели солта древните. • Ролята на солта в човешкото тяло. • Естествени начини за възстановяване на NaCl в тялото. • Методи за получаване на готварска сол. • Накратко обхвати и възможности.
И така, по ред и съвсем накратко. Нашите предци МНОГО са ценяли солта, дотолкова, че повече от веднъж е имало войни, които са били причинени от солта, нейните залежи и транспортни пътища. Не напразно съществува поверието „Разсипаната сол за мъмрене“, имало е времена и места, когато солта е струвала злато. В Япония, например, едно време солните кристали са били използвани като парична единица. И ако не бягате много, тогава през 1628 г. (ако не се лъжа) в Москва имаше „солен бунт“, хората се разбунтуваха срещу царя и причината беше въвеждането на акциз върху солта.
Сега нека се опитаме да разберем защо все едно "борно сирене", наистина ли е заради просто не солена храна? Е, не е ли смъртоносно или е смъртоносно? Ето какво пишат за това в Уикипедия: „Солта е жизненоважна за живота на човека, както и на всички други живи същества. Солта участва в поддържането и регулирането на вода-солбаланс в организма, натриево-калиев йонен обмен. Фините биологични механизми поддържат постоянна концентрация на натриев хлорид в кръвта и другите телесни течности. Разликата в концентрацията на сол вътре в клетката и извън нея е основният механизъм за доставка на хранителни вещества в клетката и отстраняване на нейните отпадъчни продукти. Същият механизъм на разделяне на концентрацията на сол се използва при генерирането и предаването на нервни импулси от невроните. В допълнение, хлорният йон в солта е основният материал за производството на солна киселина, важен компонент на стомашния сок. Дневната нужда от сол е 10-15 г, а в горещ климат, поради повишено изпотяване, достига до 25-30 г. При екстремно натоварване на организма дневната нужда от сол може да достигне 100-150 г. Тялото компенсира липсата на сол чрез разрушаване на костната и мускулната тъкан. Липсата на сол може да доведе до депресия, нервни и психични заболявания, нарушения в храносмилането и сърдечно-съдовата дейност, спазми на гладката мускулатура, остеопороза, анорексия. При хронична липса на сол в организма е възможен фатален изход. Всъщност различни източници посочват различни количества дневна нужда от сол, но все пак основните източници са съгласни с 5-7 g на ден. И съвсем правилно се отбелязва, че всичко зависи от състоянието, в което се намира организмът.
Много страшни неща се изписаха. Въпреки че, просто казано, има само две неща в тялото, в които NaCl играе основна роля: стомашен сок и клетъчни мембрани, през които се осъществява метаболизмът. Тоест при липса на сол тялото ви просто ще умре. При пълна безсолна диета след 10-11 дни тялото ще изразходва всички вътрешни резерви и ще умрете. (Само не ме ръгайтетрудовете на Пол Брег, който твърди, че солта е отрова. И въпреки че има много живи последователи, ще разберете, че е сгрешил, когато разгледаме естествените начини за възстановяване на NaCl в тялото).
Надявам се, че съм убедил всички, че солта е жизненоважна за оцеляването. Но по някаква причина много рядко, особено в съвременните книги за оцеляване, се разглеждат въпроси, свързани със солта. Може би защото в NAZ винаги има торба сол или защото курсовете за оцеляване не са предназначени за дълъг период от време. Това не улеснява вас и мен, ние разглеждаме случая на глобална криза.
Следователно, както се казва, по-близо до тялото, а именно до въпросите за възстановяване на нивото на NaCl в тялото и просто технологиите за производство на готварска сол.
Нашите предци не винаги са използвали готварска сол, но са възстановявали NaCl в тялото, разгледах доста източници и в крайна сметка се оказа, че солта в тялото ни може да се възстанови естествено, когато се консумират определени групи храни, например кръвта на заклани животни (около 9,2 g в един литър), тоест почти дневната норма. Въпреки че костите на животните съдържат около 40% от общия натрий в тялото, предлагам да оставите използването на кости за по-късно, вижте технологията с пепел ;) Вторият вариант за естествено попълване на NaCl в тялото е листата на някои растения (зеле, мента, копър, магданоз, моркови, лук, маруля, чушки, аспержи, хрян, чесън. Плодове и плодове: гъдел, боровинки, лимони.). Водораслите не се вземат предвид. по-лесно е да си набавите морска сол. (Въпреки че в историята има пример за парадокс: „Има много места в прериите на Северна Америка, където сега се добива сол, но древните индиански племена не са знаели как да я получат и са се задоволявали с пепел или сушени водорасли. Тезиводораслите бяха пресовани под формата на торта и изсушени. Парчета от такъв пай служат като подправка за храна").
