WychwoodПивоварна Black Wych

На носа е почти нова година и отново уикенд. А това означава отново с вас любители да смъркате бира. И в навечерието на празника отново ще отидем до Вълшебната гора, но този път при красивата дама - Wychwood, "Black Wych". Английският портър е мек и "мистериозен", както посочи самият производител.

Пивоварна Wychwood Black Wych

Впечатления след консумация

Миризма: Идеалната миризма за портиер е много плътна, миризмата на кафе, шоколад (най-вероятно кафето дава такава измамна миризма) и дори слаба миризма на дим се улавя в миризмата.

Вкус: Много мек, но не толкова сладък, както обикновено за носачи, много плътен. В началото е много копринено и обгръщащо с хармонична комбинация от сладост и нежна хмелова горчивина в послевкуса.

Цвят: Много тъмна бира, буквално черна. Производителят посочи, че бирата е филтрирана, но поради факта, че е "черна", ние не забелязахме това. Много мека, еластична кремава пяна, много устойчива.

Температура на сервиране: 4–7°C

Състав: ечемик, хмел

Вид термична обработка: Пастьоризация

Алкохол: среден (4,3–5,9%)

Тип контейнер: Бутилка

Пивоварната Wychwood се намира в Witney в сърцето на Оксфордшър Котсуолдс, емблематично място за пивоварство, което се практикува тук от векове. Производството се намира в стара сграда от 1841г. Наречена (или по-скоро преименувана през 1990 г.) в чест на близката средновековна гора The Wych Wood, пивоварната отразява героите на тази магическа гора в някои от имената на произвежданата бира. И така, емблематичната бира на компанията е "Hobgoblin" - брауни, което живее в Wych Wood. И тогава има Кралят на гоблините, Плашилото, Wychcraft (магьосничество), Черната вещица и Imperial Red.

---