Задушен хек със зеленчуци в сметанов сос

Рецепта за задушен хек със зеленчуци

Поздрави на всички читатели и гости, на страниците на моя сайт, Вкусни рецепти!

Искате нещо леко, здравословно, но в същото време засищащо? Останете с мен само за няколко минути и ще научите рецептата за просто и вкусно рибно ястие. Предлагам да вземем рибата хек, която е позната и достъпна за всички. И ние ще готвим хек със зеленчуци в заквасена сметана. Задушен хек със зеленчуци. със сладко-кисел вкус ще се хареса на всеки без изключение.

мерлуза - 600 гр.,
две средни крушки
един голям морков
пресни домати 5 бр. или доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици,
заквасена сметана - 3 с.л. лъжици или сметана - 1 чаша,
раст. олио - за пържене,
дафинов лист - 2 бр.,
лимонов сок - 1 с.л. лъжица,
магданоз.

рецепта за задушен хек със зеленчуци

За да приготвите това ястие, всяка друга риба ще направи, например минтай или дори син меджид. Рибата хек не е мазна, така че не се колебайте да приемете тази рецепта за тези, които са на диета. А в комбинация със зеленчуци като цяло дори не е необходима гарнитура. Но тъй като приготвих риба за вечеря, не беше необходимо да храня семейството не само вкусно, здравословно, но и задоволително. Затова приготвих малка гарнитура към рибата. Току що сварих ориз в подсолена вода. Вие, скъпи читатели, можете да готвите картофено пюре. който върви добре с всичко останало. Мисля, че това е достатъчно приказки, нека да преминем към практиката.

1. Изплакнете напълно размразения хек под течаща вода, разпорете корема и отстранете всичко ненужно. След това се нарязва на порции, сол, черен пипер (по желание) ипоръсете с лимонов сок. Разбъркайте, покрийте купата с рибата с фолио и чиния и оставете настрана. Докато работим със зеленчуците, хекът ще се маринова малко.

2. Лукът и морковите се обелват и измиват добре в студена вода. Нарязваме лука на ситно, а морковите натриваме на едрата страна на рендето. Доматите могат да се приготвят по два начина: на всеки домат се прави лек разрез и се потапя във вряща вода за няколко секунди. След това обелете кожата и нарежете с нож или с помощта на блендер. Или, както направих аз, нарежете доматите на 2 части и ги настържете на ренде. Слагаме половин домат на ренде и избърсваме само пулпата. Изхвърлете останалите кожи.

Тези методи могат да се използват през лятото или есента, когато има голямо изобилие от зеленчуци. През зимата задушен хек може да се приготви и с доматено пюре или същия доматен сок. с които също се запасяваме за зимата. Искам само да уточня едно нещо: ако използвате доматено пюре, трябва да добавите към него 50 ml в соса. вода и разбъркайте добре.

3. Отсега нататък можете да готвите това ястие както на фурна, така и на котлон. Честно казано, не исках да включвам фурната в такава луда жега. Затова сготвих задушен хек със зеленчуци на котлона. За да приготвите такова ястие, по-добре е да използвате чугунен котел. Първо изсипете малко раст в казана. олио и запържете лука до леко зачервяване. След това добавете нарязаните моркови.

Докато зеленчуците се задушават, аз буквално запържих рибата в тиган с раст за половин минута. масло от двете страни. Това не е задължително.

4. Поставете парчетата риба върху задушените зеленчуци и първо изсипете половината от доматената маса и оставете да къкри под затворен капак, без да разбърквате, около 5 минути.

Смесете останалите настъргани домати със заквасена сметана и ако е необходимо добавете подправки по ваш вкус. Изсипете нашата риба със зеленчуци с получената маса, добавете 2 дафинови листа и продължете да къкри за 25 минути. Ако не сте пържили рибата, тогава я оставете да къкри за 30-35 минути.

При сервиране на задушен хек със зеленчуци. По желание можете да поръсите с нарязани билки. Задушен хек със зеленчуци в сметанов сос върви добре с гарнитура от варен ориз или картофи.

Приятен апетит и нови вкусни рецепти!

Вкусна пица (домашна рецепта)

Добър ден, скъпи читатели и гости, kulinaroman.ru! Как обичам уикендите! И кой не ги обича.

Домашна питка с лук и сирене

Добър ден, скъпи читатели и гости! Хлябът е главата на всичко! Поговорката е само начинът, защото.

Плацинди върху минерална вода

Молдовските пайове отдавна са се утвърдили като вкусна и бърза закуска! молдовски пайове.

Мини багети за чай (рецепта със суроватка)

Добър ден, скъпи читатели и гости, kulinaroman.ru! Ето ги сладки - първите ми багети.

Гювеч с черен дроб с ориз в бавна готварска печка

гювеч от черен дроб в бавна готварска печка със зеленчуци Всички знаем от първа ръка колко полезен е черният дроб.

Задушен хек със зеленчуци в сметанов сос - My Life