Въведение - Анализ на дейността на компанията LLC - Marine Expert

Реколта практика

Целите на учебната практика по растениевъдство са изучаване на културните растения в естествени условия и продуктите от окончателната им преработка.

Повечето (70%) от храната, консумирана от съвременния свят, идва от растениевъдство. Водещият отрасъл на селското стопанство, основата на цялото световно селскостопанско производство и международната търговия е отглеждането на зърнени култури - пшеница, ориз, царевица, ечемик, овес и ръж. Техните култури заемат 1/2 от обработваемата земя в света, а в някои страни дори повече (например в Япония 96%).

Основните отрасли на растениевъдството:

- отглеждане на технически култури;

- зеленчукопроизводство и бостанарство;

- градинарство и лозарство;

Най-важният отрасъл на растениевъдството е зърнопроизводството - отглеждането на зърнени култури. Те са основата на храненето на хората, както и значителна част от фуражната дажба на селскостопанските животни. В България зърнените култури се открояват:

Зърното е основният хранителен продукт, най-важната част от фуража, а също така е суровина за редица индустрии. Съвременното производство на зърно в света достига 1,9 милиарда тона годишно, като 4/5 е пшеница, ориз, царевица.
Пшеницата е световен лидер в производството на зърно. Тази култура, известна преди шест хиляди години, идва от арабските степи. Сега районът на неговото отглеждане е много голям - обхваща всички страни по света с разнообразни условия, благодарение на създаването на нови сортове. Основният житен пояс се простира в северното полукълбо, по-малкият - в южното.
Оризът е втората култура в света след пшеницата по отношение на култури и колекции, основната храна на по-голямата част от населението на света (особено в гъсто населените страни в Азия). Брашното се прави от оризнишесте, преработва се в алкохол, отпадъците от преработвателната промишленост за ориз се използват за храна на добитъка. Предполага се, че оризът започва да се сее в централен и южен Китай в началото на 1-во хилядолетие пр.н.е. Оризът заема специално място в световната търговия: развитите страни внасят ориз в малки количества, търговията с ориз е предимно между развиващите се страни (от развитите страни оризът се търгува главно от Съединените щати, Япония, Италия и Австралия).
Царевицата е основна фуражна култура за добитък, особено в Съединените щати и Западна Европа. В Азия, Африка, Латинска Америка, Южна Европа царевицата е предимно хранителна култура. Важен е и като техническа култура. Царевицата идва от Мексико, откъдето е пренесена в други части на света. Основните култури в момента са съсредоточени в райони с топъл, умерен или субтропичен климат. Най-големият регион за отглеждане на царевица в света е Царевичният пояс на САЩ.

Растителните масла се извличат от плодовете и семената на маслодайни култури, както и от семената на някои зърнени култури (царевица) или предене (коноп). От маслодайните семена се отглеждат соя, фъстъци, слънчоглед, рапица, сусам, горчица и др. Сега около 2/3 от консумираните мазнини са от растителен произход. Бързото нарастване на производството и потреблението на маслодайни семена през последните десетилетия се свързва в развитите страни със замяната на животинските мазнини с растителни, а в развиващите се страни с евтиността на тези продукти.

Най-големите производители са САЩ (1/2 соя), Индия (I място в колекцията от фъстъци), Китай (I място в колекцията от памук и рапица).

Най-често срещаната култура е картофът, който произхожда от Южна Америка, но сега е предимно култура от умерения пояс на северното полукълбо.Световни производители на картофи са България, Полша, Китай, САЩ, Индия, Германия. Огромна роля в диетата на хората играят културите, съдържащи захар - захарно цвекло и захарна тръстика, които сега представляват 60% и 40% от световното производство на захар (съответно 12 милиона тона). Захарната тръстика се отглежда в страните от тропическия и субтропичния пояс, т.е. в развиващите се страни, Куба и Китай. .

