Въпроси за безопасността на домашното пивоварство и ректификация
#1 Какво може да е опасно тук? На първо място, лунната светлина 50% Е ЗАПАЛИМА ТЕЧНОСТ, опасна от пожар! Второ, когато кашата заври, температурата е висока, надеждността на оборудването е ниска и се поврежда, аварии крият опасност от изгаряне! Трето, при постоянното кипене на кашата непрекъснато се образува пара, ако някак си е запушена паропровода и парата няма къде да отиде - опасност от експлозия!
#2 Не вкарах цялата каша в машината, ще бъде ли възможно да добавя малко към куба, след като част изкипи? Ако по време на работа се наложи да добавите алкохолни суровини с алкохолно съдържание, по-високо от сегашното в куба, не просто изключете машината, но намалете температурата в нея чрез естествено охлаждане или добавяне на студена вода. В противен случай ще се сблъскате с експлозивно кипене на съдържанието, с голямо отделяне на алкохолни пари в стаята или, още по-лошо, В ЛИЦЕТО ВИ!
#3 Ще взема необходимите химикали и ще се опитам да почистя лунната светлина химически, това безопасно ли е? Някои химически почистващи препарати са опасни. Прахът от калиев перманганат е много опасен, ако попадне в очите и причинява изгаряния. Сода каустик (сода каустик) е много каустично агресивно вещество, което причинява тежки изгаряния, когато влезе в контакт с всяка влажна област на кожата. Безвреден е само в слабо концентрирани разтвори.
#4 Опасно вещество ли е алкохолът? Алкохолът е добър разтворител, при продължителен контакт с кожата измива органичните мазнини и вода от нея, възможно е изсушаване и дори изгаряния. И освен това го приемаме през устата, а в случай на предозиране - кирдик. Смъртоносна доза за възрастен = 300-400 ml 96% етанол за един час или 250 ml за 30 минути. Смъртоносната доза за деца може да бъде 6-30 ml96% етанол. Освен това алкохолът е запалим, алкохолните пари в определена концентрация са експлозивни.
#5 Как да осигурим елементарна безопасност? За бързо гасене на пожар, който според статистиката възниква ежегодно при варене на домашно пиво и често с тежки последици, е препоръчително да имате подходящ пожарогасител на лесно достъпно място или поне филцова постелка (1,5 * 1,5 м) от негорим материал. Всичко това може да бъде закупено в магазини, които продават противопожарни средства. За да се предотврати натрупването на взривоопасни пари, е желателно дестилацията да се извършва при битова тяга или в добре проветриво помещение. За да се избегнат изгаряния, при сглобяване и разглобяване на апарата не се допуска докосване на метални части с незащитени ръце. Купете обикновени платнени ръкавици за 10 рубли, те ще ви предпазят напълно от подобни проблеми. Основното нещо е да ги поддържате СУХИ по време на работа, мокрите ръкавици няма да предпазят от температура.
#7 Как мога безопасно да отстраня незначителни неизправности на работещо оборудване? Дори при отстраняване на привидно незначителни повреди на оборудването, възникнали по време на работа, е необходимо НАПЪЛНО ДА ИЗКЛЮЧИТЕ ОТОПЛЕНИЕТО, да изчакате известно време налягането в куба да се изравни с атмосферното, в противен случай може да се отдели гореща пара, което да доведе до изгаряния и възпламеняване!. Ако нагрявате с открит пламък - ИЗКЛЮЧВАЙТЕВСИЧКИ ГОРЕЛКИ, дори и тези, които не се използват за загряване на резервоара, кондензът или парата могат случайно да влязат в огъня и да СЕ ЗАПАЛЯТ! Всички действия трябва да се извършват БЕЗ ЗАБРАВЯНЕ, ЧЕ В РЕЗЕРВОАРА ИМА ГОРЕЩА ЗАПАЛИМА ТЕЧНОСТ! Пример
#8 Вярно ли е, че стъкленото оборудване е най-безопасното? Стъкленото оборудване може да се нарече безопасно само от химическа гледна точкаинерция. Стъклото практически не взаимодейства с дестилационните продукти и не се разтваря в тях. Но от гледна точка на безопасността стъклото е на последно място в нашия бизнес. Основният недостатък е крехкостта на стъклото. Когато работите върху стъклено оборудване, трябва да бъдете изключително внимателни, за да не нарушите правилата за свързване, закрепване и отопление. По-добре е колбите да се нагряват чрез електрическо нагряване, през пясъчна или солена възглавница. При използване на открит пламък трябва да се използват разпръсквачи на пламък, както и нагряване през пясък или сол. Не забравяйте да имате въглероден диоксид или прахов пожарогасител наблизо. Не оставяйте работещо оборудване без надзор дори за минута, като не забравяме, че работим със силно запалима течност!