Вредни хранителни добавки, Център за здраве и красота Longa Vita Краснодар

Забелязали ли сте колко се е ускорил темпото на живота ни през последните десетилетия? Времето на човек постоянно му изтича. Тича нанякъде, бърза. Работата заема по-голямата част от живота и не оставя свободна минута за роднини и приятели. Освен това съвременниците дори се опитват да купуват готова храна, за да не стоят дълго време на печката. Разбира се, тази стъпка е напълно оправдана. Хората искат да спестят повече време за комуникация. Полуфабрикатите обаче не влияят по най-добрия начин на здравето. Плодовете, които украсяват витрините на магазините по всяко време на годината, също са противоречиви по качество. Какво има да се каже! Днес дори животинските продукти се смятат за опасни, тъй като много от тях съдържат вредни хранителни добавки.

но от друга страна

Защо здравословните храни в 21 век са реална заплаха за хората? Факт е, че все повече производители използват в производството си специални хранителни добавки, които увеличават срока на годност на храната и подобряват вкуса на продуктите. Вярно е, че не всички добавки са вредни. Сред тях има относително безопасни екземпляри. Но определянето коя добавка е безопасна и коя е като бомба със закъснител може да бъде много трудно. Повечето хора дори не обръщат внимание на състава на продукта, когато го вземат от рафта в супермаркета. И не става въпрос за небрежност. Просто жителите на България са свикнали да бъдат защитавани от държавните служби за проверка на качеството на хранителните продукти. Но винаги ли допускат само натурални продукти за продажба?

Как е това в другите страни? Законите на различните страни подхождат към този въпрос по свой начин. В някои държави някои вредни добавки са напълно забранени, в други са разрешениизползвайки малко количество. България не прави изключение. Има огромно разнообразие от разрешени продукти, чийто състав е просто пълен с всякакви добавки. И да се определи колко са вредни за здравето, само специален анализ в лабораторията може.

Относно разрешените хранителни добавки

Трябва ли да се доверите на мнението на експертите и да ядете храни, които съдържат одобрени хранителни добавки? Възможно е, но с повишено внимание. Защото дори те могат да причинят значителна вреда на човешкото здраве. В края на краищата много от тези добавки се считат за допустими за употреба само защото степента на тяхното отрицателно въздействие върху тялото все още не е установена. Всъщност много одобрени хранителни добавки са склонни да се разпадат на изключително токсични компоненти при определени условия.

Освен това разпадането може да настъпи дори под въздействието на стомашен сок или при повишена температура на човешкото тяло. Доказано е, че много синтетични добавки, в контакт с храни от различни видове, образуват химични реакции, последствията от които за хората могат да бъдат най-непредсказуеми. Ето защо, когато купувате продукти, проверете още веднъж дали вашите покупки съдържат вредни хранителни добавки.

Разпознайте врага лично

Да приемем, че сте научили за опасностите от хранителните добавки и твърдо сте решили да изключите такива продукти от вашата диета. Как да разпознаем сред многото ярки кутии, поставени на рафтовете на магазина, кой продукт е с високо качество и кой ще навреди на тялото? Елементарно. Всички добавки са посочени от производителя върху опаковката на продукта със специална буква "E". Това е международният етикет за хранителни добавки. В допълнение към буквеното обозначение, наличието на добавки се отбелязва и с трицифрен цифров код, всекичислото, в което определя предназначението на определена добавка.

Погледнете внимателно цифровия код на добавката. Единицата тук показва наличието на багрила в продукта. Две - наличието на консерванти, които увеличават срока на годност на продукта. Тройката символизира добавянето на окислители към продукта, предотвратяващи развалянето му. Ако кодът на продукта започва с цифрата "четири", това показва, че към продукта са добавени емулгатори, които поддържат структурата му, а кодът, започващ с цифрата "шест", показва наличието на подобрители на вкуса в продукта.

Списък на хранителните добавки

Предлагаме ви да проучите списъка с добавки, който ги разделя на групи в зависимост от предназначението:

E100 - E 199 - оцветители
E200 - E 299 - консерванти
E300 - E 399 - антиоксиданти
E400 - E 59 - стабилизатори и емулгатори
E600 - E 699 - подобрители на вкуса и аромата
E900 - E 999 - пеногасители и подсладители

Международната здравна асоциация на България призна няколко вида добавки за безвредни за хората. Това са добавки Е 200, включително сорбинова киселина, която обикновено се добавя към замразени полуфабрикати, Е 100 - естествени багрила от растителни вещества, Е 300 - аскорбинова киселина, присъстваща в хляба, консервираните плодове и зеленчуци. Освен това не вредят на здравето добавките Е 326 и Е 440. Е 326 влиза в състава на топените сирена и е сол на млечната киселина, а Е 440 е естествена диетична фибри, която най-често се получава от цвекло и ябълки.