Плодовите и зеленчуковите култури заемат видно място в икономиката на много страни; техните земи, заедно с обработваемата земя, са една от основните земи. С нарастването на ролята на зеленчуците и плодовете в храненето (особено в развитите страни), тяхното производство и внос нарастват.

Като цяло може да се отбележи, че значителна част от маслодайните, захарните, овощните и особено тонизиращите култури навлизат на световния пазар. Техни основни износители са развиващите се страни, а икономически развитите страни са техни вносители.От нехранителните култури най-голямо значение в света имат влакнодайните култури и каучукът.

Памукът е основната влакнодайна култура, като Азия е водеща, следвана от Америка и след това от Африка.

Други влакнести култури, лен и юта, растат на по-малко обширни площи. Почти 3/4 от световното производство на лен се пада на България и Беларус, юта - на Бангладеш. Особено висока концентрация е производството на естествен каучук, 85% от което се осигурява от страните от Югоизточна Азия.

Животновъдна практика

Учебна практика по животновъдство.

Животновъдството е комбинация от отделни отрасли. По значение и дял в производството на животновъдна продукция се открояват млечното и месодайното говедовъдство, свиневъдството, овцевъдството и птицевъдството.

Целите на обучениетопрактиките в общото животновъдство са: да се внушат производствени умения в работата по хранене, грижа и поддържане на животните; да запознае студентите с животновъдните отрасли и условията на труд в животновъдните ферми; подготвя студентите за по-задълбочено усвояване на теоретични знания, обучение в професионални умения в технологията на селскостопанското производство.

Степента на развитие и специализация на животновъдството зависи до голяма степен от размера и характера на хранителните запаси. Говедата, особено млечните, предявяват най-високи изисквания към фуражната база.

Млечното животновъдствое ограничено главно до умерените райони на горската и лесостепната зона на земното кълбо, богати на естествени ливади, където при условия на относително малък температурен диапазон и равномерни валежи през цялата година има изобилие от сочна и разнообразна храна.

Говеда за месоса по-малко причудливи и могат да се хранят на естествени пасища от степен тип. Степните райони на умерения пояс концентрират по-голямата част от добитъка, отглеждан за месо. Говедата представляват около 30% от световното производство на месо.

Овцевъдството, като най-малко причудливият вид животновъдство по отношение на природни условия и фуражна база, има обширна география, но е получило най-голямо развитие в страни, където сухи степи, полупустини и планински райони заемат огромни територии.

Отглеждането на свинее силно развито в страни с висока гъстота на населението (немюсюлмани), тъй като отпадъците от хранителната промишленост и хранителните отпадъци се използват широко за угояване на свине. Индустрията осигурява 40% от световното производство на месо, значителна част от сурови кожи, четина.

Птицевъдствотое бързо развиваща се индустрияживотновъдство, е доставчик на месо (20% от световното производство), яйца, пух и пера. В САЩ, Великобритания, Япония и други развити страни по света са създадени големи предприятия от промишлен тип за производство на специално отглеждани пилета от месодайни породи - бройлери. Китай (3,1 милиарда глави) и САЩ (1,6 милиарда глави) имат много голяма популация от домашни птици, следвани от Бразилия, Индия, България и Мексико.

Производствената практика е логично продължение на обучението в производствена среда с цел придобиване на професионални умения и подготовка на висококвалифицирани специалисти.

Производствената практика се организира в селскостопански и преработвателни предприятия и осигурява придобиване на умения и способности за прилагане на методи, методи и техники за производство и преработка на продукти.

Обектна стажа е рибният магазин на фирма Marine Expert LLC

Целтана производствената практика е:

- да се запознаят с работата на предприятието;

- придобиват нови умения за практическа работа;

- затвърдяване на теоретичните и практически знания, получени в процеса на обучение

- опишете предприятието;

- представя продуктовата гама;

- да характеризира технологичното оборудване, участващо в производствения процес;

- да се запознаят с изискванията и правилата за санитария и хигиена, безопасност, защита на труда и противопожарна защита в предприятието;

- анализират производствените процеси и правят изводи за работата на предприятието.