За опасностите от рибата

Такава полезна лоша риба.

рибата
Вече е казано много за ползите от рибата, за нейната незаменима част от диетата на човека, за важния витамин D, който се намира в морските дарове, по-специално в рибата. Но колко малко човечеството знае, че в допълнение към полезните качества, той има редица свойства, които са отрицателни за тялото.

Какво се крие под безвредността на яденето на риба, каква е опасността?

1. Токсичност

Далеч не е тайна, че водата, в която се произвежда уловът на риба, е изключително често замърсена. Рибата, отглеждана в такива води, е замърсена с токсични вещества. Употребата му и морски дарове води до тежко хранително отравяне. Плачевната статистика в Съединените щати потвърждава, че отравянето с морски дарове заема водеща позиция сред всички хранителни отравяния. Замърсяването на рибата с такова токсично вещество като живак е много високо. Много реки и морета са замърсени с животински екскременти и съдържат различни инфекциозни носители, които могат да попаднат в човешката трапеза чрез рибата. Силно токсичните химикали, присъстващи в него, могат да бъдат смъртоносни.

2. Соли на тежки метали и канцерогени

3. Алерген

Рибата е мощен алерген. Възниква алергична реакция на тялото към въвеждането на токсични, вредни и просто опасни вещества. Рибата е толкова силен алерген, че топлинната обработка не може да елиминира това свойство.

4. Фосфорна несмилаемост

Друг негативен ефект върху тялото. Факт е, че фосфорът от този продукт не може да се абсорбира от храносмилателната система на човека. Това се дължи на факта, че рибата е с ниско съдържание на магнезий и калий. Предпоставка за усвояването на фосфора в организма е идеалният баланс на калий и магнезий. Фосфорът сам по себе си не можее строителен материал за растеж на тъканите, в резултат на което се натрупва, не се използва и натрупването му води до проблеми в човешкото здраве.

5. Съдържание на ботулинов токсин

Много видове риба съдържат ужасен ботулинов токсин. Той причинява фаталната болест ботулизъм при хората. Смъртта настъпва 2-3 дни след заразяването.

6. Паразити

Една от неприятните изненади, които се крият в рибата, е наличието на паразити. Този продукт често съдържа огромен брой ларви и възрастни на паразита. Подложена на лоша термична обработка, рибата е способна да причини хелминтни инвазии в червата на човека. Освен това пушенето също не осигурява 100% унищожаване на паразитите.