Вредите и ползите от майонезата
Има обаче някои разлики между индустриално произведените марки на този популярен продукт и оригинала.
Друго вредно вещество в състава на любимия ви сос е натриевият глутамат. Действа върху рецепторите на цялата повърхност на езика, предизвиква у потребителя приятно усещане за пълнота и интензивност на вкуса на храната. Въпреки това, когато се злоупотребява, той дразни стомашната лигавица, намалява чувствителността на вкусовите рецептори и формира пристрастяване към продукта.
- първоначално се появи в резултат на идеята за създаване на питателен сос, той подобрява вкуса на всеки продукт и ви позволява бързо да се наситите дори на проста храна, за да се насладите на този процес. В резултат на това се повишава работоспособността и настроението;
- съставните му компоненти стимулират апетита, което е полезно за хора, които искат да напълнеят, да се възстановят след продължително боледуване или принудително гладуване.
- високото съдържание на калории е минус на соса и се отразява на фигурата на тези, които го обичат прекалено много;
- съдържащите се в него съставки могат да доведат до обостряне на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт;
- допринася за повишаване на холестерола в организма, което се отразява негативно на здравето като цяло.
1. Най-добре е да закупите продукта в прозрачна опаковка, за да можете визуално да оцените неговата консистенция и еднородност.
2. Обърнете внимание на срока на годност: ако е повече от два месеца, продуктът съдържа прекомерно количество консерванти. Също така не трябва да приемате продукт с изтекъл срок на годност.
3. В състава на соса не трябва да има въздушни мехурчета, бучки и зърна - това може да е признак за неговото разваляне или нарушение на технологията на готвене.
Съставки:
- всяко рафинирано растително масло (стъкло),
- чаена лъжичка трапезен оцет (или лимонов сок),
- четвърт чаена лъжичка суха горчица,
- каменна сол, черен пипер на вкус.