Изключение

E230, E231, E131, E160b, E132, E210, E311-313, E214, E232, E239 - предизвикват алергични реакции.
E107, E122-124, E110, E155, E214 - могат да навредят на хора, които са чувствителни къмаспирин.
E107, E102, E211-214, E155, E122-124, E221-227 са опасни за астматици.
E103, E105, E123, E121, E125, E126, E142, E152, E130, E131, E153, E230-233, E210-215, E924a, E924b - водят до образуване на злокачествени тумори при хората. Хората, които са предразположени към развитие на рак, са изложени на риск.
E127 - нарушава работата на щитовидната жлеза.
E407, E338-341, E461-466, E450-454 - причиняват лошо храносмилане.
E220, E171-173, E302, E510, E320-322, E518 - водят до заболявания на бъбреците и черния дроб.
E233 - опасен за бременни жени, тъй като засяга развитието на плода.
E249, E296, E262, E310-312, E514, E320, E620, E623, E621, E626-635 са противопоказани при кърмачета и малки деца.
E320-321 - влияе негативно на нивата на холестерола в кръвта.
E102, E110, E104, E122, E129, E124, E211 - тези хранителни добавки, според британските лекари, повишават възбудимостта на децата, правят ги импулсивни, избухливи, разсейват детското внимание.
E220-E226 - водят до заболявания на стомашно-чревния тракт.

Вредните добавки забранени в България

Разбрахме разрешените хранителни добавки. А сега да поговорим за тези "Е" добавки, които са официално забранени в България.

Е 121 - повишава риска от рак
Е 123; Е 124; Е 127; Е 128 - предизвиква алергични реакции
Е 240; E 2216 - повишава риска от рак, влошава зрението, увеличава риска от много заболявания.

Всъщност списъкът на забранените в България добавки е много по-дълъг:

E107, E103, E125, E128, E127, E140, E160d, E153-155, E160f, E173-175, E166, E180, E209, E213-219, E182, E225-228, E237, E238,E230-233, E241, E252, E264, E253, E281-283, E303, E305, E302, E308-314, E318, E317, E323-325, E343-345, E328, E329, E349, E355-357, E350-352 , E359, E370, E375, E365-368, E381, E387-390, E384, E399, E408, E403, E409, E419, E418, E429-436, E446, E441-444, E462, E465, E463, E467, E476- 4 80 E474 E482-489 E491-496 E512 E505 E519-523 E538 E541 E535 E537 E542 E554-557 E550 E552 E559 E560 E576 E574 E577 E580 , E1521.

Спомнянето им, разбира се, е нереалистично. Но написването и носенето на списък с добавки със себе си в магазина е не само осъществимо, но и доста разумно.

Най-опасните хранителни добавки

E954 - захарин;
E953 - изомат;
E951 - аспартам.

Защо тези добавки са опасни? Както установиха учените, те засягат зрението, могат да причинят мозъчен тумор, а също така да провокират други заболявания, някои от които са фатални. Горните хранителни добавки са напълно забранени при производството на храни.

Дебатът за това колко вредни са хранителните добавки не стихва през последните две десетилетия. Освен това производителите на храни шумно доказват безопасността на Е добавките. Разбираемо е. Използването на добавки позволява на компаниите да подобрят вкуса на продуктите, да увеличат срока на годност и значително да спестят пари по време на производството. Те не се страхуват от отговорност. За много от най-големите международни компании е по-лесно да плащат глоби, отколкото да изключат добавките от производството, тъй като използването им е икономически изгодно.

Биологичните продукти останаха ли в миналото?

Всички сме свикнали да ядем кисело мляко.неестествено ярък цвят, съхранявайте млякото в продължение на шест месеца, без да се страхувате, че ще бъде загубено. Но това е неестествено. Млечните продукти са склонни бързо да вкисват, а плодовите добавки нямат интензивен вкус и мирис. Това са всички трикове на химическата индустрия. А органичните хранителни продукти днес стават все по-редки. Освен това цената им е толкова висока, че по-голямата част от българското население е принудено да предпочита продукти с консерванти, тъй като те са много по-евтини.

Когато купуват продукти в магазините, потребителите, по един или друг начин, купуват различни багрила, емулгатори, синтетични стабилизатори и т.н. В момента има над хиляда хранителни добавки, но само няколко десетки от тях се считат за относително безопасни.

Търси изход

След като осъзнахте опасностите от хранителните добавки, пред вас възниква въпросът: как да ги избегнете? Това е особено тревожно за младите майки, чиито деца растат на модерни продукти, пълни с всякакви консерванти. Междувременно рискът от отравяне с хранителни добавки може да бъде намален. Какво да направите за това?

Бъдете здрави!

Най-важното правило на живота през 21 век не е да познаваме списъка с вредни хранителни добавки и да не внимаваме при пазаруването, а желанието да бъдем здрави. Позитивният човек винаги ще намери изход от всяка ситуация. Той ще готви домашно приготвени ястия за семейството си всеки ден. Той ще закупи личен парцел и ще започне сам да отглежда зеленчуци. Или се научете да ферментирате кефир, да правите извара и заквасена сметана. И ако той допуска наличието на хранителни добавки в диетата си, то само под формата на хранителни добавки - полезни биологично активни добавки. Може да има много опции. Резултатът е един – ще останете здрави и щастливичовек само ако го искаш.