Между другото, може би някой е срещнал технологията за получаване на сол от костите, би било интересно да чуя, без значение колко 40% от общия NaCl в тялото на животното.
На тази, най-хемороидалната част по „естествения път“ на обновяване на NaCl в тялото, предлагам да завърша и да премина към методите за получаване на почти чист NaCl (добре, където повече от 90%) - готварска сол.
Неговите естествени източници са: солени блата, естуари, халит (каменна сол, добивана в мини), солени езера и морска вода. Дори няма да се спирам на добива на каменна сол, ако имате късмет и някъде близо до вас има находище на халит, бъдете изключително внимателни. Понеже след БП, този който притежава солта е олигарх и това е меко казано, гответе се за защита, ще има МНОГО МНОГО желаещи. С морска сода, устия и солени езера малко по-лесно. Солта се получава в топъл климат чрез просто изпаряване или замразяване в студен климат. Както знаете, прясната вода замръзва преди солената и концентрацията на сол в останалия разтвор се увеличава съответно. По този начин прясна вода и концентрирана саламура могат да бъдат получени едновременно от морска вода, която може да се използва като хранителна добавка или консервант. Или се изпарява с по-малко разходи за енергия. В по-топъл климат има различни възможности за добив на сол. Ако няма прибори, ще дам за пример технологията на някои африкански племена - те обливаха трупите с морска вода няколко пъти, след което ги изгаряха и избираха сол от пепелта. Получената черна сол съдържа активен въглен и минерални добавки и е изключително полезна. В днешно време този вид сол се продава доста скъпо като "черна сол". СъщоИзпаряването на солен разтвор във въздуха е известно от дълго време: изливане на саламура върху стена, направена от снопове храсти и слама, след това събиране или вършитба на солта. По-"прогресивен" начин за получаване на готварска сол се състои в изпаряване на морска вода върху големи тави за печене и добавяне на животинска кръв за отстраняване на примесите, като същевременно се събира получената пяна. Това са доста прости технологии, които могат да се използват при наличие на съществуваща солена вода. А сега да видим какво да правим, ако в района има солено блато. Може да се разпознае по бедна растителност, леко солена почва и бяло покритие върху откъснат корен на растението. Знаете ли, солените блата винаги са били символ на пустата и необитаема земя. Нито едно растение не може да расте върху почва, покрита със сол (при високи концентрации на сол), дори при ниска концентрация на сол в почвата, растенията умират и изсъхват. Възможни варианти за получаване на солен разтвор върху солени блата: Изкопайте кладенец - водата в него ще бъде солена, след което се изпарете като морска вода. Например в България от 15 век се добива сол от подземни солни извори; сондажи, които са построени за това през 15 век. понякога достигаха дълбочина 60–70 м. Тръби от масивно дърво бяха спуснати в кладенците, а саламурите се изпариха в железни тигани върху огнище на дърва. През 1780 г. на територията на България по този начин са изварени над сто хиляди тона сол. Или, например, друг вариант. Изсипете половин кофа солена почва в кофа, налейте вода, разбъркайте, настоявайте. Източете водата за по-нататъшна употреба в друга кофа, изсипете почвата. Напълнете с нова почва, напълнете със стара вода. Повторете. След получаване на концентриран разтвор - изпарете. Можете да опитате в "индустриалния". В същото време верен на васще ви трябва басейн, облицован с камъни и наклонена равнина - е, има много неща, за които можете да се сетите. Всъщност това е технологията и всичко. Ще добавя още малко за употребата на трапезната сол. Живеем в средния пояс, което означава необходимостта от приготвяне на храна за зимата, съответно консервация. Не говоря за трилитрови буркани с компоти или туршии. В случай на BP без сол няма да сушите риба, да пушите месо, да правите телешка сол или кисело зеле. В крайна сметка, какво да кажем за кисели краставички за лунна светлина. Солта е основният консервант в кухнята на всички народи по света. Но за това вероятно друг път. Солта може да се използва и за медицински цели. Например солените компреси чудесно облекчават подуването. А противогнилостните и противогъбични свойства позволяват използването му като лек за гъбички или в лечебни балсами. Няма да пиша нищо за пероралния прием - много е писано за баланса на веществата, включително и тук. Ще добавя само един народен лек за обезводняване след изтощение или диария: чаена лъжичка сол и две супени лъжици захар (мед или друг сироп) на литър вода, чаша на всеки два часа или при жажда. Той се изправя на крака почти моментално.
И така, нека обобщим - въпреки че в древността е имало държави, в които готварската сол не е била позната, ние не сме в състояние да я откажем: 1) кой знае какво ще трябва да ядете след BP и следователно не е възможно да се предвиди балансът на консумираните вещества. 2) отличен консервант, но без запаси от храна и не тук и не тук - все пак не е джунгла. 3) трапезната сол може да се използва като достъпно лекарство.