Задушен ориз в бавна готварска печка
Ястията на пара са много полезни за здравето. При такава термична обработка в продуктите се запазва максималното количество полезни вещества. Освен това те не съдържат вредни съединения, които се образуват при пържене и са по-малко калорични, тъй като при приготвянето им не е необходимо масло. Следователно ястията на пара се считат за диетични, използват се в бебешка храна и в маси за лечение. Така че днес ще приготвим вкусна и здравословна гарнитура - задушен ронлив ориз в бавна готварска печка.
За пара използвах краснодарски кръгъл ориз, той се готви по-бързо. Сортове, които отнемат повече време за готвене, като кафяв и пропарен ориз, не са подходящи за готвене на пара. Зърнените храни трябва да се измият и накиснат в гореща вода поне за няколко часа, за да станат по-меки.
За варене на пара е най-добре да използвате кошница за пара с малки дупки, за да не пропада оризът. Предлагат се в конфигурацията за мултикукъри Panasonic. При мултикукърите Redmond тези кошнички са с повече дупки, така че дъното може да се покрие с фолио, в което да се направят малки дупчици.
Задушеният ориз се оказва ронлив и в същото време зърната запазват формата си. Ако не постите, можете да добавите към ориза парченце масло. Но най-добре е да използвате някакъв сос. Такъв ориз може да се използва както като гарнитура, така и да се добави към някои ястия, например в оризови гювечи.
Необходими съставки
- Ориз - 1 мулти чаша
- Сол на вкус
Как да приготвите ориз на пара в бавна готварска печка
Измерваме точното количество ориз. Гризата измиваме и заливаме с вряща вода, оставяме да престои и набъбне поне два часа.
Налейте вода в купата додолна маркировка, можете да горещ, така че готвенето да започне по-бързо. Отгоре поставете съд за пара. В него се изсипва измитият ориз. Имам контейнер с малки дупки, така че оризът практически не се събуди в купата. Ако имате съд с големи дупки, можете да постелете дъното му с фолио и да направите малки дупчици за излизане на парата. Оризът по желание може да се посолява по ваш вкус.
Включваме режима за готвене на пара за 40 минути. След сигнала оставете ориза да престои и да събере влага още 10 минути под затворен капак.
Задушен ориз в бавна готварска печка е готов! Самият ориз се оказа мек, ронлив, но малко сух, така че препоръчвам да го сервирате с някакъв сос, месо или рибен сос.
